7 món canh bổ máu giúp tẩm bổ cho cơ thể hiệu quả

Những món canh bổ máu giúp cung cấp dưỡng chất và nâng cao đề kháng cho cơ thể, đặc biệt tốt cho những người bị suy nhược cơ thể, phụ nữ mang thai, trẻ em và người cao tuổi. Bài viết dưới đây sẽ tổng hợp 7 món canh bổ máu giúp tẩm bổ cho cơ thể hiệu quả mà bạn có thể bổ sung vào thực đơn hàng ngày, tham khảo ngay nhé!

7 món canh bổ máu tốt cho sức khỏe: Canh rau ngót thịt băm

Món canh rau ngót thịt băm không chỉ dễ nấu mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng, cung cấp đầy đủ protein từ thịt cùng các khoáng chất và vitamin cần thiết từ rau. Rau ngót giàu sắt và vitamin C, kết hợp cùng thịt băm giúp cải thiện tình trạng thiếu máu, rất tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Rau ngót: 300g.
• Thịt nạc: 150g.
• Hành khô: 1 củ.
• Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, muối.

Cách thực hiện:

• Nhặt lá rau ngót, bỏ phần cuống, rửa sạch và vò nhẹ cho lá hơi dập.
• Rửa sạch thịt lợn nạc, xay nhỏ.
• Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
• Phi thơm hành khô với dầu ăn, cho thịt vào xào cùng một chút nước mắm để thịt thêm đậm đà.
• Thêm nước vào nồi, đun sôi, sau đó cho rau ngót vào.
• Nêm gia vị gồm 1/3 thìa mì chính, 1/2 thìa hạt nêm, nấu đến khi rau mềm rồi tắt bếp.

Canh củ cải thịt bò

Món canh củ cải thịt bò không chỉ giúp bổ máu mà còn hỗ trợ lưu thông khí huyết, thanh lọc cơ thể và làm đẹp da. Sự kết hợp giữa củ cải và thịt bò tạo nên một món ăn dinh dưỡng, phù hợp để giải nhiệt vào những ngày thời tiết nóng bức.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Thịt bò: 180g.
• Củ cải trắng: 300g.
• Tỏi, hành lá.
• Gia vị: Muối, tiêu, dầu ăn.

Cách thực hiện:

• Thịt bò rửa sạch, thái lát vừa ăn rồi ướp cùng tỏi băm và tiêu.
• Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành khối vuông vừa miệng.
• Phi thơm dầu ăn, cho thịt bò đã ướp vào xào đến khi thịt chuyển màu.
• Thêm nước lọc vào nồi, đun sôi, sau đó cho củ cải vào.
• Tiếp tục nấu đến khi củ cải chuyển màu trong, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Canh bầu nấu nghêu

Canh bầu nấu nghêu là món ăn không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn kích thích vị giác. Nghêu chứa hàm lượng sắt cao hơn cả thịt bò, cùng với nhiều protein, vitamin A, vitamin C và khoáng chất như kẽm, phốt pho, rất tốt cho sức khỏe tim mạch và xương khớp.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Nghêu tươi: 1kg.
• Bầu: 500g.
• Gừng: Một nhánh nhỏ.
• Hành lá, rau mùi: 100g.
• Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, mì chính, dầu ăn.

Cách thực hiện:

• Ngâm nghêu trong nước muối để loại bỏ đất cát, sau đó rửa sạch nhiều lần với nước.
• Bầu gọt vỏ, có thể bỏ hoặc giữ lại phần ruột rồi thái thành những lát mỏng.
• Cho nghêu vào nồi nước cùng vài lát gừng, đun sôi đến khi nghêu há miệng.
• Thêm bầu vào nồi, nêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường rồi khuấy đều.
• Nấu đến khi bầu chín mềm, thêm hành lá và rau mùi, sau đó tắt bếp.

Canh củ dền đỏ

Canh củ dền đỏ không chỉ là món ăn bổ máu mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu. Với khoảng 5mcg sắt trong mỗi 100g, củ dền hỗ trợ sản sinh và tái tạo tế bào máu, giúp cơ thể nhanh chóng bù đắp lượng máu bị thiếu hụt. Khi hầm cùng xương và các loại rau củ như cà rốt, khoai tây, món canh này còn giúp thanh nhiệt, giải độc và bổ sung vitamin cùng khoáng chất quan trọng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Xương heo: 300g.
• Củ dền: 1 củ.
• Cà rốt: 1 củ.
• Khoai tây: 2 củ.
• Hành lá, bột ngọt, hạt nêm, muối, đường.

