Thắc mắc: Viêm loét dạ dày kiêng ăn gì?

Tình trạng viêm loét dạ dày xảy ra rất phổ biến trong đời sống hiện đại. Viêm loét dạ dày không những gây đau đớn mà cũng là nguyên nhân gây ra các biến chứng nghiêm trọng như thủng dạ dày, ung thư dạ dày nếu không điều trị sớm. Do đó bên cạnh việc uống thuốc đúng chỉ định bác sĩ thì chế độ ăn uống rất quan trọng trong việc hỗ trợ bệnh hồi phục nhanh chóng. Vậy nên nhiều người cũng thắc mắc rằng: Viêm loét dạ dày kiêng ăn gì?

Viêm loét dạ dày là gì?

Viêm loét dạ dày là tình trạng rất phổ biến ở mọi lứa tuổi. Đó là sự tổn thương xảy ra trên lớp niêm mạc dạ dày. Các nguyên nhân gây ra điều này chủ yếu đến từ vi khuẩn hoặc do các tình trạng gây dư acid dạ dày. Nếu tình trạng viêm dạ dày kéo dài lâu ngày sẽ dẫn dến loét dạ dày. Ngoài ra nếu không điều trị dứt điểm viêm dạ dày thì có thể xảy ra một số biến chứng như: Thủng dạ dày, xuất huyết tiêu hóa, ung thư dạ dày,...

Nguyên nhân của viêm loét dạ dày

Có nhiều nguyên nhân gây ra viêm loét dạ dày, trong đó có thể kể đến như:

• Vi khuẩn Helicobacter pylori: Đây là nguyên nhân chủ yếu gây ra tình trạng viêm loét dạ dày. Khoảng 50 - 70% vi khuẩn HP được tìm thấy ở người bị loét tá tràng, 30-50% ở người loét dạ dày.
• Do thuốc kháng viêm không steroid: Thuốc kháng viêm không steroid làm mất hàng rào bảo vệ lớp niêm mạc dạ dày nên gây ra tình trạng viêm loét dạ dày.
• Chế độ ăn uống: Ăn uống bỏ bữa, ăn không đúng giờ, ăn nhiều thức ăn cay nóng, hoặc sử dụng nhiều rượu, bia làm mòn lớp niêm mạc bảo vệ dạ dày. Ngoài ra hút thuốc lá cũng là nguyên nhân góp phần làm vết loét lâu lành.
• Chế độ sinh hoạt: Thường xuyên căng thẳng, thức khuya làm tăng tình trạng tiết acid dạ dày. Đồng thời làm sức khỏe giảm sút, giảm sức đề kháng nên tăng khả năng tấn công của các vi khuẩn gây bệnh. Do đó gây ra tình trạng viêm loét dạ dày.

Viêm loét dạ dày kiêng ăn gì?

Khi bị viêm loét dạ dày bạn nên chú ý chế độ ăn uống bên cạnh việc tuân thủ dùng thuốc của bác sĩ. Mục tiêu là để nhanh hồi phục và ngăn tái phát. Vậy bạn đã biết viêm loét dạ dày kiêng ăn gì chưa? Dưới đây là các loại thực phẩm bạn nên kiêng khi bị viêm loét dạ dày.

Thực phẩm giàu chất béo

Khi ăn các loại thực phẩm giàu chất béo như đồ chiên rán, đồ xào,... sẽ làm tăng gánh nặng cho dạ dày. Do đó sẽ dẫn tới tình trạng đầy bụng, chướng bụng, đau bụng. Bạn nên hạn chế dầu mỡ trong món ăn hàng ngày nhé.

Thực phẩm có tính acid

Đây là các loại thực phẩm lên men như: Dưa muối, kim chi, mắm tép,... Các loại trái cây như: Cam, chanh,.... cũng có tính acid cao. Khi tiêu thụ các loại thực phẩm này sẽ làm tăng lượng dư acid trong dạ dày, kích thích vết loét, gây đau. Tuy nhiên các loại trái cây lại giàu vitamin và chất xơ tốt cho cơ thể. Do đó bạn nên ăn với lượng vừa phải và không nên ăn lúc bụng đói nhé.

