Trà trắng là gì? Những lợi ích đặc biệt của trà trắng

Trà trắng còn được biết đến với tên gọi quen thuộc là bạch trà. Về hình thức, bạch trà không hoàn toàn có màu trắng. Ở giai đoạn còn non chúng sẽ có màu xanh nhẹ, sau đó chuyển dần sang sắc bạc như phủ tuyết sương. Cuối cùng khi ủ, cọng trà sẽ chuyển thành màu vàng nhạt.

Trà trắng là gì?

Trà trắng là thức uống được chế biến từ chồi và các lá non của cây trà Shan Tuyết cổ thụ. Do sống trong điều kiện đặc thù với nền nhiệt thấp quanh năm nên loài cây này luôn có một lớp lông trắng bao phủ ngoài búp trà và lá non. Do đó người ta đã lấy điểm nhận diện đặc trưng này để đặt tên cho trà thành phẩm.

Bạch trà không trải qua công đoạn lên men như trà đen hay hấp như trà xanh mà chúng được làm héo bằng cách sấy chậm kết hợp quạt khô. Chính vì điều này mà trà thành phẩm giữ trọn được dưỡng chất vốn có và có giá thành bán ra cao hơn hẳn các thức uống cùng nguồn gốc.

Vị bạch trà rất thanh nhẹ, lượng tanin và caffeine không đáng kể nên cực dễ uống. Đặc biệt là luôn để lại dư vị ngọt ngào, sâu lắng sau khi thưởng thức. Không chỉ vậy, chúng còn có mùi thơm dễ chịu nên đem đến cảm giác thư giãn cho người thưởng thức.

Phân loại

Hiện nay có rất nhiều cách phân loại bạch trà nhưng trong khuôn khổ bài viết này, Nhà thuốc Long Châu chỉ đề cập đến phương thức phân loại phổ biến nhất, đó là dựa vào bản chất của nguyên liệu đầu vào. Và nếu nương theo tiêu chí này thì bạch trà sẽ được chia nhỏ thành các dòng sau đây:

• Trà bạc kim: Đây là dòng bạch trà cao cấp nhất vì nó được làm từ phần đinh của nõn trà. Thành phẩm tạo ra có chất lượng thượng hạng, số lượng hạn chế và giá thành cực đắt đỏ.
• Bạch trà mẫu đơn: Được làm từ 1 chồi đi kèm 1 hoặc 2 lá lân cận. So với trà bạc kim, chúng sẽ có màu sắc đậm hơn đôi chút. Hương vị trà rất thơm ngon, chỉ đứng sau dòng trà vừa nêu tên.
• Bạch trà mi vạn thọ: Sau khi chế biến 2 loại trà nói trên thì những lá non còn sót lại sẽ được tận dụng để làm nên bạch trà mi vạn thọ. Về chất lượng, đại diện này không thể so bì với trà bạc kim và bạch trà mẫu đơn nhưng đây vẫn là một dòng trà ngon được rất nhiều người săn đón.
• Bạch trà mi triều cống: Loại trà tốt cho sức khỏe này có cách thu hái tương tự bạch trà mẫu đơn nhưng thay vì chỉ lấy 1 - 2 lá non, bạch trà mi triều cống sử dụng cả chồi và 3 lá nằm liền sát để tạo nên thành phẩm.

Những lợi ích đặc biệt của trà trắng

Không chỉ được đánh giá cao về mặt hương vị, trà trắng còn gây ấn tượng bởi những lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe. Và dưới đây là 7 công dụng của bạch trà được các chuyên gia và người tiêu dùng nhắc đến nhiều nhất:

Chống lão hóa

Bạch trà rất giàu polyphenol - một trong những chất chống oxy hóa được biết đến nhiều nhất hiện nay. Với khả năng tiêu hủy các gốc tự do và ngăn chặn tác động gây hại của nhân tố này đến các tế bào trong cơ thể, chúng đem lại khả năng phòng chống lão hóa cực ấn tượng. Thể trạng của bạn sẽ khỏe mạnh, dẻo dai hơn, đặc biệt là da dẻ ngày càng săn chắc, đàn hồi và bóng sáng nếu bạn thường xuyên thưởng thức đồ uống này.

