Bệnh thoái hóa chất trắng nên ăn gì? Lời khuyên dinh dưỡng

Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ điều trị và làm chậm quá trình tiến triển của bệnh thoái hóa chất trắng. Bài viết này sẽ cung cấp những lời khuyên hữu ích về các nhóm thực phẩm cần bổ sung, giúp bảo vệ và nuôi dưỡng hệ thần kinh của người bệnh tốt nhất.

Bệnh thoái hóa chất trắng là gì?

Thoái hóa chất trắng là tình trạng tổn thương hoặc lão hóa các bao myelin bao quanh các sợi trục của tế bào thần kinh trong não, gây rối loạn dẫn truyền tín hiệu thần kinh. Chất trắng trong não đóng vai trò quan trọng trong việc truyền tải thông tin giữa các vùng não thông qua các sợi thần kinh. Nếu chất trắng bị tổn thương sẽ dẫn đến giảm lưu lượng máu tới mô não, gây ra vấn đề về trí nhớ, rối loạn vận động, mất cân bằng, thay đổi tâm trạng…

Nguyên nhân gây thoái hóa chất trắng có thể do các vấn đề mạch máu như xơ vữa động mạch, viêm mạch hoặc không liên quan mạch máu như di truyền, viêm nhiễm, các rối loạn chuyển hóa hoặc do lão hóa não bộ. Bệnh thường gặp ở người cao tuổi và những người có các bệnh lý tim mạch, đột quỵ, tiểu đường, cao huyết áp, parkinson, người có tiền sử chấn thương não.

Khi chất trắng trong não bị tổn thương, việc khôi phục hoàn toàn rất khó khăn. Hiện tại, chưa có phương pháp điều trị triệt để cho tình trạng này. Các phương pháp điều trị hiện tại chủ yếu tập trung vào việc kiểm soát triệu chứng, làm chậm sự tiến triển của bệnh và ngăn ngừa biến chứng, đặc biệt là các vấn đề liên quan đến bệnh lý tim mạch.

Bệnh thoái hóa chất trắng nên ăn gì?

Chế độ dinh dưỡng phù hợp không chỉ giúp bảo vệ tế bào thần kinh mà còn làm chậm tiến trình bệnh, cải thiện chức năng não bộ và nâng cao chất lượng cuộc sống. Vậy người mắc bệnh thoái hóa chất trắng nên ăn gì để hỗ trợ sức khỏe tối ưu?

Một số loại quả mọng

Một số loại hoa quả có thể giúp nâng cao sức khỏe não bộ và hỗ trợ bệnh nhân mắc bệnh thoái hóa chất trắng.Dưới đây là một số loại quả mọng có lợi cho sức khỏe não:

• Quả việt quất: Giàu chất chống oxy hóa, đặc biệt là anthocyanin, việt quất có tác dụng bảo vệ tế bào não khỏi tác hại của các gốc tự do.
• Các loại quả có múi (cam, bưởi, chanh): Cung cấp lượng lớn vitamin C, giúp chống lại stress oxy hóa, bảo vệ hệ thần kinh và hỗ trợ sản xuất các chất dẫn truyền thần kinh, từ đó cải thiện tâm trạng và giảm nguy cơ thoái hóa.
• Quả mận: Có hàm lượng flavonoid tương tự như quả mọng, nhưng đặc biệt giàu anthocyanin. Chất này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp bảo vệ não chống lại độc tố, viêm nhiễm và tổn thương tế bào, từ đó cải thiện khả năng học tập, ghi nhớ và chức năng vận động.

Trà & Cà phê

Caffeine trong cà phê không chỉ giúp tỉnh táo mà còn hỗ trợ bảo vệ hệ thần kinh, giảm thiểu nguy cơ thoái hóa chất trắng, tuy nhiên chỉ nên giới hạn uống 1 - 2 tách mỗi ngày để tránh tác dụng phụ. Còn trà xanh chứa nhiều EGCG, một chất chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ tế bào thần kinh, đồng thời giảm viêm và nâng cao khả năng nhận thức.

