Lợi ích và cách chưng yến đường phèn táo đỏ hạt chia​ đơn giản

Yến chưng là món ăn giàu dinh dưỡng, cung cấp các dưỡng chất thiết yếu giúp cải thiện sức khỏe tổng thể. Kết hợp yến sào với đường phèn, táo đỏ và hạt chia không chỉ mang đến hương vị thơm ngon mà còn hỗ trợ tăng cường sức đề kháng, giúp cơ thể khỏe mạnh, thư thái hơn. Nhưng không phải ai cũng biết cách chưng yến đường phèn táo đỏ hạt chia thơm ngon, đơn giản mà vẫn đảm bảo giữ nguyên giá trị dinh dưỡng, phù hợp để bồi bổ sức khỏe.

Lợi ích của món yến chưng đường phèn táo đỏ hạt chia là gì?

Trước khi tìm hiểu cách chưng yến đường phèn táo đỏ hạt chia, cùng điểm qua tác dụng của món ăn này nhé! Món yến chưng kết hợp với đường phèn, táo đỏ và hạt chia không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà còn hỗ trợ cải thiện sức khỏe toàn diện mang lại những lợi ích nổi bật như:

Dưỡng nhan và cân bằng nội tiết

Yến chưng táo đỏ hạt chia được xem là thần dược làm đẹp da, dưỡng nhan cho chị em phụ nữ. Hạt chia giàu chất xơ cung cấp năng lượng mà không gây tăng cân. Các axit amin và vitamin trong yến sào cùng táo đỏ nuôi dưỡng cơ thể từ bên trong, giúp chống oxy hóa, làm chậm quá trình lão hóa. Áp dụng đúng cách chưng yến đường phèn táo đỏ hạt chia và sử dụng thường xuyên sẽ giúp da dẻ hồng hào, giảm thiểu nếp nhăn, mang lại tinh thần tươi trẻ và làn da khỏe đẹp.

Tăng sức đề kháng

Yến sào cung cấp lượng lớn protein kết hợp với các vitamin A, B, C và khoáng chất như magie trong táo đỏ giúp tăng cường sức đề kháng, bảo vệ hệ miễn dịch. Thường xuyên sử dụng món ăn này sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh, chống lại bệnh tật hiệu quả.

Giảm căng thẳng, hỗ trợ giấc ngủ

Sự kết hợp giữa các axit amin trong yến sào và saponin trong táo đỏ giúp hệ thần kinh được xoa dịu, giảm căng thẳng, tăng khả năng tập trung. Với người lớn tuổi, món ăn này còn giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ, giúp họ ngủ sâu, ổn định tinh thần và ngăn ngừa bệnh Alzheimer.

Bổ máu, hoạt huyết và tốt cho tim mạch

Táo đỏ, hạt chia và yến sào chứa các khoáng chất như canxi, magie và kali, giúp điều hòa huyết áp, thư giãn mạch máu và giảm nguy cơ tai biến mạch máu não. Đồng thời, chúng còn giúp giảm cholesterol xấu, làm tan cholesterol trên thành mạch, ngăn ngừa bệnh tim mạch và bảo vệ hệ tuần hoàn khỏe mạnh.

Bảo vệ xương chắc khỏe

Yến sào, táo đỏ và hạt chia cũng rất giàu canxi và magie, giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa loãng xương. Bà bầu có thể sử dụng món ăn này để bổ sung canxi, hạn chế tình trạng tê chân tay, chuột rút và đau nhức, viêm chân răng. Việc ăn yến sào táo đỏ hạt chia thường xuyên sẽ giúp trẻ em trong giai đoạn phát triển cải thiện chiều cao và có một khung xương chắc chắn. Với người lớn tuổi món ăn này còn sẽ hỗ trợ ngăn ngừa loãng xương cũng như tình trạng đau, nhức mỏi cơ khớp.

Phòng ngừa ung thư

Món yến chưng táo đỏ hạt chia chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa các gốc tự do gây hại cho tế bào, làm chậm quá trình lão hóa và giảm nguy cơ mắc bệnh như ung thư vú, ung thư ruột kết. Chất chống viêm từ táo đỏ và hạt chia cũng hỗ trợ tái tạo tế bào, duy trì cơ thể khỏe mạnh và trẻ trung.

Cách chưng yến đường phèn táo đỏ hạt chia đơn giản nhất

Dưới đây là cách chưng yến đường phèn táo đỏ hạt chia đơn giản nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng bạn có thể thực hiện ngay:

Nguyên liệu:

• 1 tổ yến (8g - 10g) (Lượng yến trên phù hợp cho 2 người lớn ăn trong một lần).
• 2 muỗng cà phê hạt chia.
• 6 quả táo đỏ.
• Đường phèn (gia giảm tùy khẩu vị).

Sơ chế nguyên liệu:

• Sơ chế tổ yến bằng cách ngâm tổ yến trong nước sạch khoảng 15-20 phút cho nở mềm. Vớt ra, để ráo nước và tách sợi vừa ăn.
• Rửa sạch táo đỏ, ngâm trong nước khoảng 15 phút để táo mềm hơn. Tùy sở thích, bạn có thể để nguyên quả hoặc cắt miếng.

