Bữa sáng nên ăn mặn hay ăn ngọt là tốt nhất?

Bữa sáng luôn được xem là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, không chỉ giúp nạp năng lượng mà còn góp phần duy trì sức khỏe tổng thể, giảm nguy cơ mắc các bệnh như đau dạ dày. Tuy nhiên, câu hỏi liệu nên ăn mặn hay ngọt vào bữa sáng vẫn gây băn khoăn cho nhiều người. Vậy câu trả lời là gì? Cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây.

Vai trò của bữa sáng

Bữa sáng cung cấp năng lượng để khởi đầu một ngày mới, đồng thời ảnh hưởng đến chức năng cơ thể và tinh thần. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng bữa sáng đúng cách giúp cải thiện sự tập trung, nâng cao khả năng làm việc, giảm thiểu căng thẳng và duy trì cân nặng hợp lý. Đặc biệt, đối với những người bận rộn, bữa sáng còn giúp cân bằng các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Bữa sáng nên ăn mặn hay ăn ngọt?

Không có câu trả lời cố định về việc nên ăn mặn hay ngọt vào bữa sáng. Sự lựa chọn này phụ thuộc vào sở thích cá nhân và lối sống của mỗi người. 

Nếu bạn là người ưa thích hương vị ngọt ngào, một bữa sáng nhẹ nhàng với trái cây tươi hoặc các món ăn chứa đường tự nhiên có thể là lựa chọn tốt. Trong khi đó, những ai yêu thích món ăn mặn có thể chọn các món truyền thống như xôi, bún, phở.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng dù bạn thích món ngọt hay mặn, vẫn có những thực phẩm cần tránh để đảm bảo sức khỏe và giữ cho hệ tiêu hóa hoạt động tốt. 

Dù là ăn mặn hay ngọt, bạn vẫn cần chọn thực phẩm cho bữa sáng thật cẩn trọng. Dưới đây là những món mặn và ngọt không nên tiêu thụ vào buổi sáng:

Những món ngọt không nên ăn vào bữa sáng

Nước ép trái cây

Mặc dù nước ép trái cây được xem là nguồn cung cấp vitamin, nhưng uống vào buổi sáng có thể gây hại. Nước ép trái cây chứa nhiều đường và ít chất xơ, có thể dẫn đến các vấn đề về tiêu hóa và tăng nguy cơ đau dạ dày. Thay vì uống nước ép khi bụng đói, bạn nên dùng nó sau bữa ăn sáng khoảng 30 phút để cung cấp dưỡng chất mà không gây áp lực lên dạ dày.

Bánh ngọt

Bánh ngọt có hàm lượng đường và chất béo cao, khiến gan và dạ dày phải làm việc quá tải vào buổi sáng. Thậm chí, một số loại bánh ngọt còn chứa men có thể gây đầy hơi và khó chịu. Thay vì chọn bánh ngọt, bạn có thể thay thế bằng những món ăn giàu dinh dưỡng hơn để bắt đầu ngày mới một cách lành mạnh.

Nước uống có ga

Thói quen dùng nước ngọt có ga khi bụng đói là một sai lầm lớn. Thức uống này chứa nhiều đường và axit có thể làm tổn thương niêm mạc dạ dày, gây khó tiêu và tạo ra cảm giác khó chịu suốt cả ngày. Một ly nước ấm là lựa chọn tốt hơn để khởi đầu buổi sáng.

Những món mặn không nên ăn vào bữa sáng

Đồ ăn cay hoặc mặn

Mặc dù nhiều người yêu thích các món ăn cay và mặn, nhưng việc tiêu thụ chúng vào buổi sáng có thể gây hại cho dạ dày. Đồ ăn cay có thể kích thích niêm mạc dạ dày, gây cảm giác cồn cào và khó chịu. Đặc biệt, việc ăn đồ mặn khi bụng đói có thể khiến cơ thể giữ nước, gây cảm giác khát nước suốt cả ngày.

Thịt xông khói và xúc xích

Thịt xông khói và xúc xích là những thực phẩm chế biến sẵn, chứa nhiều chất bảo quản và các hợp chất có thể gây ung thư. Theo Tổ chức Y tế Thế giới, việc tiêu thụ 50 gram thịt chế biến mỗi ngày có thể tăng nguy cơ ung thư đại trực tràng lên 18%. Do đó, việc hạn chế các loại thực phẩm này trong bữa sáng là điều cần thiết để bảo vệ sức khỏe.

Bữa sáng lành mạnh nên ăn gì?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bữa sáng lành mạnh nên bao gồm các thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể. Dưới đây là một số gợi ý thực phẩm phù hợp cho bữa sáng:

• Ngũ cốc nguyên hạt: Là nguồn cung cấp carbohydrate chuyển hóa chậm, ngũ cốc giúp duy trì năng lượng ổn định trong suốt buổi sáng.
• Trái cây tươi: Thay vì uống nước ép, bạn nên ăn trái cây nguyên quả để bổ sung chất xơ và vitamin cần thiết cho cơ thể.
• Yến mạch: Yến mạch là thực phẩm giàu chất xơ, giúp giảm cholesterol và cải thiện hệ tiêu hóa.
• Trứng: Trứng chứa nhiều protein và là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng để cung cấp năng lượng mà không gây cảm giác no lâu.
• Sữa chua không đường: Sữa chua là nguồn cung cấp lợi khuẩn tốt cho hệ tiêu hóa, đồng thời giúp duy trì cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột.
• Pho mát ít béo và sữa: Những thực phẩm này giàu protein và canxi, rất tốt cho xương và cơ bắp.

Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày và nên được lựa chọn kỹ lưỡng. Vậy bữa sáng nên ăn mặn hay ăn ngọt là tốt nhất? Dù bạn thích ăn mặn hay ngọt, điều quan trọng là hãy tránh những thực phẩm có hại cho sức khỏe như nước ép trái cây khi bụng đói, bánh ngọt, nước có ga, đồ ăn cay hoặc thịt chế biến sẵn. Thay vào đó, hãy chọn những thực phẩm giàu dinh dưỡng như ngũ cốc, trái cây, yến mạch và trứng để đảm bảo cơ thể được nạp đầy đủ năng lượng cho ngày mới.