Mách bạn cách bảo quản cá viên chiên không có tủ lạnh cực hay

Cá viên chiên được biết là loại thực phẩm không thể bảo quản ở điều kiện môi trường thông thường. Vậy cách bảo quản cá viên chiên không có tủ lạnh cũng như cần có những lưu ý nào trong suốt quá trình bảo quản loại thực phẩm này?

Tại sao cần bảo quản cá viên chiên?

Cá viên chiên là thực phẩm có hàm lượng protein cao, vitamin D, chất béo,... Đây cũng là một trong các loại thực phẩm giàu axit amin và là món ăn vặt được yêu thích của mọi nhà. Vậy nên không thể phủ nhận việc bảo quản cá viên chiên là việc làm rất đỗi cần thiết. Có những lý do nhất định mà bạn cần phải bảo quản loại thực phẩm này.

Cá viên chiên sẽ giữ được độ tươi ngon khi được bảo quản đúng cách. Nhờ vào các điều kiện thích hợp, bạn có thể ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn vào thực phẩm này. Ngược lại, nếu không được bảo quản đúng cách, cá viên chiên nhanh chóng có mùi khó chịu, ôi thiu và thậm chí gây ngộ độc nếu ai đó ăn phải.

Nếu biết cách bảo quản cá viên chiên, bạn dễ dàng tích trữ lượng lớn cá viên chiên cho nhiều mục đích khác nhau, chẳng hạn mua bán hay để ăn dần. Bạn cũng không cần phải lo lắng về vấn đề cá viên bị hỏng, giảm chất lượng hay ôi thiu.

Chính vì những lý do đó mà việc bảo quản cá viên chiên là cực kỳ quan trọng. Tuy nhiên, có rất nhiều người lại không biết cách bảo quản cá viên chiên sao cho đúng, dẫn đến thực phẩm bị mất giá trị dinh dưỡng hoặc hư hỏng. Mặt khác, một số gia đình không có tủ lạnh nên rất hoang mang về cách bảo quản cá viên chiên không có tủ lạnh. Cùng tìm hiểu ngay bên dưới nhé!

Cách bảo quản cá viên chiên không có tủ lạnh cực hay

Trên các diễn đàn trang mạng hiện nay xuất hiện đa dạng các phương pháp bảo quản cá viên chiên. Tuy nhiên, rất ít những thông tin về cách bảo quản cá viên chiên không có tủ lạnh.

Để bảo quản cá viên chiên khi không có tủ lạnh, cách nhanh và đơn giản nhất là cho thực phẩm vào một thùng kín rồi phủ kín đá tuyết hoặc đá bào xay nhuyễn xung quanh. Đá sẽ giữ cá viên chiên luôn trong trạng thái lạnh, ngăn chặn được sự tấn công của các vi khuẩn xâm nhập. Nếu lượng đá không tan nhanh hoặc thêm đá liên tục, cá viên chiên có thể giữ được trong khoảng 2 - 3 ngày. Mặt khác, bạn không nên sử dụng đá cục tự làm vì chúng tan rất nhanh và không đảm bảo khả năng làm lạnh hiệu quả. 

Chính vì vậy mà phương pháp này khá tốn công sức và thời gian bảo quản cũng khá ngắn. Nếu bạn muốn bảo quản cá viên chiên trong thời gian dài thì cách thức này không thể đáp ứng điều kiện. Nhưng không thể phủ nhận rằng phương pháp rất tiện lợi trong trường hợp phải vận chuyển cá viên chiên và là cách bảo quản cá viên chiên không có tủ lạnh hữu hiệu.

Sử dụng thùng kín phủ đá là cách bảo quản cá viên chiên không có tủ lạnh đơn giản và nhanh chóng

Một số lưu ý khi mua và bảo quản cá viên chiên

Xuyên suốt quá trình mua và bảo quản cá viên chiên, chỉ cần một vài sơ sót cũng có thể làm ảnh hưởng đến chất lượng của thực phẩm. Lưu ngay những sai lầm dễ mắc phải trong quá trình mua và bảo quản cá viên chiên sau đây để tránh phạm phải nhé!

Kiểm tra hạn sử dụng, nguồn gốc xuất xứ

Chọn mua cá viên chiên ở những nơi uy tín, có hạn sử dụng, xuất xứ và nguồn gốc rõ ràng. Đây là vấn đề ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe nhưng rất nhiều người không đặc biệt chú ý.

Dù bạn có bảo quản kĩ lưỡng thế nào nhưng nếu mua phải thực phẩm không đảm bảo chất lượng thì cá viên chiên cũng sẽ nhanh chóng hư hỏng, ôi thiu.

Chú ý an toàn thực phẩm

Với bước bảo quản, bạn sử dụng các túi sạch được hút chân không để bảo quản cá viên chiên. Tránh sử dụng túi hở, bị rách vì nếu hạn chế cá viên chiên tiếp xúc với không khí sẽ giúp ngăn ngừa được vi khuẩn. Điều này không những giúp thực phẩm có thời hạn lâu hơn mà còn tránh gây mùi cho các thực phẩm khác.

Rã đông đúng cách trước khi sử dụng

Đối với cá viên chiên được bảo quản trong ngăn đông, để rã cá viên chiên, bạn chỉ cần bỏ chúng xuống ngăn mát tủ lạnh từ 2 - 3 tiếng trước khi chế biến. Ngâm nước hay để bên ngoài đều có thể ảnh hưởng đến độ dai ngon hay thậm chí làm hỏng thực phẩm.

Nên rã đông cá viên đúng cách để không ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm

Hướng dẫn sử dụng chảo chiên cá viên đúng cách

Có thể nhiều bạn nghĩ rằng món chiên thực sự rất đơn giản, chỉ cần cho thực phẩm vào dầu và chiên đến khi vàng ươm. Thực tế rằng để chiên cá viên vừa chín tới, bên ngoài giòn, bên trong dai, có màu sắc vàng đều là điều không mấy dễ dàng. 

Sau đây là các bước sử dụng chảo chiên cá viên chiên đúng chuẩn:

• Bước 1: Để cá viên chiên thật khô ráo trước khi đem chiên. Tuyệt đối không để phần nước đá tan dính trên cá viên. Điều này sẽ khiến cá viên bị teo và không chín đều.
• Bước 2: Sử dụng chảo sâu lòng, mỏng để dễ bắt nhiệt. Cho một lượng dầu có thể làm ngập cá viên để giúp cá viên chín đều mà không bị hôi dầu.
• Bước 3: Bỏ cá viên ráo nước vào chiên khi dầu đã đủ nóng. Bạn nên giữ khoảng cách cá viên đủ rộng để chúng có thể chín đều.
• Bước 4: Chiên với lửa nhỏ đến khi cá viên có màu vàng ươm. Bạn nên để cá viên chiên mới vớt ra giấy thấm dầu để cá viên có vị ngon hơn, ăn không bị ngấy dầu.

Cá viên chiên là món ăn vặt yêu thích của mọi nhà

Hi vọng sau những thông tin trên, bạn đã biết cách bảo quản cá viên chiên không có tủ lạnh cũng như có thêm những lưu ý trong suốt quá trình bảo quản loại thực phẩm này. Tuyệt đối không sử dụng cá viên chiên đã bị ôi thiu vì có thể gây ngộ độc thực phẩm.

Khánh Vy

Nguồn tham khảo: Tổng hợp