Ung thư hạ họng nên ăn gì để hỗ trợ điều trị và phục hồi sức khỏe?

Hiện nay ung thư đã trở thành một chứng bệnh phổ biến, ngày càng có xu hướng trẻ hóa, trong đó có ung thư hạ họng. Để điều trị bệnh hiệu quả, ngoài áp dụng các phương pháp y học hiện đại, việc chú ý đến dinh dưỡng cũng rất quan trọng. Vậy bệnh nhân ung thư hạ họng nên ăn gì? Bài viết sau đây sẽ giúp bạn tìm hiểu về những thực phẩm tốt và xấu cho người bị ung thư hạ họng, cũng như những lợi ích của việc ăn uống khoa học.

Ung thư hạ họng là gì và nguyên nhân gây ra bệnh?

Ung thư hạ họng là một loại ung thư xuất phát từ niêm mạc của hạ họng, đây là khu vực nằm phía trên đường hô hấp và phía dưới đường tiêu hóa. 

Ung thư hạ họng thường xuất hiện dưới dạng khối u ác tính, phát triển từ các tế bào bình thường biến đổi thành tế bào ung thư. Đây là ung thư đứng hàng thứ 2 (sau ung thư vòm) trong các loại ung thư vùng tai mũi họng. Bệnh được chia thành 4 giai đoạn, từ giai đoạn 1 (khối u nhỏ, chưa lan) đến giai đoạn 4 (khối u lớn, đã xâm lấn và di căn).

Nguyên nhân của bệnh ung thư hạ họng vẫn chưa được xác định rõ ràng. Tuy nhiên, có một số yếu tố nguy cơ liên quan đến ung thư hạ họng như: Hút thuốc lá, nghiện rượu, vệ sinh răng miệng kém, nhiễm vi rút HPV, môi trường ô nhiễm...

Tầm quan trọng của chế độ ăn uống đối với người bị ung thư hạ họng

Chế độ ăn uống có tác động lớn đến quá trình điều trị và phục hồi sức khỏe của người bệnh ung thư hạ họng. Một số lý do cho sự quan trọng của chế độ ăn uống như sau:

• Cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể, giúp duy trì cân nặng, khả năng miễn dịch và sức đề kháng: Người bệnh ung thư hạ họng thường bị suy dinh dưỡng do khó nuốt, mất khả năng ngửi và nếm, hay bị buồn nôn, ói mửa. Do đó, việc bổ sung các chất dinh dưỡng như protein, vitamin, khoáng chất, chất xơ và nước là rất cần thiết.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Chế độ ăn giàu vitamin và khoáng chất giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể đối phó tốt hơn với căn bệnh và giảm nguy cơ nhiễm trùng.
• Giảm tác dụng phụ của liệu pháp: Giảm khả năng buồn nôn, nôn mửa và mệt mỏi trong quá trình điều trị.
• Giảm nguy cơ tái phát: Chế độ ăn giàu chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư, giảm nguy cơ tái phát và bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do.

Bệnh nhân ung thư hạ họng nên ăn gì?

Ung thư hạ họng nên ăn gì? Để có một chế độ ăn uống tốt cho người bị ung thư hạ họng, bạn nên chọn những thực phẩm giàu dinh dưỡng, dễ tiêu hóa, có lợi cho niêm mạc và cơ quan tiêu hóa. Dưới đây là một số gợi ý về những thực phẩm nên ăn khi bị ung thư hạ họng:

Tăng cường hoa quả và rau xanh

Rau xanh giúp tăng cường miễn dịch, giảm viêm, chống oxy hóa và ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư. Một số loại rau xanh tốt cho người bệnh ung thư hạ họng như rau muống, rau chân vịt, rau má, rau ngót, rau dền, rau cải…

Hoa quả cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Một số loại hoa quả tốt cho người bệnh ung thư hạ họng như kiwi, dâu tây, việt quất, mâm xôi...

Bổ sung thực phẩm chứa protein

Một số loại thực phẩm có nhiều protein mà bạn có thể tham khảo như:

• Sữa chua: Sữa chua là một loại thực phẩm giàu protein, canxi và probiotic. Sữa chua giúp bổ sung dinh dưỡng, duy trì cân nặng và cải thiện sức khỏe đường ruột.
• Cá: Cá giàu protein và omega-3, giúp bổ sung dinh dưỡng, tăng cường miễn dịch và giảm viêm. Một số loại cá tốt cho người bệnh ung thư hạ họng như: cá hồi, cá ngừ, cá trích, cá thu, cá mòi…
• Trứng: Trứng là một loại thực phẩm giàu protein và choline, giúp bổ sung dinh dưỡng, tăng cường miễn dịch và hỗ trợ chức năng não.

