Mách bạn: Cá tuyết làm món gì cho bé?

Cá tuyết là cá có thịt trắng mềm, vị ngọt nhẹ, thanh. Cá tuyết được xem là một trong 10 loại cá ngon nhất thế giới. Đặc biệt hơn hết, cá tuyết là một trong những loài cá giàu giá trị dinh dưỡng, được sử dụng để chế biến nhiều món ngon. Tuy nhiên, nhiều người vẫn thắc mắc cá tuyết làm món gì cho bé. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn giải đáp.

Cá tuyết là cá gì? 

Cá tuyết bao gồm các loài cá thuộc chi Gadus, họ cá tuyết (Gadidae). Chúng là loài cá có tập tính bầy đàn, thường có khả năng di chuyển rất xa để sinh sản và tìm kiếm thức ăn. Cá tuyết thường sống ở môi trường nước sâu và lạnh của đại dương nên khá khó đánh bắt. 

Hiện có hai loại cá tuyết phổ biến là cá tuyết Đại Tây Dương và cá tuyết Thái Bình Dương. Tùy vào môi trường sống mà cá tuyết có màu sắc khác nhau, thường loài cá này có màu xanh đen và nâu. Thức ăn chủ yếu của chúng là những loại động vật thân mềm và loài cá nhỏ không xương. Tuổi thọ của cá tuyết khoảng 25 năm, một con cá tuyết trưởng thành có thể dài tới 2m và nặng 96kg.

Giá trị dinh dưỡng của cá tuyết

Cá tuyết được biết đến là loại cá có giàu giá trị dinh dưỡng. Đây là thực phẩm lành mạnh trong khẩu phần ăn của trẻ nhỏ bởi cá là nguồn cung cấp axit béo omega 3 cực kỳ tốt cho sự phát triển não bộ của trẻ. 

Bên cạnh đó, cá tuyết chứa hàm lượng như: Vitamin B12, phốt pho, selenium, choline, đặc biệt là i-ốt. I-ốt là một khoáng chất quan trọng giúp tuyến giáp điều chỉnh các hormone, kiểm soát quá trình trao đổi chất và chức năng nhận thức của cơ thể. Ngoài ra, lượng i-ốt đủ có thể giúp ngăn ngừa các bệnh bướu cổ, dị tật bẩm sinh và các triệu chứng của bệnh suy tuyến giáp.

Có nên cho trẻ ăn cá tuyết không?

Trong cá tuyết có chứa nhiều protein, ít chất béo, calo và carbs. Đây có thể xem là một trong những nguyên liệu lành mạnh trong chế độ ăn uống của trẻ ngay từ khi trẻ bắt đầu ăn được thức ăn đặc, thường là khi trẻ em từ 9 tháng tuổi trở lên. 

Mặt khác, cá tuyết còn chứa lượng lớn khoáng chất quan trọng như selenium giúp tái tạo và bảo vệ DNA và phốt pho đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành và phát triển hệ xương của trẻ. Bên cạnh đó, cá tuyết còn cung cấp lượng axit béo omega 3 tốt cho não bộ của bé. 

Có thể thấy, cá tuyết là thực phẩm tốt và cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Như vậy, cá tuyết phù hợp để đưa vào khẩu phần ăn hằng ngày cho trẻ, kể cả trẻ đang ăn dặm. 

Cá tuyết làm món gì cho bé? 

Như đã phân tích ở trên, cá tuyết tốt cho trẻ nhưng cá tuyết làm món gì cho bé thì không hẳn là ai cũng biết. Dưới đây là các món ngon từ cá tuyết dành cho bé mà các mẹ có thể cân nhắc chế biến cho bé trong các bữa ăn hàng ngày.

Cháo cá tuyết bí đỏ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Cá tuyết: 100g;
• Bí đỏ: 90g;
• Bơ: 15g;
• Hành tây: 30g;
• Bột mì: 15g;
• Sữa: 150ml.

Cách chế biến:

• Cá tuyết làm sạch, róc vỏ và bỏ xương. 
• Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch và hấp chín trong vòng khoảng 10 phút. 
• Tiếp theo, nấu chảy bơ, cho hành tây vào xào khoảng 3 - 4 phút cho chín mềm. Cho bột mì vào trộn đều, nấu thêm vài phút. Sau đó, cho sữa vào từ từ, nấu sôi. 
• Cho bí đỏ và cá vào nấu thêm 3 - 5 phút cho cá chín. Tiếp tục nấu đến khi đủ mềm cho trẻ ăn. 

Cháo cá tuyết bông cải xanh

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Cá tuyết phi lê: 75g;
• Bông cải xanh: 225g;
• Sữa tươi: 30ml;
• Phô mai: 50g.

Cách chế biến:

• Bông cải xanh rửa sạch, gọt nhỏ, đem hấp chín mềm. 
• Cá tuyết rửa sạch, róc vỏ, bỏ xương hoàn toàn. Sau đó cho cá vào nồi sữa rim khoảng 5 - 6 phút. Tiếp đó, trộn đều hỗn hợp gồm cá, sữa, bông cải và phô mai rồi xay nhuyễn hỗn hợp này. 
• Sau đó, cho hỗn hợp vào nồi, thêm một ít nước lọc để cháo đạt được độ đặc như mong muốn. Đun trên lửa nhỏ đến khi cháo sôi. 

Trên đây là gợi ý về cá tuyết làm món gì cho bé đơn giản mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng. Hy vọng bài viết này giúp ích cho các mẹ trong việc lựa chọn các món ăn cho bé hàng ngày. Cùng theo dõi Nhà thuốc Long Châu để cập nhật nhiều hơn về kiến thức sức khỏe nhé!

Kim Sa

Nguồn tham khảo: Tổng hợp