Salad cá ngừ bao nhiêu calo? Cách làm salad cá ngừ giảm cân

Salad cá ngừ là món ăn được nhiều người yêu thích bởi độ thanh mát, dễ tiêu hóa và hàm lượng chất dinh dưỡng cao mà nó mang lại. Đây còn là món ăn “tủ” cho những người đang muốn giảm cân. Vậy ăn salad làm từ cá ngừ có bao nhiêu calo và ăn thế nào cho không bị béo sẽ được giải đáp trong bài viết sau đây.

Thịt cá ngừ chứa bao nhiêu calo?

Thịt cá ngừ có hương vị rất thơm ngon, độ dai tốt và có thể dùng để chế biến thành nhiều món ăn nên rất được ưa chuộng. Thịt cá ngừ vốn là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, chứa nhiều protein, axit béo Omega 2 và các chất khác cần thiết cho sức khỏe và bệnh tim mạch.

Theo các chuyên gia về dinh dưỡng cho biết, 100 gram cá ngừ sẽ cung cấp khoảng 107 calo, 0.9 gram chất béo, 23.4 gram protein và không chứa đường, chất xơ. Ngoài ra, trong thịt cá ngừ còn là nguồn cung cấp dồi dào axit béo Omega 3, kali, photpho, vitamin A, B,...

Món salad cá ngừ được chế biến cùng nhiều nguyên liệu khác nhau. Mỗi loại nguyên liệu lại bổ sung một lượng calo cho món ăn này. Vì vậy, trong 100 gram salad cá ngừ với các nguyên liệu cơ bản như giấm, dầu oliu, xà lách, cà chua bi, trứng luộc, tiêu,... sẽ có khoảng 330 - 400 calo. 

Ăn salad cá ngừ có béo không?

Nhiều người vẫn khá đắn đo việc ăn salad cá ngừ nhiều có bị béo không, ăn thế nào cho giảm cân, dù biết được lượng calo cụ thể mà món ăn này mang lại. Theo các chuyên gia về dinh dưỡng, một người trưởng thành cần phải nạp khoảng 2000 calo mỗi ngày để duy trì các hoạt động của cơ thể. Lượng calo này được chia đều để hấp thụ từ 3 bữa ăn trong ngày. Tương đương với mỗi bữa ăn sẽ cần dung nạp ít nhất là 667 calo.

Trong khi đó, một bát salad cá ngừ 100 gram sẽ cung cấp khoảng 330 calo tương đương với một nửa lượng calo cần thiết trong một bữa ăn. Như vậy, lượng calo mà bát salad cung cấp sẽ thấp hơn lượng calo mà cơ thể cần dung nạp. Vì thế có thể kết luận rằng, ăn salad cá ngừ không bị béo, mà ngược lại còn hỗ trợ giúp giảm cân, kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể hiệu quả.

Các cách làm salad cá ngừ đơn giản, ăn ngon tại nhà

Có rất nhiều công thức làm salad cá ngừ ngon miệng. Tùy vào khẩu vị và mục đích sử dụng món salad này mà mỗi người có thể chọn cho mình một cách chế biến dưới đây. 

Làm salad cá ngừ nướng

Nguyên liệu:

• Cá ngừ: 100 gram;
• Rau xà lách: 50 gram;
• Bơ: 1/4 quả;
• Cà chua bi: 2 quả;
• Mayonnaise, tương ớt.

Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế cá ngừ sống

Thịt cá ngừ tươi sau khi mua về phải rửa sạch, dùng dao sắc cắt thái lát mỏng và thấm cho khô. Ướp cá với muối tiêu và bột nêm thấm cả 2 mặt cá. Đổ dầu vào chảo đun cho nóng, rồi cho tỏi vào phi thơm. Cho cá ngừ vào áp chảo rán 2 mặt rồi vớt cá ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu.

Bước 2: Sơ chế rau 

Rau xà lách rửa sạch, đem ngâm với nước muối loãng rồi để ráo. Sau đó, thái rau thành những đoạn dài khoảng 3cm. Cho rau vào tô lớn rồi trộn đều với đường, muối, nước cốt chanh và ít dầu ăn. Ớt tươi thái dọc quả, lọc bỏ hạt và thái lát mỏng. Bơ và cà chua cắt miếng vừa ăn.

Bước 3: Trộn nước sốt

Cho mayonnaise và tương ớt vào bát tô lớn rồi trộn đều để riêng. Nếu không ăn cay có thể bỏ tương ớt. Cho xà lách ra đĩa và bày cá ngừ lên trên. Cho nước sốt vào túi bóp kem rồi xịt lên trên bề mặt rau và cá để trông đẹp mắt. Khi ăn có thể vắt thêm nước cốt chanh và trộn đều lên để thưởng thức món salad giảm cân này nhé!

