Tôm có chứa nhiều cholesterol không? Những ai không nên ăn tôm?

Tôm có chứa nhiều cholesterol không, lượng cholesterol trong tôm có gây hại đến sức khỏe khi ăn nhiều không? Trong bài viết hôm nay, Nhà thuốc Long Châu sẽ giúp bạn giải đáp một số thắc mắc liên quan đến hàm lượng cholesterol có trong tôm.

Giải đáp: Tôm có chứa nhiều cholesterol không?

Tôm là một trong những loại hải sản được biết đến với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều người cũng lo lắng liệu tôm có chứa nhiều cholesterol không và hàm lượng cholesterol cao trong tôm gây những tác hại gì cho cơ thể.

Vậy tôm có chứa nhiều cholesterol không? Trong thành phần dinh dưỡng của tôm có một lượng cholesterol nhất định, cụ thể trong 1 khẩu phần tôm khoảng 85g chứa các chất dinh dưỡng sau:

• 84 calo;
• 18g protein;
• 48% RDI selen;
• 21% RDI vitamin B12;
• 15% RDI sắt;
• 12& RDI phốt pho;
• 11% RDI niacin;
• 9% RDI kẽm;
• 7% RDI magie.

Ngoài những chất dinh dưỡng nêu trên, tôm cũng là thực phẩm bổ sung rất nhiều Iốt cho cơ thể, có tác dụng ngừa bệnh tuyến giáp như cường giáp, suy giáp,… Chia sẻ về vấn đề tôm có chứa nhiều cholesterol không, các chuyên gia khẳng định tôm chứa nhiều cholesterol và đây cũng chính là trở ngại duy nhất khi thêm tôm vào chế độ ăn uống để bổ sung dinh dưỡng hàng ngày.

Mỗi khẩu phần khoảng 85g tôm có thể chứa đến 166mg cholesterol, con số này cao hơn nhiều loại thực phẩm khác và gần như chiếm đến hơn 85% nhu cầu cholesterol của cơ thể. Vì vậy, ăn quá nhiều tôm có thể gây dư lượng cholesterol và nếu bạn nạp thêm cholesterol từ thực phẩm khác như cá ngừ, thịt,… tình trạng dư thừa cholesterol trong cơ thể rất dễ xảy ra.

Tôm có chứa nhiều cholesterol không? Lượng cholesterol trong tôm có tốt cho sức khỏe không? Nhiều người thường gắn liền cholesterol với bệnh tim mạch, các tình trạng sức khỏe xấu, tuy nhiên, điều này chỉ đúng đối với một số người nhạy cảm với cholesterol còn đa số những trường hợp khác, lượng cholesterol có trong thực phẩm ảnh hưởng rất ít đến cholesterol trong máu.

Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng lượng cholesterol trong máu là do gan sản sinh ra chứ không phải hoàn toàn đến từ thực phẩm ăn hàng ngày nên việc tôm có chứa nhiều cholesterol không thực ra không quá ảnh hưởng đến sức khỏe, đây vẫn là thực phẩm tốt, giàu dinh dưỡng mà ai cũng nên bổ sung.

Tóm lại, giải đáp thắc mắc tôm có chứa nhiều cholesterol không, câu trả lời là có. Tuy nhiên hàm lượng cholesterol cao trong tôm không ảnh hưởng quá nhiều đến sức khỏe nói chung và lượng cholesterol trong máu nói riêng, bên cạnh đó tôm còn là nguồn dinh dưỡng đa dạng với protein, chất chống oxy hóa, chất béo, axit amin, khoáng chất,… dồi dào, cần thiết đối với cơ thể nên bất cứ đối tượng nào cũng nên thêm tôm vào chế độ ăn sao cho phù hợp.