Ưu tiên ngũ cốc và thực phẩm chứa chất xơ, mềm, dễ nuốt

Người bệnh nên ưu tiên các loại thực phẩm mềm, dễ nuốt như:

• Nước ép: Các loại nước ép như cà rốt, bí đỏ, lựu, việt quất... giàu vitamin, chất chống oxy hóa và chất xơ.
• Cháo: Các loại cháo từ gạo, yến mạch hoặc ngũ cốc giúp bổ sung nước và dinh dưỡng, giảm đau họng và và dễ nuốt.
• Súp: Súp là một loại thức ăn lỏng, mềm và dễ tiêu hóa. Bạn có thể ăn súp từ rau củ, gà, bò hoặc đậu phụ.
• Sinh tố: Sinh tố là một loại thức uống giàu vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa. Bạn có thể làm sinh tố từ rau xanh, hoa quả hoặc kết hợp cả hai.

Những thực phẩm nên tránh khi bị ung thư hạ họng

Để có một chế độ ăn uống tốt, ngoài việc chú ý người ung thư hạ họng nên ăn gì, bạn cần phải biết các loại thực phẩm nên tránh. Đặc biệt là các loại thực phẩm có hại cho niêm mạc và cơ quan tiêu hóa, gây kích ứng, viêm nhiễm hoặc tăng nguy cơ phát triển tế bào ung thư.

• Các loại đồ uống có ga và chất kích thích như rượu, bia,thuốc lá,... Những thực phẩm này gây tổn thương cho niêm mạc họng, cũng như cản trở tác dụng của nhiều phương pháp điều trị. Ngoài ra, việc xạ trị ung thư hạ họng có thể làm người bệnh đau nhức vùng miệng. Lúc này, người bệnh cần chú ý hạn chế sử dụng các loại nước ép trái cây có hàm lượng axit cao như nước chanh, nước cam…
• Đồ ăn quá chua, cay nóng: Để đảm bảo vùng miệng, họng của người bệnh bạn nên tránh các loại gia vị như tiêu, ớt, dấm, muối, thức ăn quá nóng hoặc quá lạnh. Những thực phẩm này gây kích ứng, viêm và loét cho niêm mạc họng, làm tăng đau và khó nuốt.
• Đồ ăn quá ngọt, quá mặn: Ăn quá nhiều đường sẽ làm tăng nồng độ insulin, thúc đẩy quá trình di căn ung thư nhanh hơn. Đồng thời, ăn quá mặn sẽ làm mất canxi, loãng xương sớm, ảnh hưởng xấu tới thận mà còn gia tăng nguy cơ đột quỵ, cao huyết áp…
• Thịt đỏ và các sản phẩm chế biến từ thịt: Xúc xích, giăm bông, nem chua… có chứa nhiều chất bảo quản, phẩm màu và nitrat. Những chất này có thể gây ra các phản ứng oxy hóa và tạo ra các gốc tự do gây ung thư.
• Thực phẩm chiên rán và nướng: Thực phẩm này chứa nhiều dầu mỡ và các chất gây ung thư như acrylamide, heterocyclic amines và polycyclic aromatic hydrocarbons. Những chất này có khả năng gây tổn thương DNA và tăng nguy cơ ung thư.

Chế độ ăn uống là một trong những yếu tố quan trọng trong việc hỗ trợ quá trình điều trị cho người mắc ung thư hạ họng đồng thời còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của bệnh nhân. Bài viết trên cũng đã phần nào giúp bạn giải đáp được thắc mắc người ung thư hạ họng nên ăn gì và cần lưu ý những gì. Hãy đảm bảo duy trì một lối sống lành mạnh và thực hiện các thay đổi dinh dưỡng thích hợp để tối ưu hóa quá trình điều trị và cải thiện chất lượng cuộc sống của bạn.

Xem thêm: Giải đáp thắc mắc: Bệnh ung thư hạ họng giai đoạn 4 sống được bao lâu?