Lợi ích sức khỏe của nho đen mà bạn chưa biết

Nho đen được biết đến là loại trái cây có hương vị ngọt ngào và màu tím đậm khá đặc trưng. Loại nho này chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, có nhiều lợi ích nên rất phù hợp với người có chế độ ăn uống lành mạnh. Hãy cùng Nhà thuốc Long Châu khám phá ngay những lợi ích tuyệt vời và nguồn dinh dưỡng do nho đen mang lại ở bài viết sau nhé.

Nguồn dinh dưỡng có trong nho đen

Nho đen có có hai loại phổ biến là nho có hạt và không hạt, được trồng nhiều ở các nước Châu Âu. Loại nho này đặc trưng bởi màu tím đậm gần như chuyển sang màu đen, hương vị ngọt ngào và giòn nên được nhiều người yêu thích. Không chỉ có sắc tím độc đáo, hương vị ngọt ngào mà nho đen còn được biết đến là loại trái cây chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

Màu tím đậm gần như đen của nho xuất phát từ chất anthocyanins, một loại chất không chỉ tạo màu mà còn có tác dụng chống oxy hóa tuyệt vời. Mặt khác chất này cũng chứa nhiều trong các loại rau củ khác như bông cải tím, mâm xôi, cà tím… Tương tự các loại trái cây khác, nho đen cung cấp nguồn carbohydrate, vitamin A, vitamin C, sắt, calo, năng lượng…

Trong đó vitamin C có thể tan trong nước, khi cơ thể hấp thụ sẽ giúp thúc đẩy sản xuất collagen, tăng cường hệ miễn dịch và gia tăng sự hấp thụ sắt cho cơ thể. Vitamin A có trong nho có khả năng hòa tan trong chất béo, từ đó giúp tăng cường chức năng miễn dịch và tốt cho thị giác.

Những lợi ích tuyệt vời của nho đen đối với sức khỏe

Nguồn dinh dưỡng đa dạng của nho đen mang đến cho chúng ta nhiều lợi ích về sức khỏe, sắc đẹp tuyệt vời cụ thể như:

• Trong nho chứa hàm lượng vitamin cùng với resveratrol, polyphenol, anthocyanin có tác dụng chống lại các gốc tự do trong cơ thể, từ đó ngăn ngừa các bệnh liên quan đến ung thư và tim mạch.
• Chất resveratrol đóng vai trò trong việc cải thiện độ nhạy của insulin từ đó giúp làm giảm lượng đường trong máu. Đồng thời thúc đẩy cải thiện hoạt động của các tế bào beta tuyến tụy trong cơ thể.
• Ngoài vitamin A, trong nho đen còn chứa lutein và zeaxanthin giúp cải thiện và duy trì thị lực tốt. Vitamin A có trong trái nho cũng đóng vai trò trong việc ngăn ngừa khả năng thoái hóa điểm vàng do lão hóa và ngăn ngừa nguy cơ mất thị lực.
• Các chất chống oxy hóa anthocyanin, resveratrol khi kết hợp cùng với vitamin C, E trong nho đen sẽ có tác dụng giúp làn da giảm thâm nám; giảm nếp nhăn và ngăn ngừa lão hóa. Nếu bạn ăn nho đen mỗi ngày và ăn nho đúng cách làn da của bạn sẽ khỏe mạnh, mềm mại và trẻ hóa hơn.
• Trong mỗi quả nho sẽ chứa hàm lượng calo không quá cao (khoảng 90 calo), vì vậy bạn có thể bổ sung vào thực đơn ăn uống lành mạnh hằng ngày để hỗ trợ giảm cân tốt hơn. Nếu kết hợp với chế độ ăn uống giảm cân hợp lý thì nho đen sẽ có tác dụng hỗ trợ giảm cân tốt hơn.
• Nho còn là nguồn cung cấp melatonin giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ nếu thường xuyên ăn trước khi ngủ.
• Ngoài những lợi ích nổi bật trên, việc ăn nho mỗi ngày với liều lượng vừa đủ còn mang lại một số tác dụng khác như: Tăng cường miễn dịch, tăng cường chức năng não, cải thiện trí nhớ…

Các cách chế biến nho đen ngon

Để ăn nho ngon, trước hết bạn cần biết cách chọn nho. Nên chọn những trái nho chắc tay; vỏ ngoài trơn bóng, mịn màng, không nhăn nheo, không bị mềm; đặc biệt là nên có một lớp phấn tự nhiên phủ trên bề mặt. Ưu tiên chọn những chùm nho có cành còn xanh, trái nho dính chắc trên cành và không dễ bị rơi khi lắc mạnh.

Bạn có thể bảo quản nho tươi trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 3 - 5 ngày ngay sau khi mua về. Nên sử dụng túi, giấy báo hoặc hộp để đựng nho giúp kéo dài thời gian bảo quản. Sau khi mua nho bạn nên đem đi bảo quản mà không cần rửa sạch, chỉ nên rửa sạch với nước hoặc nước muối pha loãng trước khi ăn. Dưới đây là một số lưu ý giúp bạn bảo quản và ăn nho đúng cách.

• Nho đen hay những loại nho khác đều có thể dùng ăn tươi trực tiếp và ăn cả vỏ do chất dinh dưỡng nằm nhiều trong vỏ nho. Sau khi ăn nho thì không nên uống nước ngay, bởi axit trong dạ dày có thể bị loãng đi, dẫn đến khó hấp thụ các chất dinh dưỡng trong nho.
• Có thể dùng để làm món salad, nước ép, sinh tố, kem hoặc các chất tạo ngọt tự nhiên cho các loại cocktail trái cây.
• Chúng có thể sử dụng để làm bánh, bò hầm nho, ức gà sốt nho.
• Nên ăn nho vào thời điểm buổi sáng, khi bụng đói hoặc sau bữa ăn khoảng 1 - 2 tiếng giúp cơ thể hấp thụ dinh dưỡng.
• Không nên ăn nho cùng với thực phẩm giàu kali, sữa tươi, hải sản, nhân sâm. Bởi có thể ảnh hưởng đến đường tiêu hóa, gây đau bụng, tiêu chảy.

Trên đây là những thông tin về nho đen và lợi ích mà chúng mang lại với sức khỏe. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn sức khỏe và đảm bảo hàm lượng nhận được tốt nhất, bạn nên chọn những loại nho không chứa chất bảo quản. Bên cạnh đó là lựa chọn những đơn vị cung cấp có đầy đủ giấy chứng nhận an toàn thực phẩm. Hy vọng bài viết trên của Nhà thuốc Long Châu sẽ mang lại những thông tin hữu ích cho bạn về nho đen.

Xem thêm

Tìm hiểu về tác dụng của nho đen, cách bảo quản

Táo Breeze New Zealand: Đặc điểm và giá trị dinh dưỡng