Bị bỏng nên ăn gì cho mau lành da?

Khi bị bỏng, cơ thể cần nhiều năng lượng và dưỡng chất hơn bình thường để sửa chữa các tế bào bị tổn thương. Vì vậy, câu hỏi “Bị bỏng nên ăn gì cho mau lành da?” được rất nhiều người quan tâm. Việc lựa chọn thực phẩm phù hợp không chỉ giúp vết thương nhanh hồi phục mà còn hạn chế nguy cơ để lại sẹo.

Bị bỏng nên ăn gì cho mau lành da?

Sau khi bị bỏng, cơ thể cần nhiều năng lượng và dưỡng chất hơn bình thường để tái tạo mô, phục hồi da và ngăn ngừa nhiễm trùng. Một chế độ ăn uống đầy đủ và cân đối sẽ góp phần rút ngắn thời gian lành vết thương, hạn chế sẹo và giúp cơ thể nhanh chóng hồi phục.

Dưới đây là những nhóm thực phẩm có lợi cho quá trình hồi phục sau bỏng:

Cá và thịt gà

Cá và thịt gà là nguồn protein chất lượng cao, dễ tiêu hóa.

Giúp tái tạo mô da, phục hồi tế bào bị tổn thương.

Cung cấp năng lượng cần thiết cho quá trình lành thương.

Cá béo như cá hồi còn chứa omega-3, giúp giảm viêm và hỗ trợ tái tạo da.

Trứng

Trứng là thực phẩm giàu protein, vitamin A, D, E và nhóm B.

Hỗ trợ hình thành tế bào mới và tăng cường miễn dịch.

Trứng còn là thực phẩm dễ chế biến, phù hợp với người đang trong giai đoạn hồi phục.

Rau xanh và trái cây tươi

Rau xanh và trái cây tươi cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu.

Các loại trái cây giàu vitamin C như cam, dâu, ổi, cà chua giúp tăng tổng hợp collagen, thành phần quan trọng trong việc làm lành vết thương.

Rau xanh đậm như cải bó xôi, bông cải xanh hỗ trợ chống oxy hóa và tăng sức đề kháng.

Sữa và các sản phẩm từ sữa

Sữa và các sản phẩm từ sữa giúp cung cấp protein và canxi.

Giúp duy trì khối cơ, tăng sức bền và hỗ trợ tái tạo mô.

Có thể sử dụng sữa tươi, sữa chua hoặc phô mai tùy khẩu vị.

Đậu và các loại hạt

Đậu và các loại hạt giàu protein thực vật, chất béo không bão hòa và chất xơ.

Cung cấp năng lượng ổn định cho cơ thể trong quá trình hồi phục.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch và tăng cường miễn dịch.

Thực phẩm giàu kẽm

Hạt bí ngô, hạnh nhân, hàu, tôm và các loại hải sản là nguồn cung cấp kẽm dồi dào.

Kẽm đóng vai trò quan trọng trong việc tái tạo tế bào da, tăng cường miễn dịch và giảm nguy cơ nhiễm trùng.

Việc lựa chọn và kết hợp thực phẩm hợp lý sẽ giúp cơ thể có đủ dinh dưỡng và năng lượng, từ đó thúc đẩy quá trình phục hồi da sau bỏng diễn ra nhanh chóng và hiệu quả hơn.

Nhu cầu dinh dưỡng cho bệnh nhân bỏng

Sau bỏng, cơ thể bước vào trạng thái “tăng chuyển hóa” để sửa chữa mô, chống nhiễm trùng và phục hồi chức năng. Vì vậy, nhu cầu năng lượng, protein và nước tăng cao rõ rệt và thay đổi theo từng giai đoạn hồi phục. Dưới đây là hướng dẫn dinh dưỡng theo các giai đoạn chính.

Giai đoạn sốc bỏng (48 giờ đầu)

Đây là thời điểm cơ thể mất nhiều dịch, rối loạn chuyển hóa và cần năng lượng cao để duy trì hoạt động sống.

Nhu cầu năng lượng:

• Khoảng 84 – 87 kcal/kg/ngày ở bệnh nhân bỏng nặng.
• Công thức tham khảo: (25 × cân nặng kg) + (40 × % diện tích bỏng).
• Trung bình cần khoảng 2.100 – 2.300 kcal/ngày.