Salad từ cá ngừ và rong nho

Món ăn này thường thấy ở các khách sạn 5 sao vì rất thanh đạm và ngon miệng, rất thích hợp cho người kén ăn, lười ăn, người sợ béo.

Nguyên liệu:

• Cá ngừ: 1 hộp;
• Rong nho tươi hoặc tách nước;
• Đậu phụ;
• Cà rốt;
• Sốt mayonnaise, giấm, đường.

Cách chế biến: 

• Rong nho ngâm trong nước từ 10 - 15 phút. Nên thay nước liên tục để rong bớt mặn.
• Rửa sạch đậu và cắt thành miếng vừa ăn.
• Cà rốt gọt vỏ, cắt thành sợi.
• Công thức trộn nước sốt: 3 muỗng sốt mayonnaise, 2 muỗng đường, 1 muỗng giấm, 1 ít hạt nêm và tiêu. Sau đó trộn đều các nguyên liệu với nhau.
• Cho rau và cá ngừ ra đĩa, rưới nước sốt lên và trộn đều là có thể thưởng thức ngay.

Làm salad bằng cá ngừ giảm cân

Nguyên liệu:

• Cá ngừ: 120 gram;
• Xà lách: 2 cuộn;
• Đậu quả;
• Khoai tây;
• Củ cải đỏ: 2 củ;
• Cà chua bi: 5 quả;
• Trứng gà: 1 quả;
• Dầu ô liu, giấm, mù tạt, tiêu đen.

Cách chế biến:

• Khoai tây cắt thành miếng nhỏ, rồi cho vào luộc chín xong vớt ra.
• Cho trứng vào luộc chín, rồi vớt ra bóc vỏ, bổ cau thành 4 miếng.
• Củ cải đỏ cắt thành lát mỏng.
• Xà lách cắt miếng vừa ăn theo sở thích.
• Dùng 1 chiếc đĩa lớn, cho rau xà lách, đậu, khoai tây, củ cải đỏ, trứng, cà chua bi và cá ngừ bày lên trên.
• Trộn hỗn hợp nước sốt gồm: 2 muỗng cà phê dầu ô liu, 2 muỗng cà phê giấm, 2 muỗng cà phê mù tạt, tiêu đen. Trộn đều rồi đổ nước sốt lên đĩa rau và thưởng thức.
• Món salad này theo ước tính chỉ có 330 calo.

Salad cá ngừ giảm cân ăn kèm nhiều rau

Salad thịt cá ngừ với sữa chua và za’atar

Đây là món salad từ cá ngừ kiểu Mỹ cổ điển, có thể thưởng thức dùng bánh mì, rau diếp và bánh quy giòn rất ngon. 

Nguyên liệu:

• Cá ngừ ngâm dầu để ráo, hoặc cá ngừ nướng: 150 gram;
• Sữa chua: 1 hộp;
• Gia vị za’atar;
• Dầu ô liu, giấm táo, nụ bạch hoa.

Cách chế biến:

• Cho nụ bạch hoa vào ngâm với nước muối rồi rửa sạch, để ráo.
• Công thức làm sốt za’atar: 1 thìa cà phê kinh giới xay đã khô, 2 thìa cà phê cỏ xạ hương khô, 2 thìa cà phê cây sơn tra, 2 thìa cà phê hạt mè, 1/2 thìa cà phê muối biển. Cho tất cả các gia vị vào 1 bát nhỏ rồi trộn đều, đánh bông. Sau đó, cho hỗn hợp gia vị vào một chiếc lọ thủy tinh kín. Nếu bảo quản tốt, hỗn hợp này có thể sử dụng cả năm. Tuyệt đối không đựng hỗn hợp bằng hộp nhựa. 
• Cho tất cả nguyên liệu vào 1 bát nhỏ, rồi trộn với nhau. Tùy theo sở thích có thể gia giảm gia vị vừa ăn.

Trên đây là giải đáp cho thắc mắc món salad cá ngừ có bao nhiêu calo, có hỗ trợ giảm cân không? Hy vọng những gợi ý về cách chế biến món ăn này sẽ giúp bạn có một cơ thể khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo các viên uống giảm cân, trà mát gan giải độc đang có trên hệ thống Nhà thuốc Long Châu để đạt được mục tiêu nhanh chóng và nhẹ nhàng.

Thanh Hương

Nguồn tham khảo: Hellobacsi