Thức ăn cay nóng

Vị cay làm kích thích vị giác, làm món ăn thêm ngon hơn. Tuy nhiên các loại thức ăn cay nóng dễ gây kích ứng dạ dày, gây đau và khó chịu. Ở người bị viêm loét dạ dày thì tình trạng đau, khó chịu càng nghiêm trọng hơn. Do đó, bạn nên tránh các loại thức ăn cay nóng khoái khẩu nổi tiếng như: Mì cay, lẩu cay,...

Đồ uống có cồn

Viêm loét dạ dày kiêng ăn gì? Và rượu bia hay thức uống có cồn thì có kiêng không? Câu trả lời là người bị viêm loét dạ dày cần phải kiêng rượu bia.

Rượu bia là một trong các nguyên nhân gây viêm loét dạ dày. Do đó khi bị viêm loét dạ dày, uống rượu bia sẽ làm ống tiêu hoá tổn thương nghiêm trọng. Lúc đó dẫn đến tình trạng nặng hơn là xuất huyết tiêu hoá, nôn ra máu. Vì thế cần tuyệt đối tránh đồ uống có cồn cũng như bia rượu khi bị viêm loét dạ dày.

Sữa tươi

Sữa tươi có thể khiến dạ dày bị kích thích tiết nhiều acid hơn. Do đó làm cho tình trạng viêm loét trở nên trầm trọng, đặc biệt bạn sẽ thấy khó tiêu, đau bụng hơn. Sữa tươi cũng là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng cao. Cho nên để hạn chế tình trạng sôi bụng, đầy bụng khi uống sữa, bạn có thể tránh uống sữa lúc đói.

Chế độ chăm sóc người bị viêm loét dạ dày

Như vậy bạn đã biết viêm loét dạ dày kiêng ăn gì, để tăng hiệu quả điều trị bạn cũng nên điều chỉnh lại lối sống phù hợp. Trong đó phải kể đến như:

• Ăn đúng giờ, không bỏ bữa: Ăn uống đầy đủ các bữa trong ngày sẽ cung cấp đủ năng lượng cho bạn làm việc và học tập. Đồng thời ăn đúng giờ cũng hạn chế tình trạng dạ dày tiết acid lúc rỗng, gây đau đớn khó chịu cho bạn.
• Ăn chậm, nhai kĩ: Việc nhai kĩ làm thức ăn được nghiền kĩ hơn, giảm áp lực lên dạ dày. Lúc này bạn cũng tránh được tình trạng đầy bụng, khó tiêu.
• Ăn vừa phải, không nhịn đói lâu: Khi ăn quá no sẽ làm tăng áp lực lên dạ dày, khó co bóp, đồng thời cũng tăng ma sát lên vết loét. Khi nhịn đói lâu làm tăng lượng acid trong dạ dày, làm vết loét càng tổn thương nghiêm trọng.
• Tránh đồ ăn quá nóng hoặc quá lạnh: Nhiệt độ thức ăn cũng ảnh hưởng đến quá trình co bóp dạ dày. Nhiệt độ quá nóng hoặc quá lạnh dễ làm kích ứng dạ dày. Do đó nhiệt độ thức ăn thích hợp cho dạ dày nhất là 40 - 50 độ C.

Việc điều chỉnh ăn uống sẽ ảnh hưởng rất lớn đến kết quả điều trị viêm loét dạ dày. Bên cạnh việc nên kiêng các loại thức ăn khi bị viêm loét dạ dày, bạn nên tuân thủ dùng thuốc theo bác sĩ chỉ định nhé. Và cũng đừng quên thăm khám sẽ theo định kỳ để theo dõi hiệu quả điều trị.

Như vậy viêm loét dạ dày có thể điều trị được và điều đó cũng phụ thuộc rất lớn vào sự tuân thủ trong việc ăn uống của bạn. Do dạ dày là nơi tiếp nhận thức ăn, nên các loại thức ăn được tiêu thụ sẽ ảnh hưởng đến bệnh viêm loét dạ dày của bạn. Qua bài viết trên chắc hẳn bạn cũng đã hiểu rõ viêm loét dạ dày nên kiêng ăn gì. Hãy chọn các loại thực phẩm lành mạnh, đồng thời điều chỉnh thói quen ăn uống bạn nhé. Chúc bạn và gia đình luôn khoẻ mạnh.

Xem thêm: 

• Sự khác biệt giữa viêm loét dạ dày và trào ngược dạ dày
• Viêm loét dạ dày uống nước gì và tránh ăn gì?
• Viêm loét dạ dày có nguy hiểm không và cách phòng ngừa