Sôcôla đen

Sôcôla đen chứa flavonoid, caffeine và theobromine, góp phần cải thiện lưu thông máu não cũng như tăng cường trí nhớ và sự tập trung. Nên ưu tiên loại sôcôla có hàm lượng cacao trên 70% và sử dụng vừa phải nhằm tránh lượng đường và calo dư thừa.

Các loại hạt

Bệnh thoái hóa chất trắng nên ăn gì? Các loại hạt như hạnh nhân, óc chó và hạt điều chứa omega-3, vitamin E và magiê rất tốt cho màng tế bào thần kinh và chức năng não, đồng thời là món ăn nhẹ bổ dưỡng cho người bị thoái hóa chất trắng.

Rau củ

Rau họ cải như bông cải xanh, súp lơ và cải thìa chứa nhiều vitamin K, folate và chất chống oxy hóa, giúp duy trì sức khỏe thần kinh và giảm viêm. Rau lá xanh như rau bina, cải xoăn và cải bó xôi cung cấp vitamin B, axit folic và sắt, hỗ trợ sản xuất tế bào máu và bảo vệ chất trắng não khỏi tổn thương.

Ngoài ra một số loại gia vị như nghệ, gừng và quế có đặc tính chống viêm, bảo vệ tế bào thần kinh và làm chậm sự tiến triển của bệnh. Curcumin trong nghệ còn có tác dụng cải thiện trí nhớ và giảm nguy cơ bệnh thần kinh.

Cá

Các loại cá như cá hồi, cá thu và cá mòi là những nguồn thực phẩm đặc biệt giàu axit béo omega-3, đặc biệt là DHA và EPA, có vai trò quan trọng trong việc duy trì cấu trúc và chức năng màng tế bào thần kinh. Omega-3 giúp tăng cường tính linh hoạt của màng tế bào, đảm bảo truyền tín hiệu hiệu quả giữa các tế bào não, từ đó cải thiện trí nhớ và khả năng nhận thức.

Bên cạnh đó, các dưỡng chất này còn có tác dụng chống viêm, bảo vệ tế bào thần kinh khỏi tổn thương do viêm nhiễm và stress oxy hóa, từ đó giảm nguy cơ các bệnh thoái hóa thần kinh liên quan đến tuổi tác. Do đó, bổ sung các loại cá kể trên vào chế độ ăn hàng ngày là cách hiệu quả để bảo vệ và tăng cường chức năng não bộ.

Những thực phẩm cần tránh khi mắc bệnh thoái hóa chất trắng

Khi mắc bệnh thoái hóa chất trắng, người bệnh nên tránh các loại thực phẩm có thể làm tăng viêm và gây tổn thương cho tế bào não. Đặc biệt cần kiêng các loại thực phẩm chế biến sẵn như đồ ăn nhanh, xúc xích, khoai tây chiên chứa nhiều chất bảo quản, đường và chất béo không lành mạnh.

Thực phẩm nhiều đường cũng nên hạn chế vì lượng đường cao làm tăng stress oxy hóa, ảnh hưởng xấu đến chức năng não bộ. Ngoài ra, chất béo bão hòa từ mỡ động vật, bơ và món chiên rán làm tăng cholesterol, cản trở lưu thông máu đến não, cũng là những món cần tránh.

Người bệnh cũng không nên sử dụng rượu bia và các đồ uống có cồn vì chúng có thể làm tổn thương hệ thần kinh, tăng nguy cơ suy giảm chức năng não và làm trầm trọng thêm bệnh thoái hóa chất trắng. Việc duy trì chế độ ăn uống lành mạnh, loại bỏ các thực phẩm này sẽ góp phần bảo vệ sức khỏe não bộ và làm chậm tiến trình bệnh.

Chế độ dinh dưỡng khoa học không phải là phương pháp điều trị dứt điểm, nhưng lại là nền tảng vững chắc giúp hỗ trợ và làm chậm quá trình thoái hóa chất trắng. Bệnh thoái hóa chất trắng nên ăn gì giúp người bệnh có thể cải thiện sức khỏe não bộ đã được giải đáp trong bài viết này. Dựa trên những kiến thức dinh dưỡng này, mọi người có thể xây dựng một thực đơn hợp lý cho người bệnh thoái hóa chất trắng.