Raspberry là gì? Một số lợi ích sức khỏe từ Raspberry

Raspberry là tên gọi tiếng Anh của quả mâm xôi. Loại quả này khá hiếm tại Việt Nam tuy nhiên ngày nay bạn có thể mua chúng dễ dàng hơn tại các siêu thị hay quầy trái cây nhập khẩu. Lợi ích nhận được khi ăn quả Raspberry là gì? Có cần lưu ý gì khi ăn chúng? Tất cả sẽ được giải đáp ở bài viết sau.

Raspberry là gì?

Raspberry hay còn được biết đến là quả mâm xôi. Trong một quả mâm xôi (123 gram) có chứa 8 gram chất xơ, 1.5 gram protein, 0.8 gram chất béo. Ngoài ra quả còn giàu hàm lượng vitamin và khoáng chất như vitamin C, vitamin K, vitamin E, vitamin B, sắt, kali, magie, photpho, kali đồng. Trong Đông Y, quả mâm xôi được gọi là phúc bồn tử và được các lương y đánh giá cao bởi chúng giàu nước, cung cấp lượng calo thấp. Hơn nửa, mâm xôi là một trong những thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp, tổng lượng đường trong chúng chỉ 4% và hoàn toàn không chứa tinh bột.

Bên cạnh đó bởi màu sắc và hương vị đặc trưng, quả mâm xôi còn là nguyên liệu tạo nên nhiều món ngon. Vậy những món ăn được làm từ Raspberry là gì?

• Rượu mâm xôi: Tại Bỉ, người ta dùng quả mâm xôi để sản xuất ra loại bia lambic.
• Nước ép quả mâm xôi: Loại nước ép từ quả mâm xôi là thức uống cung cấp vitamin và khoáng chất rất tốt, ngoài ra chúng còn được dùng để làm thành siro, mứt.
• Bánh mâm xôi: Quả mâm xôi là nguyên liệu chính trong các món bánh ngọt. Vị chua của chúng tạo nên những món bánh cực kỳ được yêu thích trên toàn thế giới.

Lợi ích nhận được khi ăn quả mâm xôi

Quả mâm xôi thuộc quả mọng và luôn nằm trong danh sách thực phẩm khuyến khích tiêu thụ. Một số lợi ích của quả mâm xôi đối với sức khỏe có thể kể đến như:

Giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính

Việc mất cân bằng oxi hoá chính là nguyên nhân dẫn đến nguy cơ mắc bệnh ung thư, tiểu đường. So với các loại quả thông thường thì quả mâm xôi giàu lượng chất chống oxy hóa, chính chất này có tác dụng giúp các tế bào cơ thể phục hồi sau quá trình oxy hoá. Đặc biệt quả mâm xôi có chứa chất axit ellagic, hợp chất này vừa giúp ngăn ngừa tổn thương oxy hoá vừa giúp tái tạo DNA bị tổn thương.

Kiểm soát lượng đường trong máu

Ưu điểm lớn của Raspberry là gì? Giàu chất xơ và hàm lượng đường huyết thấp. Loại quả này có khả năng làm giảm đường trong máu, cải thiện tình trạng kháng insulin. Các nghiên cứu trên động vật cho thấy rằng chuột ăn quả mâm xôi có ít nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ hơn so với đồng loại. Bên cạnh đó, quả mâm xôi có nhiều tanin và chúng là loại enzym tiêu hoá giúp giảm số lượng carbs hấp thụ sau bữa ăn.

Hỗ trợ giảm cân

Như đã đề cập, lượng calo của quả mâm xôi rất thấp và chứa hơn 85% nước nên đây là loại quả rất phù hợp cho người ăn kiêng. Tuy nhiên thực tế bạn chỉ nên ăn quả mâm xôi tươi để tăng hiệu quả giảm cân, nếu ăn chúng dưới dạng mứt, siro hay nước ép thì lượng đường cao có thể làm phản tác dụng.

Cải thiện tình trạng viêm khớp

Quả mâm xôi có khả năng chống viêm, làm giảm triệu chứng viêm khớp. Khi tiêu thụ mâm xôi, các hợp chất của quả giúp ngăn chặn COX-2, một loại enzyme gây viêm và đau, từ đó hỗ trợ người bị viêm khớp giảm đau nhức. Những ai đang có dấu hiệu viêm khớp, đau mỏi ở các khớp nên cân nhắc uống nước ép mâm xôi hoặc bổ sung trực tiếp vào thực đơn ăn uống hằng ngày.

Chống lão hoá

Quả mâm xôi giàu vitamin và khoáng chất cũng như chứa những hợp chất chống oxy hoá tốt nên việc tiêu thụ chúng hỗ trợ cơ thể chống lại các gốc tự do phát triển. Ngoài ra giàu vitamin C, vitamin E nên quả mâm xôi tốt cho làn da, giúp tăng sinh collagen.

Lưu ý gì khi ăn quả mâm xôi

Ăn mâm xôi thực sự rất tốt cho sức khoẻ tuy nhiên chúng vẫn có những ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ nếu không cẩn trọng khi dùng. Khi ăn quả mâm xôi, cần lưu ý một số vấn đề sau:

• Tương tác thuốc: Nếu bạn đang sử dụng kháng sinh như Linezolid thì tuyệt đối không nên ăn mâm xôi. Bởi chất tyramine trong quả có thể gây ra sự gia tăng đột ngột và nguy hiểm với huyết áp.
• Ảnh hưởng đến mẹ bầu: Quả mâm xôi tuy giàu vitamin nhưng lại có thể kích thích sự co bóp trong tử cung ở người mang thai. Vậy nên với những phụ nữ mới mang thai thì nên tham khảo ý kiến cùng bác sĩ trước khi dùng.
• Tiêu chảy: Nếu ăn mâm xôi với lượng lớn thì bạn rất dễ bị tiêu chảy. Bởi trong mâm xôi có tác dụng nhuận tràng, lợi tiểu.
• Dị ứng: Tuy lành tính nhưng quả mâm xôi có thể gây dị ứng với một số người. Nếu sau khi ăn bạn cảm thấy ngứa trên da, mặt, môi, lưỡi sưng thì nên ngưng ăn và thăm khám bác sĩ ngay lập tức.

Vậy ăn mâm xôi sao cho an toàn? Bạn nên chọn mua quả từ những cơ sở uy tín bởi quả mâm xôi đa phần được nhập khẩu về Việt Nam. Ngoài ra bạn chỉ ăn ở lượng vừa đủ dùng, có thể uống nước ép và ăn quả tươi để hấp thu tốt nhất dinh dưỡng từ quả. Tuy nhiên hạn chế ăn mâm xôi chiết xuất cùng nhiều đường.

Trên đây là những chia sẻ về thắc mắc Raspberry là gì. Hy vọng sau khi đọc xong bài viết, bạn hiểu hơn về loại quả này và biết cách thêm chúng vào thực đơn hằng ngày cho phù hợp.