Quả bưởi mát hay nóng? Cần lưu ý những gì khi ăn bưởi?

Bưởi là một trong những loại trái cây được nhiều người yêu thích không chỉ vì hương vị tươi mát mà còn nhờ những lợi ích đối với sức khỏe. Tuy nhiên, không ít người vẫn còn thắc mắc rằng bưởi là thực phẩm có tính mát hay nóng, và điều này liệu có ảnh hưởng đến cách sử dụng hằng ngày. Bên cạnh việc tìm hiểu tác dụng của quả bưởi, việc hiểu rõ lưu ý khi ăn bưởi cũng rất quan trọng để phát huy tối đa lợi ích mà nó mang lại.

Quả bưởi mát hay nóng?

Bưởi là loại trái cây có tính mát, thường được sử dụng để thanh nhiệt và giải độc cho cơ thể. Nhờ chứa nhiều vitamin C, chất xơ và các hợp chất chống oxy hóa, bưởi không chỉ giúp làm dịu cơ thể trong những ngày nắng nóng mà còn hỗ trợ tiêu hóa, tiêu đờm và tăng cường hệ miễn dịch.

Theo dữ liệu dinh dưỡng từ trang sức khỏe Verywell Fit năm 2023 [Verywell Fit, 2023] nửa quả bưởi trung bình (khoảng 123g) chứa khoảng 52 calo, 13g carbohydrate, 1g protein, 0.9g chất xơ, 8.5g đường và cung cấp khoảng 38.4mg vitamin C, tương đương 64% nhu cầu hằng ngày. Bưởi cũng chứa vitamin A, beta-carotene và một số khoáng chất như kali và magie. Những thành phần này khiến bưởi trở thành lựa chọn thích hợp cho chế độ ăn uống lành mạnh.

Quả bưởi có tác dụng gì đối với sức khỏe?

Sau đây là những lợi ích của quả bưởi đối với sức khỏe:

Giảm nguy cơ sỏi thận

Axit citric có trong bưởi giúp ngăn ngừa hình thành sỏi thận bằng cách làm tăng lượng citrate trong nước tiểu, từ đó làm giảm nguy cơ kết tinh khoáng chất. Dù hiệu quả này yêu cầu lượng tiêu thụ lớn, bưởi vẫn được xem là một trong những thực phẩm hỗ trợ phòng ngừa sỏi thận tự nhiên.

Có thể hỗ trợ phòng ngừa ung thư

Bưởi chứa nhiều vitamin C, beta-carotene và các hợp chất chống oxy hóa tự nhiên giúp ngăn chặn sự hình thành và phát triển của tế bào ung thư. Dù cần thêm nghiên cứu, nhưng việc đưa bưởi vào chế độ ăn uống hằng ngày được xem là một lựa chọn có lợi cho sức khỏe lâu dài.

Cải thiện chức năng tiêu hóa

Chất xơ trong bưởi giúp duy trì hoạt động ổn định của hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ nhu động ruột. Ngoài ra, bưởi còn cung cấp nhiều khoáng chất như kali, magie và canxi, đây là những yếu tố cần thiết cho chức năng chuyển hóa của cơ thể.

Tốt cho tim mạch

Pectin trong bưởi là một loại chất xơ hòa tan có khả năng làm giảm cholesterol xấu LDL trong máu. Đồng thời, các dưỡng chất trong bưởi còn giúp nâng cao mức cholesterol tốt HDL, góp phần cải thiện sức khỏe tim mạch và hạn chế nguy cơ mắc bệnh tim.

Hỗ trợ kiểm soát cân nặng

Một quả bưởi trung bình cung cấp khoảng 4g chất xơ, giúp làm chậm tiêu hóa và tạo cảm giác no lâu hơn. Nhờ đó, bưởi thường được sử dụng trong các thực đơn ăn kiêng để hỗ trợ kiểm soát cân nặng và phòng ngừa nguy cơ béo phì hay tiểu đường type 2.

