Bí quyết xây dựng thực đơn cho bé 2 tuổi biếng ăn

Ở giai đoạn 2 tuổi, biếng ăn là hiện tượng phổ biến, ảnh hưởng từ nhiều yếu tố như nhạy cảm với kết cấu thức ăn, thói quen ăn trước đó và phản hồi từ môi trường xung quanh. Tỉ lệ biếng ăn ở nhóm trẻ này dao động khoảng 25 - 50%. Để giúp bé ăn uống ngon miệng, hào hứng hơn, cha mẹ cần lên thực đơn khoa học, cân bằng giữa dinh dưỡng và sở thích của con.

Cùng khám phá bí quyết xây dựng thực đơn cho bé 2 tuổi biếng ăn được gợi ý từ chuyên gia qua bài viết này!

Nguyên tắc xây dựng thực đơn cho bé 2 tuổi biếng ăn

Để cải thiện tình trạng biếng ăn ở trẻ 2 tuổi, điều quan trọng đầu tiên là xây dựng thực đơn đa dạng, cân đối đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng chính. Thực đơn nên cung cấp mỗi ngày khoảng 4 - 8 khẩu phần rau, 4 - 6 khẩu phần trái cây, 3 - 6 khẩu phần ngũ cốc, 2 - 5 khẩu phần protein. Mỗi ngày, bạn nên thay đổi nguyên liệu để không gây nhàm chán và giúp bé nhận được lượng vi chất phong phú từ thực phẩm.

Cha mẹ nên giới thiệu lại thực phẩm mới khoảng 15 lần và kết hợp cùng món bé đã quen để tăng cơ hội chấp nhận. Đồng thời biến tấu thực phẩm theo các hình thức khác nhau (cháo, súp, viên, xiên,…), giúp bé cảm thấy tò mò và bắt đầu thử ăn. Trẻ 2 tuổi bắt đầu có cá tính và nhận biết món ăn bằng hình thức, màu sắc. Vì vậy, việc trình bày đẹp mắt, đổi món thường xuyên có thể giúp bé hào hứng hơn trong mỗi bữa ăn.

Để cải thiện tình trạng biếng ăn ở trẻ nhỏ, cha mẹ cũng nên quan sát kỹ sở thích ăn uống của bé. Mỗi trẻ có khẩu vị riêng, có bé thích món mềm, có bé thích vị ngọt nhẹ, có bé thích món ăn nhiều màu sắc. Việc lắng nghe và điều chỉnh thực đơn theo sở thích của con sẽ khiến bé chủ động hợp tác mỗi khi ăn uống.

Mẫu thực đơn cho bé 2 tuổi biếng ăn trong 1 tuần

Nếu bạn đang cần gợi ý thực đơn biếng ăn hấp dẫn phù hợp với bé 2 tuổi, thì dưới đây chính là mẫu thực đơn trong 7 ngày bạn có thể tham khảo:

Thực đơn ngày 1

Trong ngày đầu tiên của tuần, mẹ có thể nấu cho bé ăn những món như:

• Bữa sáng (7:00 - 7:30): Cháo thịt bằm cà rốt;
• Bữa phụ (9:30): Sữa chua dầm hoa quả (chuối, xoài);
• Bữa trưa (11:30 - 12:00): Cơm nát với trứng cuộn (hoặc trứng đúc thịt), canh rau ngót thịt băm;
• Bữa phụ (15:00): Bánh flan hoặc khoai lang luộc nghiền;
• Bữa tối (18:00 - 18:30): Cháo cá hồi bí đỏ;
• Bữa phụ (21:00): Một ly sữa non cho trẻ biếng ăn.

Thực đơn ngày 2

Thực đơn cho bé 2 tuổi biếng ăn trong ngày thứ 2 có thể gồm các món:

• Bữa sáng (7:00 - 7:30): Phở gà sợi nhỏ;
• Bữa phụ (9:30): Nước cam vắt hoặc sinh tố bơ;
• Bữa trưa (11:30 - 12:00): Cơm nát với tôm rim thịt ba chỉ, canh bí đao tôm tươi;
• Bữa phụ (15:00): Sữa tươi hoặc sữa công thức và bánh quy ít đường;
• Bữa tối (18:00 - 18:30): Cháo yến mạch thịt bò băm và rau cải xanh;
• Bữa phụ (21:00): Một ly sữa hạt ấm.

Thực đơn ngày 3

Trong ngày thứ 3, mẹ có thể nấu cho bé những món ngon như:

• Bữa sáng (7:00 - 7:30): Bún riêu cua đồng;
• Bữa phụ (9:30): Trái cây cắt miếng nhỏ (thanh long, dưa hấu);
• Bữa trưa (11:30 - 12:00): Cơm nát với thịt viên sốt cà chua, canh mồng tơi cua đồng;
• Bữa phụ (15:00): Bánh khoai mì nướng hoặc chè khoai môn;
• Bữa tối (18:00 - 18:30): Cháo chim bồ câu hạt sen;
• Bữa phụ (21:00): Một ly sữa ấm giúp bé no bụng, dễ ngủ.

