Nhịn ăn gián đoạn: Liệu pháp giảm cân vàng cho bệnh nhân tiểu đường

Giảm cân luôn là lời khuyên dành cho bệnh nhân tiểu đường trong trường hợp họ có cân nặng đáng báo động. Thế nhưng, giảm cân đối với bệnh nhân tiểu đường không phải là chuyện dễ dàng do họ dễ dàng bị tụt đường huyết, ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe. Tin tốt là các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng phương pháp nhịn ăn gián đoạn là liệu pháp giảm cân vàng cho bệnh nhân tiểu đường. Thực hư ra sao, các bạn cùng tìm hiểu trong bài viết này nhé.

Nghiên cứu về phương pháp nhịn ăn gián đoạn cho bệnh nhân tiểu đường

Các nhà nghiên cứu chia 75 người tham gia thành ba nhóm: Những người tuân theo các quy tắc ăn uống hạn chế về thời gian, những người giảm lượng calo và nhóm kiểm soát. Trong suốt 6 tháng, các nhà nghiên cứu đã đo cân nặng, vòng eo, lượng đường trong máu và các chỉ số sức khỏe khác của người tham gia.

Krista Varady, Tiến sĩ, tác giả nghiên cứu cấp cao và là giáo sư về vận động học và dinh dưỡng tại Đại học Illinois Chicago, cho biết những người tham gia trong nhóm giới hạn thời gian ăn cảm thấy dễ dàng thực hiện chế độ hơn những người trong nhóm giảm lượng calo.

Các nhà nghiên cứu cho biết họ tin rằng điều này một phần là do các bác sĩ thường khuyên những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 cắt giảm lượng calo như một biện pháp kiểm soát tình trạng đầu tiên. Nhóm nghiên cứu cho biết nhiều người trong số những người tham gia này có thể đã thử và cảm thấy khó khăn khi phải đối mặt hình thức ăn kiêng đó.

Nhịn ăn gián đoạn giúp giảm cân cho bệnh nhân tiểu đường như thế nào?

Tác động vào nồng độ insulin

Tiến sĩ Kevin Huffman, một bác sĩ chuyên khoa béo phì, đồng thời là giám đốc điều hành và người sáng lập Ambari Nutrition, cho biết trong thời gian nhịn ăn này, nồng độ insulin giảm, cho phép các tế bào dễ tiếp nhận insulin hơn khi tiếp tục ăn uống. Sự nhạy cảm tăng lên này giúp điều chỉnh lượng đường trong máu hiệu quả hơn, giảm nguy cơ tăng đột biến và tai nạn nguy hiểm thường gặp ở bệnh tiểu đường.

Nhịn ăn gián đoạn cũng có thể thúc đẩy giảm cân - một yếu tố thiết yếu trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường loại 2 - vì việc giảm cân quá mức thường dẫn đến tăng cường độ nhạy insulin và kiểm soát đường huyết tổng thể tốt hơn. Kết quả là, nhiều người nhận thấy mình ít phụ thuộc vào thuốc hơn để kiểm soát tình trạng của mình.

Cân bằng nội tiết tố

Kelsey Costa, chuyên gia dinh dưỡng và tư vấn dinh dưỡng đã đăng ký cho Liên minh Quốc gia về Chăm sóc Sức khỏe giải thích cách thức hoạt động của việc nhịn ăn gián đoạn. Cô cho biết, phương pháp này dựa trên nguyên tắc xen kẽ giữa thời gian cho ăn và nhịn ăn, do đó ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa chất dinh dưỡng, cân bằng nội tiết tố và các quá trình sinh lý khác nhau để cải thiện sức khỏe chuyển hóa tim mạch.

Costa cho biết thêm, giai đoạn nhịn ăn thường kéo dài từ 12 đến 14 giờ hoặc hơn, khi cơ thể chuyển sang sử dụng chất béo dự trữ và năng lượng dự trữ làm nhiên liệu, thúc đẩy quá trình giảm cân.

Cải thiện tình trạng kháng insulin

Ro Huntriss, một chuyên gia dinh dưỡng có trụ sở tại London và là giám đốc dinh dưỡng của ứng dụng ăn kiêng và nhịn ăn gián đoạn Simple, bày tỏ sự ủng hộ về phương pháp này. Ông cho rằng, giảm cân đáng kể thậm chí có thể khiến bệnh tiểu đường thuyên giảm, nhờ đó lượng đường trong máu trở lại mức bình thường. Một số nghiên cứu cho thấy rằng nhịn ăn gián đoạn có thể có thêm lợi ích khi cải thiện tình trạng kháng insulin, khiến việc nhịn ăn gián đoạn trở thành một lựa chọn hấp dẫn đối với những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 hoặc tiền tiểu đường.

Điều này là do việc nhịn ăn ít nhất 16 giờ giúp cơ thể có cơ hội nghỉ ngơi và khiến lượng insulin trong máu giảm đáng kể, từ đó cải thiện tình trạng kháng insulin xảy ra trong cơ thể.

Một số lưu ý về phương pháp nhịn ăn gián đoạn

Cần lưu ý rằng phương pháp này không dành cho tất cả bệnh nhân tiểu đường. Một số người mắc bệnh tiểu đường có thể được kê đơn thuốc có thể giúp lượng đường trong máu giảm xuống quá thấp. Đây là một rủi ro khi thực hiện những thay đổi đáng kể trong chế độ ăn uống của, vì vậy điều quan trọng là phải nói chuyện với bác sĩ trước khi bắt đầu chế độ ăn kiêng mới nếu bạn mắc một bệnh như tiểu đường loại 2, đặc biệt đối với những người đang dùng thuốc.

Ngoài ra, nhịn ăn gián đoạn không thích hợp với những người đang mang thai, đang cho con bú, có trọng lượng cơ thể thấp hoặc có tiền sử rối loạn ăn uống.

Nhìn chung, mặc dù phương pháp nhịn ăn gián đoạn là hữu ích với hầu hết mọi người, kể cả bệnh nhân tiểu đường, vẫn có những lưu ý nhất định đối với phương pháp này. Các bạn hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi tuân theo một chế độ ăn uống nào, và đặc biệt, cần giữ sức khỏe để tránh những căn bệnh tiềm ẩn.