Tăng cường hệ miễn dịch

Nhờ hàm lượng cao vitamin C và A, bưởi giúp cơ thể tăng sức đề kháng, bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của gốc tự do. Beta-carotene trong bưởi cũng hỗ trợ làm đẹp da, duy trì thị lực và góp phần ngăn ngừa một số bệnh nhiễm trùng phổ biến.

Tốt cho thị lực

Beta-carotene trong bưởi khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành vitamin A, đây là dưỡng chất quan trọng để duy trì đôi mắt khỏe mạnh. Theo một nghiên cứu đăng trên JAMA [ JAMA, 1994], việc tiêu thụ nhiều chất chống oxy hóa như beta-carotene, vitamin C và E có thể làm giảm khoảng 35% nguy cơ mắc bệnh thoái hóa điểm vàng ở người lớn tuổi.

Một số lưu ý khi sử dụng quả bưởi để đảm bảo sức khỏe

Mặc dù bưởi mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng trong một số trường hợp, việc sử dụng loại quả này có thể gây ra tác dụng không mong muốn nếu không cẩn trọng. Dưới đây là những lưu ý quan trọng cần ghi nhớ khi ăn bưởi:

• Tương tác với thuốc: Bưởi và nước ép bưởi có thể ảnh hưởng đến quá trình hấp thu và chuyển hóa của một số loại thuốc, bao gồm thuốc huyết áp, statin, thuốc chống lo âu, thuốc chống dị ứng và cả thuốc thải ghép. Một số hợp chất trong bưởi có khả năng làm tăng nồng độ thuốc trong máu, dẫn đến quá liều và các tác dụng phụ nghiêm trọng.
• Không ăn khi bụng đói: Do chứa nhiều axit, bưởi có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày nếu ăn khi đói. Việc sử dụng bưởi vào thời điểm này không chỉ không giúp giảm cân mà còn có thể làm tăng nguy cơ viêm loét hoặc đau dạ dày.
• Người có hệ tiêu hóa yếu: Bưởi có tính lạnh, nên nếu đang bị tiêu chảy hoặc có hệ tiêu hóa kém, bạn nên hạn chế ăn vì dễ gây đau bụng hoặc làm tình trạng tiêu chảy trở nên nghiêm trọng hơn.
• Không dùng cùng thuốc giảm cân, thuốc chống dị ứng: Sự kết hợp giữa nước bưởi và một số thuốc giảm cân có thể làm tăng nguy cơ đau cơ, tổn thương gan hoặc thận. Ngoài ra, khi dùng cùng thuốc chống dị ứng, bưởi có thể gây ra tình trạng tim đập nhanh, rối loạn nhịp tim, thậm chí nguy hiểm đến tính mạng.
• Tránh dùng ngay sau khi uống rượu, bia hoặc hút thuốc: Bưởi có thể làm tăng hoạt tính của các chất như ethanol và nicotin trong cơ thể, dẫn đến tăng độc tính, ảnh hưởng đến gan, ruột và hệ thần kinh. Tốt nhất nên tránh ăn bưởi ít nhất 48 giờ sau khi sử dụng các chất này.

Tóm lại, để đảm bảo an toàn, người đang dùng thuốc hoặc có vấn đề tiêu hóa nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi thêm bưởi vào thực đơn. Việc sử dụng bưởi đúng cách sẽ giúp phát huy tối đa lợi ích mà loại trái cây này mang lại cho sức khỏe.

Dù là loại trái cây quen thuộc và giàu dưỡng chất, quả bưởi không phải lúc nào cũng phù hợp với tất cả mọi người. Việc hiểu rõ bưởi có tính mát hay nóng chỉ là một phần, điều quan trọng hơn là biết cách ăn đúng thời điểm và tránh kết hợp với những yếu tố gây hại cho sức khỏe. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn sử dụng quả bưởi một cách hợp lý và an toàn hơn trong chế độ ăn uống hằng ngày.