Quả việt quất có phải là bí mật để giảm cân và kiểm soát đường huyết không?

Không chỉ được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, quả việt quất còn được nghiên cứu về khả năng hỗ trợ giảm cân và kiểm soát đường huyết. Nhưng liệu quả việt quất có phải là bí mật để giảm cân và kiểm soát đường huyết không? Cùng Nhà thuốc Long Châu khám phá qua bài viết dưới đây.

Thành phần dinh dưỡng của quả việt quất

Để tìm hiểu câu trả lời cho câu hỏi quả việt quất có phải là bí mật để giảm cân và kiểm soát đường huyết không? Trước tiên hãy tìm hiểu thành phần dinh dưỡng có trong việt quất. 

Một khẩu phần 1/2 cốc quả việt quất cung cấp:

• 42 calo;
• 11g carbohydrate;
• 2g chất xơ;
• 1g protein;
• 7g đường;
• 4mg canxi;
• 57mg kali.

Ngoài ra, quả việt quất còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe:

• Vitamin C: Có khả năng chống oxy hóa, tăng cường hệ miễn dịch.
• Vitamin K: Hỗ trợ quá trình đông máu, cải thiện sức khỏe não bộ, hỗ trợ ngăn ngừa thoái hóa xương khớp và giảm nguy cơ loãng xương.
• Mangan: Giúp duy trì mật độ xương, ổn định đường huyết và thúc đẩy quá trình trao đổi chất.

Quả việt quất có phải là bí mật để giảm cân và kiểm soát đường huyết không?

Vậy quả việt quất có phải là bí mật để giảm cân và kiểm soát đường huyết không? Có thể khẳng định quả việt quất đóng vai trò quan trọng trong việc giảm cân và kiểm soát đường huyết nhờ những ưu điểm nổi bật sau:

Hàm lượng chất xơ dồi dào

Một nửa cốc việt quất cung cấp khoảng 2 gram chất xơ, chiếm khoảng 8% lượng khuyến nghị hàng ngày. Chất xơ hòa tan trong việt quất giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thụ đường, tạo cảm giác no lâu, từ đó hạn chế cảm giác thèm ăn và kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể. 

Cải thiện lượng đường ở những bệnh nhân tiểu đường

Các hợp chất anthocyanin trong việt quất giúp tăng độ nhạy insulin, thúc đẩy quá trình chuyển hóa glucose và cải thiện khả năng kiểm soát lượng đường trong máu. Điều này giúp ngăn ngừa sự dao động lớn trong mức đường huyết và hỗ trợ quản lý bệnh tiểu đường hiệu quả hơn.

Hỗ trợ đốt cháy calo

Một số nghiên cứu cho thấy việt quất có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất, giúp cơ thể đốt cháy calo hiệu quả hơn. Các chất polyphenol trong việt quất có thể tăng cường quá trình oxy hóa mỡ, giúp cơ thể sử dụng chất béo dự trữ để tạo năng lượng, từ đó hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Giàu chất chống oxy hóa

Việt quất chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh mẽ như anthocyanin, vitamin C và vitamin E. Những chất này giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của gốc tự do, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, ung thư và các bệnh mãn tính khác.

Ít calo

Một nửa cốc việt quất chỉ chứa khoảng 42 calo, làm cho nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho những người đang ăn kiêng hoặc kiểm soát cân nặng. Nhờ lượng calo thấp và hàm lượng dinh dưỡng cao, việt quất có thể được thêm vào nhiều chế độ ăn uống khác nhau mà không lo tăng cân, đồng thời cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết.

Cách kết hợp việt quất vào chế độ ăn uống của người bệnh đái tháo đường

Ăn cùng sữa chua Hy Lạp

Kết hợp 150g sữa chua Hy Lạp không béo với ¼ cốc quả việt quất, 2 thìa ngũ cốc giàu chất xơ, 28g quả óc chó và một ít hạt chia. Sữa chua Hy Lạp cung cấp protein, trong khi ngũ cốc và việt quất cung cấp carbohydrate phức hợp, chất xơ và chất chống oxy hóa. Quả óc chó và hạt chia bổ sung chất béo lành mạnh, tốt cho người bệnh đái tháo đường.

Sinh tố việt quất

Sinh tố việt quất là thức uống thơm ngon và bổ dưỡng, giúp bạn dễ dàng bổ sung việt quất vào chế độ ăn uống. Kết hợp việt quất với các loại trái cây khác như chuối, dâu tây, sữa chua để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.

Ăn cùng bánh mì nướng

Thay vì dùng bơ lạc và mứt trái cây, hãy thử kết hợp bơ lạc với quả việt quất tươi trên bánh mì nướng. Quả việt quất mang lại vị ngọt tự nhiên mà không cần thêm đường từ thạch hoặc mứt. Bạn cũng có thể thử món bánh mì nướng sữa chua chanh và việt quất để thay đổi khẩu vị.

Hy vọng bài viết trên đã giúp bạn đọc giải đáp thắc mắc: "Quả việt quất có phải là bí mật để giảm cân và kiểm soát đường huyết không?". Thưởng thức việt quất một cách thông minh, kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh và tập luyện thể dục thường xuyên, bạn sẽ sớm cảm nhận được những thay đổi tích cực trong cơ thể.