Bệnh thận nên ăn gì? Thực phẩm tốt cho người bệnh thận

Với vai trò quan trọng trong việc lọc máu và duy trì cân bằng nội tiết cơ thể, thận đóng một vai trò quan trọng trong sức khỏe tổng thể. Tuy nhiên, khi bệnh thận bị tổn thương, chế độ ăn uống phải thay đổi để hỗ trợ chức năng thận và ngăn ngừa sự tiến triển của bệnh. Hãy cùng tìm hiểu về bệnh thận nên ăn gì?

Dinh dưỡng ảnh hưởng đến bệnh thận như thế nào?

Trước khi giải đáp thắc mắc về việc "bệnh thận nên ăn gì", hãy cùng tìm hiểu sâu hơn về vai trò quan trọng của chế độ ăn uống đối với những người đang phải đối diện với vấn đề về thận.

Khi bị tổn thương, thận không còn hoạt động hiệu quả như bình thường, dẫn đến sự suy giảm chức năng lọc máu. Hậu quả của điều này là sự tích tụ các chất lỏng và chất thải trong cơ thể, tạo ra nền tảng cho những vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, bao gồm nguy cơ cao mắc bệnh tim mạch và đặc biệt là nguy cơ đột quỵ.

Trong trường hợp mắc bệnh thận mãn tính (suy thận), việc duy trì một chế độ ăn uống khoa học trở nên quan trọng hơn bao giờ hết. Điều này giúp thận duy trì chức năng, ngăn ngừa tổn thương nghiêm trọng hơn và cải thiện những triệu chứng khó chịu (như mệt mỏi, thất thần, đau thận hay vấn đề về tiểu tiện).

Hơn nữa, áp dụng một chế độ ăn uống lành mạnh cũng đảm bảo rằng người bệnh được cung cấp đủ năng lượng cho hoạt động hàng ngày, duy trì trọng lượng cơ thể hợp lý, đồng thời ngăn ngừa nguy cơ nhiễm trùng.

Tuy nhiên, mỗi người mắc bệnh có thể trạng sức khỏe và mức độ tổn thương thận khác nhau, vì vậy chế độ ăn uống cần được điều chỉnh theo từng trường hợp. Đối với những người ở giai đoạn sớm của bệnh thận, việc thay đổi chế độ ăn uống và lối sống không cần phải quá cường điệu. Tuy nhiên, trong những trường hợp mà thận đã bị tổn thương nghiêm trọng, việc tuân thủ chế độ ăn uống phù hợp với hướng dẫn từ bác sĩ là rất quan trọng. Điều này giúp giảm thiểu tích tụ chất lỏng và chất thải, giảm áp lực cho thận và từ đó kiểm soát tình trạng bệnh một cách hiệu quả.

Bệnh thận nên ăn gì?

Danh sách thực phẩm tốt cho thận:

Súp lơ

Trong danh sách thực phẩm tốt cho thận, súp lơ không chỉ là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng phong phú như vitamin C, vitamin K, và folate, mà còn là hợp chất chống viêm và bổ sung chất xơ quan trọng. Đặc biệt, súp lơ chứa ít kali hơn so với khoai tây, là một sự thay thế tốt cho bữa ăn của những người bị vấn đề về thận.

Quả việt quất

Quả việt quất không chỉ là một loại trái cây ngon mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng quý giá và khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ. Anthocyanin, một loại chất chống oxy hóa có trong việt quất, không chỉ bảo vệ tim mạch và giảm nguy cơ ung thư mà còn hỗ trợ sức khỏe tinh thần và quản lý tiểu đường. Đặc biệt, việt quất có hàm lượng kali, phốt pho và natri thấp, là sự lựa chọn thích hợp cho người bệnh thận.

Cá chẽm

Cá chẽm là một thực phẩm giàu chất béo omega 3, có khả năng giảm viêm và hỗ trợ tâm trạng. Hàm lượng phốt pho trong cá chẽm thấp hơn so với nhiều loại hải sản khác, tạo điều kiện tốt cho quản lý cân bằng khoáng chất.

Nho đỏ

Nho đỏ không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng. Resveratrol là một chất chống oxy hóa trong nho đỏ, có thể bảo vệ tim mạch và hỗ trợ chống bệnh tiểu đường cùng suy giảm nhận thức. Với hàm lượng kali, phốt pho và natri thấp, nho đỏ là lựa chọn tốt cho người bệnh thận.

Lòng trắng trứng

Lòng trắng trứng là nguồn protein tốt cho người bệnh thận, giúp duy trì cân bằng chất dinh dưỡng. Hàm lượng phốt pho trong lòng trắng trứng thấp, đảm bảo không gây áp lực quá lớn cho thận.

Tỏi

Tỏi không chỉ là một gia vị thay thế tốt cho muối mà còn là nguồn giàu mangan, vitamin C và vitamin B6. Các hợp chất lưu huỳnh trong tỏi còn có khả năng kháng viêm.

Kiều mạch

Kiều mạch là một loại ngũ cốc không chứa gluten, giàu chất xơ và cung cấp nhiều vitamin B, magie, sắt và mangan.

Dầu ô liu

Dầu ô liu là nguồn chất béo tốt, không chứa phốt pho, giúp duy trì cân nặng và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

Bulgur

Bulgur là một loại ngũ cốc không chứa nhiều phốt pho và kali, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin B, magie và chất xơ.

Bắp cải

Bắp cải chứa ít kali, phốt pho và natri, nhưng lại là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin K, vitamin C và chất dinh dưỡng quan trọng khác.

Gà bỏ da

Ức gà không da chứa ít phốt pho, kali và natri, là nguồn protein tốt cho người bệnh thận.

Ớt chuông

Ớt chuông cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và ít kali, là một lựa chọn tốt trong chế độ ăn của người bệnh thận.

Hành tây

Hành tây là một gia vị không chứa natri, có hàm lượng vitamin C và chất dinh dưỡng khác.

Cải lông

Cải lông là một loại rau xanh chứa ít kali và phốt pho, là nguồn cung cấp vitamin K, mangan và canxi.

Hạt macadamia

Hạt macadamia có ít phốt pho, hàm lượng chất béo omega 3, protein và chất dinh dưỡng quan trọng.

Củ cải

Củ cải có ít kali và phốt pho, cung cấp nhiều vitamin C và các chất dinh dưỡng khác.

Cải củ turnip

Cải củ turnip chứa ít kali và phốt pho, là sự thay thế tốt cho các loại rau cải khác.

Dứa

Dứa cung cấp ít kali và nhiều chất dinh dưỡng, hỗ trợ sức khỏe đường tiết niệu và thận.

Nam việt quất

Nam việt quất chứa proanthocyanidins loại A giúp ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu và bàng quang.

Nấm shiitake

Nấm shiitake là nguồn cung cấp protein và chất xơ thực vật, hàm lượng phốt pho thấp và vitamin B, đồng, mangan và selen giàu có.

Trong việc chăm sóc và phục hồi chức năng thận thì dinh dưỡng luôn là yếu tố quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình điều trị cũng như khả năng phục hồi sức khỏe của bệnh nhân. Do đó, bệnh nhân mắc bệnh thận cần duy trì một chế độ dinh dưỡng khoa học, bổ sung những thực phẩm "bệnh nhân nên ăn gì" và hạn chế những thực phẩm "bệnh thận kiêng ăn gì" và tuân đúng theo hướng dẫn chỉ định của bác sĩ để có sức khỏe tốt.

Xem thêm: Uống thuốc giảm cân có hại thận không?