Lý do người có nồng độ axit uric cao nên tăng cường ăn trái su su

Nồng độ axit uric máu tăng cao không chỉ liên quan đến gout mà còn ảnh hưởng đến chức năng thận và tim mạch. Trái su su với đặc tính ít purin, hỗ trợ đào thải axit uric và giàu vi chất có lợi cho chuyển hóa được xem là thực phẩm nên ưu tiên trong khẩu phần ăn của người có axit uric cao.

Lý do người có nồng độ axit uric cao nên tăng cường ăn trái su su

Axit uric máu tăng cao là yếu tố trung tâm liên quan đến gout và nhiều rối loạn chuyển hóa khác, đặc biệt ảnh hưởng đến chức năng thận và tim mạch. Bên cạnh điều trị y khoa, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát nồng độ axit uric. Trong nhóm thực phẩm có lợi, trái su su được đánh giá là lựa chọn phù hợp nhờ đặc tính ít purin, hỗ trợ chuyển hóa và đào thải axit uric một cách an toàn. Dưới đây là những lợi ích của su su với sức khỏe:

Hàm lượng purin rất thấp, an toàn cho người tăng axit uric

Su su gần như không chứa purin, trong khi purin là tiền chất trực tiếp làm tăng axit uric máu. Ưu tiên các thực phẩm ít purin như su su giúp hạn chế sự hình thành axit uric nội sinh, từ đó giảm nguy cơ khởi phát các cơn gout cấp. So với các thực phẩm giàu purin như nội tạng, thịt đỏ hay hải sản, su su là lựa chọn an toàn để sử dụng thường xuyên trong khẩu phần ăn.

Hỗ trợ tăng đào thải axit uric qua thận

Su su là loại rau củ có hàm lượng nước cao và cung cấp một số vi chất thiết yếu như kali và vitamin C. Việc bổ sung thực phẩm giàu nước vào khẩu phần ăn được khuyến khích ở người có nồng độ axit uric cao, nhằm hỗ trợ duy trì lượng nước tiểu đầy đủ, từ đó góp phần thuận lợi cho quá trình bài tiết axit uric qua thận.

Vitamin C đã được ghi nhận trong một số nghiên cứu là có thể tăng nhẹ bài tiết axit uric qua nước tiểu, góp phần hỗ trợ kiểm soát nồng độ axit uric huyết thanh. Bên cạnh đó, kali giúp duy trì cân bằng điện giải, từ đó hỗ trợ ổn định môi trường chuyển hóa toàn thân. Mặc dù chưa có bằng chứng cho thấy su su có tác dụng đặc hiệu trong tăng đào thải axit uric, nhưng việc sử dụng thực phẩm này như một phần của chế độ ăn ít purin, giàu nước và vi chất có thể mang lại lợi ích hỗ trợ chức năng thận ở người có nguy cơ tăng axit uric.

Giàu chất xơ, cải thiện chuyển hóa và kiểm soát cân nặng

Chất xơ trong su su giúp làm chậm hấp thu carbohydrate, ổn định đường huyết và cải thiện chuyển hóa lipid. Điều này đặc biệt có lợi vì thừa cân, béo phì và hội chứng chuyển hóa là các yếu tố làm tăng axit uric máu.

Tính kiềm nhẹ, hỗ trợ cân bằng môi trường chuyển hóa

Su su được xếp vào nhóm thực phẩm có tính kiềm nhẹ, góp phần cân bằng môi trường acid-base trong cơ thể. Môi trường chuyển hóa ít acid hơn giúp hạn chế sự kết tinh của tinh thể urat tại khớp và mô mềm, từ đó giảm nguy cơ xuất hiện các cơn đau gout.

Phù hợp để thay thế thực phẩm khác

Ăn su su như một nguồn rau củ chính, thay thế một phần tinh bột tinh chế hoặc thực phẩm giàu purin, giúp giảm áp lực chuyển hóa lâu dài. Tuy nhiên, su su chỉ phát huy hiệu quả khi được kết hợp trong chế độ ăn cân đối, uống đủ nước và hạn chế rượu bia, không phải là biện pháp điều trị thay thế thuốc.

Lưu ý khi ăn su su

Su su là thực phẩm lành tính, phù hợp với người có nồng độ axit uric cao, tuy nhiên để phát huy lợi ích dinh dưỡng và tránh làm tăng gánh nặng chuyển hóa, việc sử dụng su su cần đúng cách. Những lưu ý dưới đây giúp người bệnh kiểm soát axit uric hiệu quả hơn khi đưa su su vào chế độ ăn hằng ngày.

• Ưu tiên cách chế biến đơn giản: Nên luộc, hấp hoặc xào nhanh với lượng dầu tối thiểu để bảo toàn vitamin, khoáng chất và tránh tăng năng lượng dư thừa.
• Hạn chế kết hợp với thực phẩm giàu purin: Tránh nấu su su cùng nội tạng, thịt đỏ hoặc hải sản giàu purin nhằm hạn chế nguy cơ tăng axit uric máu.
• Uống đủ nước mỗi ngày: Duy trì lượng nước hợp lý giúp thận tăng đào thải axit uric qua nước tiểu, hỗ trợ kiểm soát bệnh gout.
• Kết hợp chế độ ăn khoa học: Giảm tiêu thụ thịt đỏ, thực phẩm chế biến sẵn, hạn chế rượu bia để tối ưu hiệu quả kiểm soát axit uric.
• Duy trì lối sống lành mạnh: Giữ cân nặng hợp lý, vận động đều đặn và ngủ đủ giấc giúp cải thiện chuyển hóa và giảm nguy cơ tăng axit uric kéo dài.
• Không thay thế điều trị y tế: Su su chỉ đóng vai trò hỗ trợ dinh dưỡng, không thể thay thế thuốc điều trị hoặc các xét nghiệm theo dõi axit uric định kỳ.

Lý do người có nồng độ axit uric cao nên tăng cường ăn trái su su xuất phát từ việc loại thực phẩm này ít purin, giàu nước và chất xơ, giúp hỗ trợ chuyển hóa và đào thải axit uric hiệu quả hơn. Tuy nhiên, su su chỉ nên được xem là một phần trong chế độ ăn lành mạnh, cần kết hợp cùng việc kiểm soát khẩu phần, hạn chế rượu bia, duy trì vận động và tuân thủ điều trị theo chỉ định của bác sĩ để đạt hiệu quả lâu dài.