Sữa gạo lứt bao nhiêu calo? Cách uống sữa gạo lứt không sợ tăng cân

Sữa gạo lứt với hương vị thơm ngon đặc trưng đã trở thành thức uống yêu thích của nhiều người. Tuy nhiên, đối với những người quan tâm đến việc kiểm soát cân nặng hoặc đang trong chế độ ăn kiêng, câu hỏi sữa gạo lứt bao nhiêu calo luôn thường trực. Bài viết này sẽ cung cấp thông tin về lượng calo có trong sữa gạo lứt, từ đó giúp bạn biết cách sử dụng phù hợp với chế độ dinh dưỡng của mình.

Thành phần dinh dưỡng có trong sữa gạp lứt

Trong nền ẩm thực của các quốc gia Đông Nam Á như Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc và Việt Nam, gạo lứt thường được ưa chuộng vì hàm lượng dinh dưỡng cao lại mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Sữa gạo lứt là một trong những loại sữa hạt bình dân nhất, được dùng thay thế cho sữa động vật.

Sữa gạo lứt làm từ gì?

Gạo lứt là loại gạo chỉ xay bỏ lớp vỏ trấu bên ngoài, giữ lại lớp cám gạo bao quanh hạt gạo. Khác với gạo tinh chế đã qua quá trình xát bỏ lớp cám, gạo lứt chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn như chất xơ, vitamin nhóm B, vitamin E, magie, mangan và chất chống oxy hóa. Nhờ đó, gạo lứt mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Gạo lứt có mấy loại? Nếu phân loại gạo lứt theo màu sắc, ta có gạo lứt trắng, gạo lứt đen và gạo lứt đỏ.

Sữa gạo lứt có thể được làm từ 1 trong 3 loại gạo lứt này hoặc bạn cũng có thể kết hợp 2 - 3 loại cùng một lúc. Sữa gạo lứt thường được chế biến bằng cách ngâm, xay nhuyễn gạo lứt với nước rồi nấu lên. Cũng có người dùng gạo lứt rang nấu với nước. Khi nấu sữa, người ta có thể cho thêm đường, muối hoặc một số thành phần nguyên liệu khác để gia tăng hương vị.

Sữa gạo lứt có công dụng gì?

Nhiều người sau khi tìm hiểu về tác dụng của gạo lứt đã dùng loại gạo này để nấu sữa. Công dụng của sữa gạo lứt đến từ các thành phần dinh dưỡng có trong sữa. Cụ thể là:

• Gạo lứt có tinh bột không? Gạo lứt cũng như gạo tinh chế, đều có lượng tinh bột đáng kể. Carbohydrate trong gạo lứt là một nguồn giàu carbohydrate phức hợp, có tác dụng cung cấp năng lượng cho cơ thể.
• Mặc dù không phải là nguồn protein chính, sữa gạo lứt vẫn cung cấp một lượng nhỏ protein cần thiết cho sự phát triển và duy trì cơ bắp.
• Sữa gạo lứt chứa một lượng chất béo rất thấp, chủ yếu là chất béo không bão hòa có lợi cho sức khỏe tim mạch.
• Sữa gạo lứt có thể chứa các vitamin như vitamin B1 (thiamine), vitamin B3 (niacin) và vitamin E, giúp hỗ trợ chuyển hóa năng lượng, duy trì sức khỏe làn da và hệ thần kinh.
• Loại sữa này cũng chứa thành phần khoáng chất phong phú như: Magie tốt cho xương, chức năng cơ và thần kinh. Mangan tham gia vào quá trình chuyển hóa carbohydrate, protein và cholesterol. Phốt pho cần thiết cho sự phát triển và duy trì hệ xương, răng và đảm bảo chức năng của thận. Sắt giúp tạo máu và vận chuyển oxy trong máu. Kẽm cần thiết cho hệ miễn dịch, chữa lành vết thương và phân chia tế bào…
• Gạo lứt có hàm lượng chất xơ cao hơn gạo tinh chế nên sữa gạo lứt có tác dụng cải thiện tiêu hóa, hỗ trợ giảm cân, giúp kiểm soát đường huyết và giảm cholesterol trong máu.

Sữa gạo lứt bao nhiêu calo?

Quay trở lại với vấn đề chính được nhiều người quan tâm: Sữa gạo lứt bao nhiêu calo? Theo đánh giá của các chuyên gia dinh dưỡng, đây là loại sữa có hàm lượng calo khá thấp.

Các yếu tố ảnh hưởng đến lượng calo

Yếu tố đầu tiên ảnh hưởng đến lượng calo trong sữa gạo là loại gạo bạn dùng để làm sữa. 100g gạo lứt trắng có 121 calo. Trong 100g gạo lứt đen có khoảng 101 calo, còn 100g gạo lứt đỏ có chứa 111 calo. Như vậy, nếu dùng gạo lứt đen để làm sữa, lượng calo trong sữa sẽ thấp nhất. Còn nếu dùng gạo lứt trắng làm sữa, lượng calo sẽ cao nhất.

