Sữa thực vật và sữa động vật, nên chọn loại sữa nào?

Sữa và các sản phẩm từ sữa luôn là nguồn bổ sung canxi tốt trong cơ thể. Lâu nay, chúng ta vẫn quen thuộc với sữa bò nhưng sữa bò không phải là nguồn cung cấp sữa duy nhất. Ngoài sữa động vật ra thì hiện nay còn có sữa thực vật đang được mọi người sử dụng rộng rãi. Liệu sữa thực vật và sữa động vật, sữa nào tốt hơn?

So sánh sữa thực vật và sữa động vật

Trước khi tìm hiểu sữa thực vật và sữa động vật sữa nào tốt hơn, cùng so sánh 2 loại sữa này:

Sữa động vật

Sữa có nguồn gốc từ động vật là loại thực phẩm đã khá quen thuộc và được mọi người ưa chuộng hàng ngàn năm nay. Sữa có nguồn gốc từ động vật có chứa nhiều canxi, protein, vitamin D và kali. Những chất này đóng vai trò quan trọng đối với cơ thể. Với trẻ em, những chất này đặc biệt cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Với người lớn nhất là với những ai hay bị thiếu hụt canxi (người cao tuổi, phụ nữ mang thai, phụ nữ sau sinh), sữa động vật cũng có vai trò vô cùng quan trọng.

Sữa có nguồn gốc từ động vật đã khá quen thuộc với chúng ta

Hiện tại trên thị trường có rất nhiều sản phẩm sữa có nguồn gốc từ động vật rất đa dạng: Từ sữa nguyên chất, sữa ít béo, sữa tách béo cho đến sữa có các hương vị như trái cây, chocolate... hấp dẫn nhiều đối tượng và độ tuổi khác nhau.

Tuy nhiên, nhiều người lại có xu hướng ít uống sữa động vật bởi có những điều lo lắng sau:

• Dị ứng với protein có trong sữa.
• Không dung nạp lactose (triệu chứng: Đầy hơi, chướng bụng).
• Lo lắng về hàm lượng kháng sinh và thuốc trừ sâu có trong sữa động vật.
• Hàm lượng các hormone estrogen và progesterone trong một số sản phẩm sữa động vật.
• Các vấn đề về môi trường.

Sữa thực vật

Ngày nay, mọi người đang có xu hướng dùng các loại sữa thực vật nhiều hơn, đặc biệt là đối với những ai ăn kiêng hoặc bị dị ứng sữa hoặc cơ thể không dung nạp được lactose.

Tuy nhiên, nhiều người vẫn có những mối quan ngại riêng về sữa thực vật như: Sữa thực vật khó hấp thụ đối với trẻ em vì nguyên do là protein trong sữa thực vật ở dạng protein không hoàn chỉnh vì không cân bằng và thiếu một số axit amin cần thiết cho cơ thể.

Ngoài sữa từ động vật còn có sữa từ thực vật

Sữa thực vật thường phải cho thêm đường để cải thiện vị ngọt cho sữa nên những người kiêng đường thường ngần ngại khi lựa chọn. Thêm vào đó, giá thành của sữa thực vật cũng cao hơn so với sữa động vật.

Các loại sữa thực vật có thể thay thế sữa động vật

Sau khi đã so sánh sữa thực vật và sữa động vật, chúng ta sẽ tìm hiểu một số loại sữa có nguồn gốc từ thực vật khá phổ biến hiện nay:

• Sữa đậu nành: Trong sữa đậu nành có nhiều protein như sữa bò và isoflavone giúp tăng cường sức khỏe, đặc biệt là ở phụ nữ tiền mãn kinh.
• Sữa yến mạch: Sữa yến mạch có chứa nhiều carbohydrate và một số vitamin quan trọng cho cơ thể.
• Sữa gạo: Giống như sữa yến mạch, sữa gạo chứa nhiều carbohydrate và được dung nạp rất tốt. Sữa gạo hầu như cũng không có chứa protein.
• Sữa hạnh nhân: Vì có chứa lượng calo cao và lượng protein dồi dào, sữa hạnh nhân đang trở nên rất phổ biến trên thế giới và đang dần được ưa chuộng hơn tại Việt Nam.

Chọn sữa động vật hay sữa thực vật?

Vậy, sữa thực vật và sữa động vật, loại nào dùng tốt hơn, nên chọn loại nào? Rất khó để trả lời cho câu hỏi này. Câu trả lời hoàn toàn phụ thuộc vào nhu cầu bổ sung dinh dưỡng, lợi ích về mặt sức khỏe, vấn đề tài chính của từng đối tượng người dùng. Bác sĩ chuyên khoa dinh dưỡng sẽ cho bạn câu trả lời chính xác nhất sau khi khám và làm các xét nghiệm sức khỏe thể trạng cần thiết.

Chọn sữa thực vật hay động vật?

Điều quan trọng nhất mà mọi người cần nhớ khi dùng sữa đó chính là sữa thực vật và sữa động vật là một nguồn cung cấp protein và là nguồn canxi chính cho cơ thể, vì vậy bạn nên bổ sung sữa vào chế độ ăn hàng ngày của mình. Còn việc lựa chọn loại sữa nào thì bạn cần đến các bác sĩ chuyên khoa dinh dưỡng để được tư vấn.

Phương Nhi

Nguồn tham khảo: Tổng hợp