Thực đơn ngày 4

Sang ngày thứ 4, mẹ có thể cho bé ăn những món như:

• Bữa sáng (7:00 - 7:30): Bánh mì chấm sữa (hoặc bánh mì với trứng ốp la mềm)
• Bữa phụ (9:30): Sữa chua trộn hạt chia (ngâm nở)
• Bữa trưa (11:30 - 12:00): Cơm nát với cá diêu hồng hấp gừng, canh rau cải thìa thịt băm
• Bữa phụ (15:00): Nước dừa tươi hoặc chè đậu xanh
• Bữa tối (18:00 - 18:30): Cháo đậu xanh thịt bằm
• Bữa phụ (21:00): Một ly sữa giúp bé tăng cân

Thực đơn ngày 5

Thực đơn cho bé 2 tuổi biếng ăn trong ngày thứ 5 sẽ gồm:

• Bữa sáng (7:00 - 7:30): Mì tôm trẻ em nấu với trứng và rau cải;
• Bữa phụ (9:30): Váng sữa hoặc phô mai (cắt miếng nhỏ);
• Bữa trưa (11:30 - 12:00): Cơm nát với sườn non hầm khoai tây cà rốt, canh rau dền tôm tươi;
• Bữa phụ (15:00): Bánh bông lan hoặc chuối tiêu nướng;
• Bữa tối (18:00 - 18:30): Cháo lươn rau ngót;
• Bữa phụ (21:00): Một ly sữa công thức ấm.

Thực đơn ngày 6

Dưới đây là những món mẹ có thể bổ sung vào thực đơn của bé trong ngày thứ 6:

• Bữa sáng (7:00 - 7:30): Bánh cuốn (ít nhân thịt, không hành phi);
• Bữa phụ (9:30): Hoa quả nghiền (táo, lê);
• Bữa trưa (11:30 - 12:00): Cơm nát với thịt gà xào nấm hương, canh bầu nấu tôm;
• Bữa phụ (15:00): Pudding trứng hoặc sữa tươi có đường;
• Bữa tối (18:00 - 18:30): Cháo hạt sen thịt heo;
• Bữa phụ (21:00): Một ly sữa công thức ấm.

Thực đơn ngày 7

Sang ngày thứ 7, mẹ có thể giúp bé ăn ngon miệng hơn bằng các món như:

• Bữa sáng (7:00 - 7:30): Bún thang;
• Bữa phụ (9:30): Bánh bông lan hoặc sữa chua dầm trái cây;
• Bữa trưa (11:30 - 12:00): Cơm nát với đậu phụ sốt cà chua thịt băm, canh rau ngót nấu giò sống;
• Bữa phụ (15:00): Nước ép trái cây tươi (ổi, dứa) hoặc sữa công thức;
• Bữa tối (18:00 - 18:30): Cháo gà nấm hương;
• Bữa phụ (21:00): Một hộp sữa chua.

Mẹo giúp bé 2 tuổi biếng ăn hào hứng hơn với các bữa ăn

Ngoài xây dựng một thực đơn cho bé 2 tuổi biếng ăn khoa học, cha mẹ có thể áp dụng một số mẹo sau để trẻ hào hứng hơn với những bữa ăn:

Cho bé tham gia vào quá trình chuẩn bị món ăn

Việc để bé ngồi cạnh mẹ khi nấu ăn, tham gia sơ chế thực phẩm, trang trí món ăn,… sẽ giúp bé có cảm giác được làm chủ và kết nối với bữa ăn. Trẻ thường thích thú với món ăn mà chính mình “có công” chuẩn bị nên khi ăn cũng sẽ vui vẻ, thích thú hơn.

Hạn chế đồ ăn vặt trước bữa chính

Một lỗi phổ biến khiến bé biếng ăn là uống quá nhiều sữa, ăn bánh kẹo hoặc uống nước ngọt sát giờ ăn. Những thực phẩm này không chỉ gây đầy bụng mà còn làm mất cảm giác đói thực sự. Cha mẹ nên kiên quyết với việc không cho trẻ ăn vặt sát bữa ăn nếu muốn con ăn ngon miệng.

Tạo không gian ăn uống vui vẻ, không áp lực

Tạo không gian ăn uống vui vẻ, không áp lực sẽ giúp bé hào hứng hơn trong mỗi bữa ăn. Thay vì ép buộc, la mắng, cha mẹ nên trò chuyện nhẹ nhàng, tạo cảm giác thư giãn trong giờ ăn. Bàn ăn nên được sắp xếp gọn gàng, tránh các yếu tố gây xao nhãng như tivi, điện thoại, đồ chơi để bé tập trung vào việc ăn uống.

Biếng ăn ở trẻ 2 tuổi có thể chỉ là giai đoạn nhất thời, nhưng nếu kéo dài khiến trẻ sụt cân, mệt mỏi, chậm tăng trưởng so với chuẩn, cha mẹ cần đưa bé đi khám. Các chuyên gia dinh dưỡng sẽ tư vấn thực đơn cho bé 2 tuổi biếng ăn và có thể chỉ định thực phẩm chức năng cho bé biếng ăn tùy theo tình trạng thực tế của từng bé.