Ăn hạt dẻ cười có béo không? Lợi ích của hạt dẻ cười đối với sức khỏe

Hạt dẻ cười là một loại hạt quen thuộc thường thấy trong khay bánh kẹo ngày Tết của chúng ta. Hạt dẻ cười là một trong những thực phẩm được yêu thích bởi mùi vị đặc trưng. Ngoài vẻ ngoài bắt mắt và vị ngon khó cưỡng, loại hạt này còn mang lại rất nhiều lợi ích bất ngờ. Vậy ăn hạt dẻ cười có béo không? Chúng có tác dụng như thế nào với cơ thể? Tất cả sẽ được giải đáp ở bài viết sau. 

Lợi ích khi ăn hạt dẻ cười

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Hạt dẻ cười có chứa chất béo không bão hoà đa và chất béo không bão hoà đơn. Những chất béo tốt này giúp tăng cường sức khỏe tim mạch. Bổ sung hạt dẻ cười vào thực đơn giúp ngăn chặn nguy cơ đột quỵ. Chất polyphenol trong hạt dẻ cười có đặc tính chống viêm, cái thiện tế bào nội mạc bên trong tim và mạch máu. Bên cạnh đó các chất như carotenoid, Vitamin E, Vitamin C trong loại hạt này còn giúp cải thiện độ đàn hồi của mạch máu hiệu quả.

Hạt dẻ cười chứa chất béo tốt giúp nâng cao sức khoẻ tim mạch

Ngăn ngừa ung thư

Hiện nay ung thư là căn bệnh ngày càng trẻ hoá và đe dọa trực tiếp đến tính mạng người mắc. Bổ sung hạt dẻ cười giàu chất chống oxy hoá là cách phòng ngừa tổn thương tế bào và các gốc tự do trong cơ thể hiệu quả. Đặc biệt Vitamin C dồi dào trong hạt dẻ cười sẽ ngăn ngừa rất tốt các thiệt hại do gốc tự do gây ra cho cơ thể. Vitamin E trong hạt nuôi dưỡng và giữ ẩm cho da. Chúng còn kiểm soát lượng insulin và hỗ trợ cải thiện các bệnh về tim mạch hay ung thư tuyến tiền liệt. 

Thúc đẩy tiêu hoá khoẻ mạnh

Hạt dẻ cười cung cấp lượng Vitamin và khoáng chất như đồng, mangan, Vitamin B6, phốt pho, thiamine dồi dào, giúp bổ sung hệ vi sinh vật cho đường tiêu hoá. Chất xơ trong hạt dẻ cười giúp điều chỉnh quá trình tiêu hoá, cải thiện nhu động ruột. Chưa kể các lợi khuẩn trong đường ruột được thúc đẩy khi bạn ăn hạt dẻ cười, chúng sẽ làm cơ thể tăng hấp thụ chất dinh dưỡng và loại bỏ vi khuẩn gây hại ra khỏi đường ruột. 

Hạt dẻ cười rất tốt cho phụ nữ

Hạt dẻ cười còn giúp ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị hội chứng buồng trứng đa nang ở phụ nữ. Đó là bởi vì nó làm giảm lượng insulin trong cơ thể và cân bằng nội tiết tố. 

Hạt dẻ cười có chứa các chất dinh dưỡng lành mạnh như kali, canxi, folate, sắt và một lượng protein và chất xơ cần thiết cho sự phát triển khỏe mạnh của em bé. Tuy nhiên, phụ nữ mang thai luôn cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi tiêu thụ bất cứ thứ gì trong thai kỳ. Đặc biệt, lượng Vitamin C và Vitamin E trong hạt dẻ cười giúp da đẹp và chống lão hoá hiệu quả. 

Phụ nữ ăn hạt dẻ cười giúp chống lão hoá

Cải thiện giấc ngủ

Tương tự như công dụng của các loại hạt ngũ cốc khác, hạt dẻ cười cũng giàu melatonin. Đây là chất được giải phóng để ru ngủ cơ thể. Vậy nên nếu bạn khó ngủ hoặc ngủ không sâu giấc thì có thể ăn hạt dẻ cười vào buổi tối trước khi ngủ 2 - 3 giờ để cải thiện chất lượng giấc ngủ.

Tốt cho người bị tiểu đường

Hạt dẻ cười có chỉ số đường huyết thấp. Chúng có hàm lượng carbs thấp giúp giải phóng ít đường hơn trong máu khi cơ thể chuyển hoá carbs thành đường. Những ai bị tiểu đường tuýp 2 nên ưu tiên sử dụng hạt dẻ cười, khoảng 30g mỗi ngày để cải thiện tình trạng bệnh. 