Cách thực hiện:

• Xương heo rửa sạch, chặt nhỏ và cho vào nồi nấu mềm với lượng nước vừa đủ.
• Củ dền cắt miếng vừa ăn, khoai tây cắt miếng to hơn củ dền, cà rốt thái khúc.
• Khi xương đã mềm, thêm khoai tây vào, nêm muối, bột ngọt và đường.
• Tiếp tục cho củ dền và cà rốt vào nấu đến khi chín mềm.
• Rắc hành lá lên trên và tắt bếp.

Canh đu đủ hầm xương

Đu đủ chín tới giàu sắt (2,6mcg/100g) và dễ tiêu hóa, rất thích hợp để bồi bổ cơ thể. Khi kết hợp cùng xương lợn, món canh này không chỉ bổ máu mà còn có khả năng thanh nhiệt, giải độc và cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Đu đủ chín tới: 200g.
• Xương lợn: 250g.
• Hành lá: 100g.
• Muối, hạt nêm, bột ngọt.

Cách thực hiện:

• Đu đủ gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch và cắt miếng vuông vừa ăn.
• Xương lợn rửa sạch, chặt nhỏ và luộc sơ qua nước rồi rửa sạch lại với nước.
• Sau đó, tiếp tục cho xương vào nồi rồi đổ nước cao khoảng 2/3 nồi để hầm khoảng 20 - 25 phút.
• Cho đu đủ vào nồi, tiếp tục nấu đến khi mềm. Nêm muối, hạt nêm và bột ngọt theo khẩu vị.
• Tắt bếp, múc canh ra tô, thêm hành lá để tăng hương vị cho món canh.

Canh sườn non củ cải trắng

Món canh tiếp theo nằm trong danh sách 7 món canh bổ máu là canh sườn non củ cải trắng. Củ cải trắng là nguyên liệu tuyệt vời cho sức khỏe nhờ chứa nhiều dưỡng chất như sắt, canxi, vitamin C, B3 và axit folic. Canh sườn non củ cải trắng không chỉ ngon miệng mà còn giúp tiêu hóa tốt, hỗ trợ điều trị viêm khí phế quản và cải thiện sức khỏe tổng thể.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Sườn non hoặc chân giò: 300g.
• Củ cải trắng: 2 củ.
• Hành lá.
• Gia vị: muối, bột ngọt.

Cách thực hiện:

• Sườn rửa sạch, chần sơ qua nước sôi, sau đó rửa lại.
• Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
• Đun sườn với nước, thêm muối và bột ngọt, hầm đến khi thịt mềm.
• Cho củ cải vào, nấu đến khi củ cải chuyển màu trong.
• Thêm hành lá và tắt bếp.

Canh khổ qua nhồi thịt

Khổ qua (mướp đắng) là thực phẩm có tác dụng thanh nhiệt, giải độc và làm mát cơ thể. Khi kết hợp với thịt nạc, món canh này không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, cung cấp năng lượng và giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Khổ qua: 2 - 3 quả.
• Thịt xay: 200g.
• Hành lá, hành củ, tiêu, muối, bột nêm.

Cách thực hiện:

• Khổ qua rửa sạch, bỏ ruột và cắt thành miếng vừa ăn. 
• Trộn thịt xay với hành lá và gia vị, để khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị.
• Nhồi hỗn hợp thịt vào khổ qua.
• Đun nước sôi, cho khổ qua vào hầm ở lửa nhỏ đến khi mềm.
• Nêm gia vị vừa ăn, thêm hành lá cắt khúc và tắt bếp.

Trên đây là 7 món canh bổ máu giúp bổ sung nguồn dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể phục hồi sức khỏe nhanh chóng. Với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến những món canh thơm ngon, bổ dưỡng này ngay tại nhà. Hãy thêm các món canh bổ máu vào thực đơn gia đình để chăm sóc sức khỏe cho bản thân và những người thân yêu nhé!