Quả gấc có chứa nhiều vitamin gì? Tác dụng của quả gấc đối với sức khỏe

Xôi gấc, dầu gấc, mứt gấc, bánh gấc... hẳn đã không còn xa lạ với nhiều người. Loại quả này được ứng dụng vào nhiều món ăn không chỉ vì màu sắc bắt mắt mà còn bởi nguồn dinh dưỡng dồi dào. Dưới đây là câu trả lời cho thắc mắc: “Quả gấc có chứa nhiều vitamin gì?” và những lợi ích của thực phẩm này trong việc cải thiện sức khỏe.

Quả gấc có chứa nhiều vitamin gì?

Không chỉ là nguyên liệu tạo nên màu sắc cho món ăn, nhiều người sử dụng gấc vì nó có chứa nhiều dưỡng chất. Tuy nhiên, cụ thể “Quả gấc có chứa nhiều vitamin gì?” thì không phải ai cũng biết rõ.

Theo các nghiên cứu khoa học, chất dinh dưỡng chiếm tỷ lệ lớn nhất trong quả gấc là vitamin A. Đây cũng là lý do tại sao quả gấc có màu đỏ cam. Bên cạnh đó, một số dưỡng chất khác cũng được tìm thấy trong gấc như: Vitamin E, vitamin C, vitamin F,... Chiết xuất dầu gấc vì thế đã được thêm vào thành phần của nhiều loại dược phẩm trên thị trường hiện nay.

Quả gấc có công dụng gì với sức khỏe?

Quả gấc không chỉ là thực phẩm giàu dinh dưỡng mà còn là một dược liệu quý, dễ sử dụng. Sau khi có câu trả lời cho thắc mắc: “Quả gấc có chứa nhiều vitamin gì?”, hãy cùng điểm qua một vài công dụng phổ biến của loại quả này:

Ngăn ngừa bệnh thiếu máu

Thiếu máu là tình trạng thường xảy ra khi cơ thể bị thiếu hụt hồng cầu. Để khắc phục tình trạng này, bạn nên ăn gấc vì trong loại quả này có những chất dinh dưỡng như sắt, vitamin C, axit folic,... kích thích quá trình sản sinh hồng cầu trong cơ thể. Ngoài ra, chất chống oxy hóa trong quả gấc cũng có khả năng làm tăng tuổi thọ của hồng cầu.

Chống ung thư

Bên cạnh “Quả gấc có chứa nhiều vitamin gì?”, công dụng chống ung thư của loại quả này cũng là chủ đề được nhiều gia đình quan tâm. Quả gấc được coi như một loại thuốc bổ từ tự nhiên, có giá trị dinh dưỡng cao. Đặc biệt, hàm lượng beta carotene trong gấc cao gấp 70 lần cà chua. Các chất này có tác dụng bảo vệ cơ thể khỏi những tế bào gây ung thư tuyến tiền liệt, ung thư phổi, ung thư vú,...

Tăng cường thị lực

Vitamin A được coi là chìa khóa mang lại một đôi mắt sáng, khỏe và phòng tránh một số bệnh về mắt như: Đục thủy tinh thể, quáng gà, viêm niêm mạc,... Trong khi đó, gấc là một trong những nguồn cung cấp vitamin A dồi dào nhất, gấp nhiều lần so với cà rốt. Vì thế, bạn có thể uống dầu gấc hoặc ăn những món ăn chế biến từ loại quả này để cải thiện thị lực.

Đẩy lùi quá trình lão hóa

Theo tạp chí về dinh dưỡng nổi tiếng "Journal of the Science of Food and Agriculture”, khi so sánh về khả năng chống oxy hóa, ngăn ngừa lão hóa da, dầu gấc cho tác dụng hiệu quả hơn so với dầu chiết xuất từ các loại thực vật khác như: Dừa, đậu nành, oliu,... Quả gấc có thể được sử dụng như một phương pháp làm giảm nếp nhăn. Vì thế, việc bổ sung quả gấc một cách hợp lý vào các bữa ăn hàng ngày sẽ giúp duy trì một vẻ đẹp trẻ trung.

Hạn chế các bệnh về thần kinh

Không chỉ cải thiện sức khỏe thể chất, quả gấc còn có công dụng trong việc chống lại các bệnh về sức khỏe tinh thần như: Trầm cảm, alzheimer, parkinson,... Lý do là vì trong thành phần của gấc còn có nhiều loại vitamin giúp tăng cường trí nhớ, dẫn truyền thần kinh và giảm căng thẳng.

Những đối tượng nào cần lưu ý khi ăn gấc?

Khi biết quả gấc có chứa nhiều vitamin gì, bạn có thể sử dụng gấc trong bữa ăn hàng ngày để giúp món ăn có hương vị thơm ngon và cải thiện nhiều vấn đề sức khỏe. Tuy nhiên, việc lạm dụng quả gấc có thể để lại một số hệ lụy. Theo lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng, có một số đối tượng không nên ăn quá nhiều gấc. Cụ thể:

• Người có bệnh vàng da: Gấc là thực phẩm giàu beta carotene, là nguồn cung cấp vitamin A. Trong khi nguyên nhân gây nên triệu chứng vàng da, vàng mắt là do nồng độ vitamin A trong máu quá cao.
• Phụ nữ ở giai đoạn đầu thai kỳ: 3 tháng đầu thai kỳ vô cùng quan trọng vì đây là thời gian thai nhi bắt đầu hình thành và phát triển. Dư thừa vitamin A ở phụ nữ mang thai có thể gây nên những dị tật ở thai nhi.
• Người có tiền sử viêm loét dạ dày: Bên cạnh các chất dinh dưỡng, trong gấc cũng chứa axit. Ăn quá nhiều gấc có thể kích thích dạ dày tiết ra dịch vị, khiến tình trạng viêm loét ở niêm mạc càng trở nên nghiêm trọng hơn.

Các chuyên gia dinh dưỡng đã khuyến cáo người trưởng thành không nên ăn quá 200g gấc và chỉ uống tối đa 2ml dầu gấc mỗi ngày để tránh những tác dụng phụ cho sức khỏe.

Hy vọng qua bài viết trên, bạn đã biết quả gấc có chứa nhiều vitamin gì và có thể bổ sung gấc vào bữa ăn hàng ngày của gia đình mình. Bên cạnh đó, bạn cũng cần chú ý liều lượng gấc phù hợp để tối đa hóa lợi ích của loại quả này nhé!

Xem thêm:

• Cách sử dụng creatine hiệu quả nhất bạn đã biết chưa?
• Hà thủ ô đỏ có tác dụng gì cho sức khỏe con người?