3 loại quả nên hấp vào mùa đông tốt cho người bị axit uric cao

Trong mùa đông, nhiệt độ thấp khiến quá trình chuyển hóa purin trong cơ thể diễn ra chậm hơn, làm tăng nguy cơ tích tụ axit uric và bùng phát các cơn đau khớp, đặc biệt ở người lớn tuổi. Lựa chọn các loại trái cây ít purin, giàu chất chống oxy hóa và dễ tiêu hóa sẽ hỗ trợ giảm nồng độ axit uric và cải thiện chức năng tiêu hóa.

3 loại quả nên hấp vào mùa đông tốt cho người bị axit uric cao

Phương pháp hấp trái cây giúp giữ ấm cơ thể, làm mềm thực phẩm, giảm kích ứng đường tiêu hóa và phù hợp cho người có rối loạn chuyển hóa hoặc chức năng tiêu hóa kém. Dưới đây là 3 loại quả nên hấp vào mùa đông mà bạn nên tham khảo:

Lê hấp

Lê là loại trái cây chứa lượng nước cao, giàu chất xơ hòa tan (đặc biệt là pectin) và có tác dụng làm mát cơ thể, giúp giảm gánh nặng cho thận, cơ quan chịu trách nhiệm đào thải axit uric. Khi được chế biến bằng phương pháp hấp, lê trở nên mềm, dễ nhai và dễ tiêu hóa, đồng thời giữ lại phần lớn vitamin và khoáng chất.

Chất xơ hòa tan trong lê có vai trò điều hòa đường huyết, hỗ trợ giảm viêm nhẹ và cải thiện hoạt động tiêu hóa, rất cần thiết cho những người có axit uric cao thường kèm khó tiêu hoặc rối loạn chức năng dạ dày. Ngoài ra, hàm lượng chất chống oxy hóa tự nhiên trong lê giúp giảm phản ứng viêm tại khớp.

Cách sử dụng:

• Hấp lê trong 5-7 phút để giữ được độ mềm và độ ấm phù hợp.
• Có thể bổ sung một vài lát gừng để tăng hiệu quả làm ấm, cải thiện tuần hoàn và hỗ trợ giảm viêm.
• Thích hợp cho người cao tuổi hoặc người có triệu chứng đầy bụng, khó tiêu.

Táo hấp

Táo là trái cây có chỉ số purin rất thấp, giàu chất chống oxy hóa (quercetin, polyphenol) và pectin, là loại chất xơ quan trọng giúp cải thiện hoạt động đường ruột, hỗ trợ kiểm soát cân nặng và giảm viêm nội tại. Với người có axit uric cao, táo hấp là lựa chọn an toàn nhờ khả năng hỗ trợ tiêu hóa mà không gây tăng sản sinh axit uric.

Khi hấp, táo trở nên mềm, ít gây kích ứng dạ dày và phù hợp làm món ăn nhẹ buổi tối. Pectin trong táo còn giúp giảm cholesterol xấu, hỗ trợ giảm viêm hệ thống.

Cách sử dụng:

• Hấp táo trong 7-10 phút, có thể rắc nhẹ bột quế để tăng hương vị, đồng thời quế cũng có tính kháng viêm nhẹ.
• Dùng ấm, tránh thêm đường hoặc mật ong để hạn chế tăng đường huyết, đặc biệt ở người có kèm đái tháo đường.

Đu đủ hấp

Đu đủ là một trong những loại trái cây không chứa purin, nên cực kỳ phù hợp với người bị axit uric cao hoặc gout. Đu đủ chín chứa nhiều vitamin C, beta-carotene và enzyme papain giúp phân giải protein, hỗ trợ giảm áp lực cho hệ tiêu hóa.

Vitamin C có khả năng làm giảm nồng độ axit uric trong huyết thanh bằng cách tăng đào thải qua thận. Beta-carotene và các chất chống oxy hóa khác trong đu đủ giúp giảm phản ứng viêm ở màng hoạt dịch, giảm nguy cơ bùng phát cơn gout trong thời tiết lạnh.

Khi hấp, đu đủ rất mềm, dễ ăn, dễ hấp thu và phù hợp cho người cao tuổi. Đu đủ hấp cũng mang tính ấm hơn đu đủ tươi, giúp giảm lạnh bụng trong mùa đông.

Cách sử dụng:

• Hấp đu đủ 3-5 phút, không hấp quá lâu để tránh mất enzyme tự nhiên.
• Dùng khi còn ấm để hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn.

Khi lựa chọn trái cây hấp để hỗ trợ kiểm soát axit uric, người bệnh cần tuân thủ một số nguyên tắc dinh dưỡng nhằm tránh làm tăng gánh nặng chuyển hóa cho cơ thể. Trước hết, không nên thêm đường, mật ong hay sữa đặc trong quá trình chế biến vì những thành phần này có thể làm tăng đường huyết và rối loạn chuyển hóa purin. Bên cạnh đó, nên ăn với lượng vừa phải và tránh sử dụng quá muộn vào buổi tối để hạn chế đầy bụng hoặc khó tiêu.

Ngoài ra, cần duy trì chế độ ăn ít purin, tăng cường uống nước và theo dõi nồng độ axit uric định kỳ sẽ giúp kiểm soát bệnh hiệu quả và phòng ngừa biến chứng.

Hy vọng bài viết trên đã giúp bạn đọc biết thêm về 3 loại quả nên hấp vào mùa đông tốt cho người bị axit uric cao, giúp ngăn ngừa biến chứng và nâng cao sức khỏe. Nếu bạn có bệnh nền hoặc đang sử dụng thuốc điều trị, hãy tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ trước khi điều chỉnh chế độ ăn để đảm bảo hiệu quả và an toàn.