Ăn hạt dẻ cười có béo không?

Ăn hạt dẻ cười có béo không? Câu trả lời là không nếu như bạn ăn với một lượng vừa đủ. Theo những nghiên cứu khoa học, hạt dẻ cười là loại hạt giàu chất xơ, hỗ trợ tốt quá trình giảm cân, những người thường xuyên ăn hạt dẻ giảm đến 22% nguy cơ mắc béo phì. Lượng cholesterol trong máu cũng giảm đi đáng kể so với những người không ăn hạt dẻ. Số đo vòng hai cũng được cải thiện rất nhiều.

Ăn hạt dẻ cười có chứa các chất béo tốt dễ hoà tan và không tích tụ trong cơ thể gây tăng cân. Chúng còn là loại hạt ít calo. Do đó, có thể thấy rằng hạt dẻ cười không gây tăng cân, không béo. Một nắm hạt dẻ cười mỗi ngày vào bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ buổi tối có thể giúp bạn giảm cân một cách tự nhiên.

Ăn hạt dẻ cười có béo không là thắc mắc hay được đặt ra

Một số tác dụng phụ của việc ăn quá nhiều hạt dẻ cười

Tuy nhiên, bạn chỉ nên ăn mỗi ngày một nắm hạt dẻ cười vào bữa sáng hoặc bữa nhẹ để cung cấp năng lượng cho cơ thể, chống đói và giảm thói quen ăn vặt kém lành mạnh.

Nếu ăn quá nhiều hạt dẻ cười, bạn có thể sẽ tăng cân do cơ thể bị dư thừa calo và gặp một số tác dụng phụ như:

• Tăng huyết áp: Nếu ăn quá nhiều hạt dẻ cười thì cơ thể dễ bị choáng, mờ mắt. Hiện nay hạt dẻ cười rang muối là sản phẩm phổ biến nhất, nếu ăn nhiều loại hạt này thì nồng độ natri trong máu có thể tăng cao làm tăng huyết áp.
• Rối loạn tiêu hoá: Hạt dẻ cười chỉ tốt cho hệ đường ruột khi ăn với lượng hợp lý, nếu ăn chúng quá nhiều sẽ dễ bị tiêu chảy, đau bụng, mắc hội chứng ruột kích thích bởi cơ thể nạp vào quá lớn lượng chất xơ.
• Sỏi thận: Trong hạt dẻ cười có chứa oxalat và methionine. Ăn nhiều chúng làm cơ thể giải phóng nhiều oxalat và methionine, điều này làm tăng quá trình hình thành sỏi thận. 

Một số món ngon làm từ hạt dẻ cười nên biết

Sau khi đã giải đáp thắc mắc ăn hạt dẻ cười có béo không thì dưới đây là một số món ngon được làm từ loại hạt này. Một vài cách kết hợp có thể làm tăng hương vị cho hạt dẻ cười, làm kích thích vị giác khi ăn:

Hạt dẻ cười rang muối

Có thể nói hạt dẻ cười rang muối là món ăn vặt đặc trưng ngày Tết. Chúng có vị bùi xen lẫn vị mặn rất ngon miệng. Tuy nhiên phải ăn với số lượng hợp lý nếu không sẽ hại thận và ảnh hưởng đến tim mạch. Để chế biến tại nhà, bạn chỉ cần làm sạch hạt dẻ cười rồi rang cùng muối trên chảo. 

Bánh muffin hạt dẻ cười

Bánh muffin hạt dẻ cười rất dễ chế biến

Đây là loại bánh rất dễ làm tại nhà và nếu bạn sợ béo thì có thể tự mình giảm lượng đường, bơ cho phù hợp. Đầu tiên bạn cho hạt dẻ cười đã tách vỏ vào máy xay và xay nhuyễn. Tiếp tục cho thêm đường và bơ, trứng, bột vào xay cùng. Đến khi bột mịn và không bị vón cục thì chia đều bột vào từng khay bánh. Sau đó cho vào lò nướng khoảng 30 phút cho đến khi bánh phồng lên và có màu vàng nâu là hoàn thành.

Trên đây là những chia sẻ về thắc mắc ăn hạt dẻ cười có béo không. Trong 100g hạt dẻ cung cấp 542 kcal nên đây là thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể. Tuy nhiên, chúng ta cũng không vì thế mà ăn quá nhiều, không thể dùng thay hạt dẻ cho bữa chính. Hy vọng sau khi đọc xong bài viết bạn có thể hiểu hơn về loại hạt này và biết cách ăn sao cho hợp lý.

Bảo Thanh

Nguồn tham khảo: Suckhoedoisong.vn