Bài viết tiết canh

Tiết canh là món ăn được chế biến từ huyết sống kết hợp với thịt hoặc nội tạng động vật, phổ biến trong văn hóa ẩm thực của một bộ phận người dân. Tuy nhiên, việc tiêu thụ tiết canh, đặc biệt là từ lợn, tiềm ẩn nguy cơ cao gây nhiễm vi khuẩn liên cầu lợn (Streptococcus suis) - một tác nhân gây bệnh nguy hiểm trên người. Vi khuẩn này có thể xâm nhập qua niêm mạc tiêu hóa, gây ra các bệnh nghiêm trọng như nhiễm khuẩn huyết, viêm màng não mủ, thậm chí dẫn đến tử vong nếu không được chẩn đoán và xử trí kịp thời.

Gần đây, một chùm ca bệnh nghi nhiễm liên cầu lợn ghi nhận tại tỉnh Hưng Yên, trong đó có hai người tử vong sau khi ăn tiết canh, đã gióng lên hồi chuông cảnh báo về nguy cơ lây truyền bệnh từ thực phẩm không đảm bảo an toàn. Liên cầu lợn là bệnh truyền nhiễm nguy hiểm, có thể gây tử vong nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp thông tin chi tiết về con đường lây nhiễm, giúp bạn trả lời cho câu hỏi: Vi khuẩn liên cầu lợn lây sang người như thế nào?

Gần đây, số người mắc bệnh do liên cầu khuẩn lợn đang có dấu hiệu gia tăng tại nhiều địa phương trên cả nước. Trước tình hình bệnh diễn tiến nhanh, dễ gây biến chứng nguy hiểm, việc tăng cường nhận thức cộng đồng là điều cấp thiết. Đó là lý do vì sao khuyến cáo 6 biện pháp phòng bệnh liên cầu lợn đang trở thành lời nhắc nhở cần thiết cho tất cả mọi người.

Tiết canh dê là một món ăn quen thuộc với người Việt Nam và thậm chí là món ăn ưa thích của nhiều người. Tuy nhiên tiết canh dê bao nhiêu calo? Tiết canh dê ăn có tác dụng gì và cách chế biến như thế nào?

Tiết canh là một món ăn quen thuộc với người Việt Nam và trở thành món ăn dân dã ưa thích của nhiều người. Tuy nhiên tiết canh là món ăn như thế nào? Tiết canh ăn có tác dụng gì?

Không chỉ cánh mày râu mà rất nhiều chị em phụ nữ cũng thích các loại tiết canh như tiết canh ngan, vịt, thỏ,... Bởi quan niệm tiết canh có khả năng làm mát cho cơ thể. Vậy trên thực tế bà bầu ăn tiết canh thỏ được không, ăn nhiều có sao không? 

Tiết canh ngan, vịt,.. là một trong những món nhậu được nhiều người lựa chọn. Bên cạnh đó, trong dân gian cũng truyền tai nhau về tác dụng chữa bệnh của tiết canh ngan. Nhưng thực tế tiết canh ngan có tốt như lời đồn, tiết canh ngan có sán không thì không phải ai cũng biết.

Một món ăn quen thuộc khoái khẩu của nhiều người lại tiềm ẩn rất nhiều nguy cơ ảnh hưởng tới sức khỏe đó là món tiết canh. Bất chấp những khuyến cáo nguy hại về sức khỏe của Bộ Y tế nhưng nhiều người vẫn nhầm lẫn đây là món ăn bổ dưỡng. Vậy ăn tiết canh bị tiêu chảy có đúng không?

Từ lâu tiết canh đã là món ăn được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là dân nhậu. Vì đây là món ăn được làm từ máu sống của động vật và người ta thường ăn ngay. Tuy nhiên, cũng có một số người thắc mắc tiết canh có để được qua đêm không?

Món tiết canh là món khoái khẩu của nhiều người vì họ cho rằng vừa mát, bổ máu và cánh mày râu cò rỉ tai nhau là “tăng cường sinh lý”. Tuy nhiên theo các chuyên gia y tế thì không phải như vậy. Bởi vì món tiết canh thực chất là món ăn sống, không những không không tốt cho sức khỏe mà còn gây hại cho cơ thể. Món tiết canh được làm đông rồi mới ăn. Vậy món tiết canh có để tủ lạnh được không?