Tỷ lệ các chất dinh dưỡng:

• Protein: 14 – 16% tổng năng lượng (giúp hạn chế mất cơ và tái tạo mô).
• Lipid: 15 – 20% tổng năng lượng (cung cấp năng lượng đậm đặc).
• Glucid (carbohydrate): nguồn năng lượng chính giúp cơ thể chống sốc.

Mục tiêu dinh dưỡng:

• Duy trì chức năng sống.
• Hạn chế mất khối cơ và suy kiệt sớm.

Giai đoạn nhiễm độc, nhiễm trùng, suy mòn bỏng

Đây là giai đoạn cơ thể tiêu hao năng lượng rất lớn do chống nhiễm trùng và tái tạo mô.

Nhu cầu năng lượng:

• Khoảng 60 – 65 kcal/kg/ngày.
• Trung bình 2.900 – 3.000 kcal/ngày.

Nhu cầu các chất dinh dưỡng:

• Protein: 16 – 20% tổng năng lượng (tăng cao để phục hồi mô và miễn dịch).
• Lipid: 15 – 20% tổng năng lượng.
• Glucid: 400 – 450 kcal/ngày – nguồn năng lượng chính.

Nhu cầu nước: Khoảng 2 – 3 lít/ngày để bù dịch và hỗ trợ thải độc.

Chế độ ăn: Chia nhỏ 7 – 8 bữa/ngày để cơ thể hấp thu tốt hơn.

Mục tiêu dinh dưỡng:

• Chống nhiễm trùng.
• Giảm suy mòn và tăng tốc tái tạo da.

Giai đoạn hồi phục

Ở giai đoạn này, cơ thể tập trung tái tạo da, tăng cân và phục hồi thể lực.

Nhu cầu năng lượng:

• Khoảng 3.300 – 3.500 kcal/ngày.

Tỷ lệ dinh dưỡng:

• Protein: 20 – 25% tổng năng lượng (tăng cao để tái tạo mô và collagen).
• Lipid: 20 – 30% tổng năng lượng.
• Glucid: 450 – 500 kcal/ngày.

Nhu cầu nước: Duy trì 2 – 3 lít/ngày.

Chế độ ăn: Chia 6 – 7 bữa/ngày.

Trường hợp bỏng nhẹ có thể dần quay lại chế độ ăn bình thường.

Mục tiêu dinh dưỡng:

• Tăng cân, phục hồi thể lực.
• Hạn chế sẹo và cải thiện chất lượng da.

Dinh dưỡng đóng vai trò quyết định trong quá trình hồi phục sau bỏng. Cung cấp đủ năng lượng, protein và nước theo từng giai đoạn sẽ giúp rút ngắn thời gian lành thương và giảm biến chứng.

Những lưu ý trong chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân bỏng

Chế độ ăn uống đóng vai trò quyết định trong quá trình phục hồi sau bỏng. Bên cạnh việc cung cấp đủ năng lượng, người bệnh cần bổ sung đúng nhóm dưỡng chất giúp tái tạo mô, làm lành vết thương và hạn chế hình thành sẹo.

Bên cạnh việc bổ sung dưỡng chất, người bệnh cũng cần tránh các thực phẩm làm chậm quá trình lành vết thương:

• Bánh kẹo, thực phẩm chế biến sẵn: Có thể làm hao hụt vitamin và khoáng chất cần thiết cho tái tạo mô.
• Thịt xông khói, thực phẩm nhiều muối: Gây ảnh hưởng đến quá trình hồi phục.
• Rượu bia, cà phê và chất kích thích: Làm giảm hấp thu dinh dưỡng và gây rối loạn cân bằng nước, điện giải.

Một chế độ dinh dưỡng hợp lý, đầy đủ và khoa học sẽ giúp bệnh nhân bỏng hồi phục nhanh hơn, hạn chế sẹo và cải thiện sức khỏe tổng thể.

Hy vọng qua nội dung bài viết bạn đã có thêm thông tin bị bỏng nên ăn gì cho mau lành. Chế độ ăn uống khoa học chính là “trợ thủ” quan trọng giúp cơ thể phục hồi sau bỏng. Bổ sung đúng nhóm thực phẩm giàu protein, vitamin và khoáng chất sẽ giúp da tái tạo nhanh và khỏe mạnh hơn. Kết hợp dinh dưỡng hợp lý với chăm sóc vết thương đúng cách sẽ giúp quá trình hồi phục diễn ra thuận lợi và an toàn.