Cẩn thận khi chế biến và bảo quản tôm

Bên cạnh thắc mắc tôm có chứa nhiều cholesterol không, nhiều bạn đọc cũng muốn tìm hiểu thêm về cách chế biến và bảo quản tôm đúng cách để giữ trọn giá trị dinh dưỡng mà tôm vẫn tươi ngon nhất. Theo khảo sát, tuy rằng tôm rất tốt cho tim mạch và sức khỏe nhưng không phải cách chế biến, bảo quản nào cũng thích hợp để giữ được hương vị và dinh dưỡng có trong thực phẩm này.

Để giữ lại nhiều chất dinh dưỡng nhất, hạn chế ảnh hưởng đến tim mạch và không làm tăng lượng cholesterol trong thực phẩm, bạn nên lựa chọn cách chế biến tôm đơn giản như nướng, hấp, luộc hoặc nấu với rất ít gia vị, dầu ăn, mỡ,… là tốt nhất.

Bạn không nên chế biến những món như tôm xào, tôm chiên hoặc chế biến tôm với nhiều bơ, muối sẽ khiến lượng cholesterol trong món ăn tăng cao, ảnh hưởng không tốt đến hệ tiêu hóa và sức khỏe.

Khi chọn mua tôm bạn cũng nên để ý bao bì sản phẩm, thời hạn sử dụng, điều kiện bảo quản,… có ổn định không, chất lượng tôm có bị ảnh hưởng sau khi bảo quản, cấp đông không để chọn mua được những con tôm tươi ngon, bổ dưỡng nhất cho gia đình của mình.

Đối tượng không nên ăn tôm

Tôm có chứa nhiều cholesterol không? Mặc dù hàm lượng cholesterol trong tôm ít ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch nhưng những đối tượng dưới đây vẫn cần hạn chế ăn tôm, cụ thể là:

Người bị viêm nhiễm: Tôm thuộc nhóm thực phẩm có thể làm triệu chứng viêm trở nên nặng hơn nên người đang có triệu chứng viêm nên tránh ăn tôm và các loại hải sản khác như cá, mực, cua,...

Người cường giáp hoặc gặp vấn đề về tuyến giáp: Bệnh nhân bị cường giáp hoặc có vấn đề về tuyến giáp được khuyến cáo không nên ăn hải sản, đặc biệt là tôm vì tôm có chứa nhiều iốt sẽ kích thích tuyến giáp và làm bệnh tình nặng hơn.

Người bị đau mắt đỏ: Theo chia sẻ từ các bác sĩ chuyên khoa, người đang bị đau mắt đỏ cần kiêng tuyệt đối ăn tôm vì tôm có thể làm tình trạng viêm nhiễm trở nặng hơn. Ngoài tôm thì người bệnh đau mắt đỏ cũng cần kiêng các loại hải sản như cua, cá, mực,…

Người bị ho: Khi ăn tôm, nhất là tôm chưa bóc vỏ sẽ dễ kích thích cổ họng và khiến người bệnh ho nhiều hơn nên nếu đang bị ho khan, ho có đờm,… bạn nên hạn chế thêm tôm vào thực đơn ăn uống.

Người có cholesterol trong máu cao: Tuy rằng cholesterol trong tôm ít ảnh hưởng đến nồng độ cholesterol trong máu nhưng 100g tôm có chứa đến gần 200mg cholesterol, con số khá lớn và không được khuyến khích bổ sung cho người có cholesterol cao, tiền sử bệnh tim mạch.

Hy vọng rằng qua những chia sẻ trên đây từ Nhà thuốc Long Châu đã giúp bạn giải đáp được câu hỏi tôm có chứa nhiều cholesterol không. Mặc dù tôm rất ngon và bổ dưỡng nhưng không nên ăn quá nhiều, thay vào đó cần có sự đa dạng thực phẩm trong chế độ ăn để luôn duy trì cơ thể khỏe mạnh.

Xem thêm:

• Tác hại của thịt đỏ là gì, lưu ý gì khi ăn?
• Lợi ích và dinh dưỡng của sữa gai dầu