Cách chế biến và công thức nấu sữa gạo lứt cũng ảnh hưởng lớn đến lượng calo trong sữa. Nếu sữa được làm từ gạo lứt và nước mà không thêm đường hay các thành phần khác, lượng calo sẽ thấp hơn. Một thìa đường chứa khoảng 48 calo. Khi thêm các thành phần khác như đường, sữa dừa, hoặc chất làm ngọt khác, hàm lượng calo trong sữa sẽ tăng lên.

Sữa gạo lứt bao nhiêu calo?

Sữa gạo lứt bao nhiêu calo? Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mỗi 100ml sữa gạo lứt cung cấp khoảng từ 50 đến 70 calo. Với hàm lượng calo thấp, loại sữa này trở thành một lựa chọn hợp lý cho những người đang theo chế độ ăn kiêng hoặc muốn duy trì, kiểm soát cân nặng.

Nếu so sánh lượng calo giữa sữa gạo lứt và các loại sữa khác, ta sẽ có:

• Sữa bò nguyên chất có khoảng 60 đến 70 calo trên mỗi 100ml, khá tương đồng với sữa gạo lứt, nhưng sữa bò có chứa nhiều chất béo và protein hơn.
• Sữa đậu nành có khoảng 45 đến 60 calo trên mỗi 100ml, thấp hơn một chút so với sữa gạo lứt. Nhưng sữa đậu nành thường có hàm lượng protein cao hơn và ít carbohydrate hơn.
• Sữa hạnh nhân không đường có khoảng 30 đến 40 calo trên mỗi 100ml, thấp hơn sữa gạo lứt. Tuy nhiên, hàm lượng chất béo không bão hòa trong sữa hạnh nhân cao hơn.

Uống sữa gạo lứt tăng cân không?

Những người quan tâm đến vấn đề sữa gạo lứt bao nhiêu calo hầu hết đều không muốn tăng cân khi uống loại sữa này.

Uống sữa gạo lứt có gây tăng cân không phụ thuộc vào các yếu tố như lượng tiêu thụ, công thức chế biến và cách bạn uống sữa. Nếu sữa gạo lứt được chế biến thêm đường, mật ong, hoặc các chất làm ngọt khác, lượng calo sẽ tăng lên đáng kể, làm tăng nguy cơ tích tụ năng lượng dư thừa và gây tăng cân. Uống quá nhiều sữa gạo lứt mà không điều chỉnh chế độ ăn uống có thể khiến tổng lượng calo bạn nạp vào cơ thể hàng ngày tăng lên, dẫn đến việc tăng cân.

Cách uống sữa gạo lứt tốt cho sức khỏe, không sợ tăng cân

Dù sữa gạo lứt bao nhiêu calo bao nhiêu calo, bạn sẽ chẳng sợ tăng cân nếu uống một cách hợp lý. Một số vấn đề bạn cần lưu ý khi uống loại sữa này nếu không muốn gia tăng cân nặng như:

• Khi nấu sữa gạo lứt bạn không nên thêm đường, sữa hay các thành phần làm tăng calo của sữa. Nếu mua sữa gạo lứt đóng chai, bạn nên tìm hiểu kỹ bảng thành phần dinh dưỡng của sản phẩm để chọn loại ít calo nhất.
• Bạn nên uống sữa gạo vào buổi sáng hoặc trưa, trước khi ăn. Tránh uống sữa sau khi ăn no, uống vào buổi tối sát giờ đi ngủ vì việc này dễ gây tăng cân.
• Để duy trì cân nặng lý tưởng, bạn nên kết hợp sữa gạo lứt với một chế độ ăn uống cân đối và hoạt động thể chất đều đặn.
• Mặc dù sữa gạo lứt tốt cho sức khỏe, nhưng không nên uống quá nhiều. Lượng sữa gạo lứt khuyến nghị mỗi ngày là khoảng 200 - 300ml.

Tóm lại sữa gạo lứt bao nhiêu calo? Một ly sữa gạo lứt 100ml có khoảng 60 kcal. Tuy nhiên, chỉ số calo chính xác còn phụ thuộc vào lượng đường, sữa tươi có trong sữa gạo lứt. Sữa gạo phù hợp với tất cả mọi người trong gia đình. Chỉ cần uống đủ lượng, đúng cách, bạn sẽ nhận được nhiều lợi ích từ sữa gạo mà không sợ tăng cân.

Xem thêm: 

• Uống nước gạo lứt rang mỗi ngày có tốt không?
• Những ai không nên uống nước gạo lứt rang?