Cách chưng:

• Đặt tổ yến và táo đỏ đã sơ chế vào thố chưng, thêm nước vừa đủ.
• Chưng cách thủy trong khoảng 10 phút.
• Thêm hạt chia và đường phèn vào thố, khuấy đều và tiếp tục chưng thêm 5 phút.
• Tắt bếp, múc ra và thưởng thức ngay khi còn ấm.

Đối với yến đảo hoặc yến già có mùi tanh nặng, bạn có thể thêm vài lát gừng hoặc một ít lá dứa trong quá trình chưng để giảm mùi. Nếu sử dụng phần chân yến, cần tăng thời gian ngâm và chưng lâu hơn để yến nở mềm hoàn toàn. Bên cạnh đó, táo đỏ đã có vị ngọt tự nhiên nên cần gia giảm lượng đường phèn để món ăn không quá ngọt.

Những lưu ý quan trọng nên nhớ khi chưng yến

Bên cạnh việc tìm hiểu cách chưng yến đường phèn táo đỏ hạt chia, để có món yến chưng thơm ngon, giữ nguyên dưỡng chất bạn cần lưu ý:

• Không nấu trực tiếp trên lửa lớn: Tổ yến rất kỵ lửa lớn, nếu nấu trực tiếp sẽ làm bay hơi hết chất dinh dưỡng và một phần yến có thể tan vào nước, gây hao hụt dưỡng chất.
• Chưng yến trong thố, chén hoặc tô có nắp đậy: Việc đậy nắp khi chưng giúp giữ lại tối đa dưỡng chất trong yến và hạn chế sự bay hơi trong quá trình chế biến.
• Chưng yến riêng trước khi cho nguyên liệu khác vào: Nên chưng yến với nước trước, sau đó mới thêm các nguyên liệu khác vào sau. Đối với những nguyên liệu lâu chín hơn, cần xử lý trước để phù hợp với thời gian chưng yến, tránh làm mất dưỡng chất do thời gian chế biến không đồng đều.
• Lượng nước chưng yến vừa đủ: Nước trong thố chưng cần đổ ngập phần tổ yến nhưng không nên quá đầy, tối đa là 3/4 thố chưng. Bởi yến khi chưng sẽ nở ra thêm, nếu đổ nước quá nhiều có thể làm nước tràn ra ngoài.
• Thời gian chưng yến phù hợp: Thời gian chưng yến tùy thuộc vào loại yến bạn sử dụng. Thông thường, tối thiểu là 15 phút cho đến khi yến đạt độ mềm mong muốn. Hãy ghi chú thời gian chưng trong lần đầu để rút kinh nghiệm cho các lần sau.
• Không hâm yến bằng lò vi sóng hoặc đun trên lửa trực tiếp: Việc này sẽ làm giảm đáng kể hàm lượng dinh dưỡng có trong tổ yến. Nếu cần hâm nóng, hãy hấp cách thủy để đảm bảo giữ nguyên dưỡng chất.
• Bảo quản: Yến chưng nên được đựng trong hộp kín, bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong vòng 3-5 ngày. Tốt nhất nên dùng ngay để đảm bảo giữ trọn dinh dưỡng, tránh để lâu gây mất chất hoặc hư hỏng, có thể gây đau bụng, tiêu chảy.

Lưu ý khi ăn món yến chưng đường phèn táo đỏ hạt chia

Để ăn yến chưng đúng cách và tận dụng tối đa lợi ích của món ăn này bạn cần ghi nhớ các lưu ý sau:

• Không nên ăn quá nhiều yến cùng lúc hoặc trong thời gian ngắt quãng vì sẽ làm giảm tác dụng và lãng phí dưỡng chất.
• Thời điểm ăn món yến chưng đường phèn táo đỏ hạt chia thích hợp nhất là vào buổi sáng sau khi ngủ dậy (cơ thể hấp thụ tốt nhất do bụng còn rỗng) và buổi tối trước khi ngủ 1 tiếng (khi hệ tiêu hóa vẫn hoạt động, giúp hấp thụ dưỡng chất tốt hơn).
• Không nên ăn yến khi mới ăn no.

Yến chưng không chỉ là một món ăn hấp dẫn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, giúp bổ sung các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Sự kết hợp giữa yến sào, táo đỏ và hạt chia không chỉ tăng cường giá trị dinh dưỡng mà còn mang đến hương vị thơm ngon và dễ thưởng thức. Cách chưng yến đường phèn táo đỏ hạt chia với các bước thực hiện đơn giản trên đây hy vọng có thể giúp bạn dễ dàng chuẩn bị món ăn bổ dưỡng để chăm sóc sức khỏe cho bản thân và gia đình. Hãy thử ngay và tận hưởng những lợi ích sức khỏe từ món ăn thanh mát này nhé!

Xem thêm

• Giải đáp thắc mắc: Yến chưng táo đỏ để được bao lâu?
• Hướng dẫn cách chưng yến cho người tiểu đường