Điều chỉnh cân trọng

EGCG trong bạch trà được biết đến với vai trò thúc đẩy quá trình trao đổi chất và đốt cháy mỡ thừa. Nhờ vậy mà mỡ nội tạng, mỡ dưới da sẽ dần bị chuyển hóa thành năng lượng trong các hoạt động sống, giúp bạn điều chỉnh cân nặng và có được vóc dáng gọn gàng như ý muốn.

Phòng ngừa các bệnh tim mạch

Công dụng này cũng đến từ các polyphenol có mặt trong bạch trà. Theo đó, những hoạt chất trên có khả năng làm sạch máu, giúp tiêu mỡ xấu, chặn đứng nguy cơ xơ vữa động mạch do ứ đọng canxi và cholesterol. Và khi huyết áp được kiểm soát thì các vấn đề bệnh tim mạch có mối quan hệ liên đới cũng sẽ được kiểm soát triệt để.

Ngăn ngừa, phòng chống ung thư

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng các hoạt chất có trong bạch trà có khả năng ức chế và ngăn ngừa sự nhân lên của một số loại tế bào ung thư. Ngoài ra do sở hữu lượng chất chống oxy hóa cực dồi dào nên bạch trà giúp bảo vệ các tế bào khỏe mạnh trước các yếu tố nguy cơ. Nhờ đó góp phần tích cực vào việc phòng chống bệnh lý nan y này.

Bảo vệ sức khỏe răng miệng

Trong trà trắng hàm chứa đồng thời 3 thành phần đặc biệt, đó là tanin, catechin và floride. Các kiểm nghiệm lâm sàng cho thấy những hoạt chất này có khả năng tiêu diệt vi khuẩn gây hôi miệng, sâu răng. Ngoài ra chúng còn làm sạch bề mặt răng, ngăn ngừa sự hình thành mảng bám, cao răng (vôi răng) nên rất có lợi cho sức khỏe răng miệng.

Hỗ trợ điều trị tiểu đường

Kháng insulin là một trong những nguyên nhân chính khiến đường huyết tăng cao và làm phát sinh bệnh tiểu đường. Trong khi đó polyphenol được tìm thấy ở bạch trà lại có tác dụng chống lại hiện tượng kháng insulin. Nhờ vậy lượng đường huyết trong máu được duy trì ở mức ổn định, bình thường. Vậy nên với bệnh nhân mắc tiểu đường, bạch trà là thức uống đặc biệt có lợi cho sức khỏe.

Chống loãng xương

Hiện nay, bệnh loãng xương ngày càng có dấu hiệu trẻ hóa về độ tuổi và để ngăn ngừa vấn đề sức khỏe này, bạn nên uống 1 - 2 tách bạch trà mỗi ngày. Catechin trong đồ uống nói trên giúp kích thích sự phát triển xương đồng thời ức chế quá trình phân hủy tế bào ở cơ quan đang xét. Chính vì thế chúng đem đến tác dụng phòng chống loãng xương cực hiệu quả.

Cách pha trà trắng

Để có được ly trà thơm ngon, đậm vị và tích hợp nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, bạn làm theo hướng dẫn sau:

• Bước 1: Rót nước sôi vào ấm để làm nóng nhanh thành trong ấm trà rồi đổ đi.
• Bước 2: Cho khoảng 5 - 7g bạch trà vào ấm rồi châm chừng 200ml nước nóng có nền nhiệt 80 độ C, sau đó đậy nắp kín.
• Bước 3: Ủ trà trong 3 phút, sau đó lắc nhẹ và rót ra tách để thưởng thức.
• Bước 4: Sau khi uống hết 1 tuần trà, bạn có thể thao tác lặp lại thêm 5 - 6 lần nữa để thưởng trà trong cả ngày dài vì bạch trà có hương vị rất bền, lâu phai.

Bài viết trên đã cung cấp cho người đọc những thông tin cơ bản về đặc điểm, phân loại, công dụng và cách thức pha chế trà trắng. Sau cùng, chúc bạn sẽ có những trải nghiệm tuyệt vời cùng dòng trà thượng hạng này và xin chân thành cảm ơn vì đã tham khảo bài viết của Nhà thuốc Long Châu! Trân trọng!

Xem thêm:

• Trà lúa mạch là gì? Lợi ích của trà lúa mạch đối với sức khỏe
• Trà phổ nhĩ là gì? Tác dụng của trà phổ nhĩ với sức khỏe