Cá khoai có tác dụng gì? Một số thông tin về đặc điểm dinh dưỡng của cá khoai

Cá khoai, một loại cá phổ biến và được ưa chuộng trong ẩm thực Việt Nam, không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe. Loài cá này được người dân yêu thích nhờ vào thịt mềm, ngọt tự nhiên, dễ chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như cháo, lẩu, hay hấp. Tuy nhiên, điều khiến cá khoai trở thành lựa chọn hàng đầu trong thực đơn của nhiều gia đình còn nằm ở những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại. Vậy cá khoai có tác dụng gì và chứa đựng những dưỡng chất nào?

Tổng quan về cá khoai

Cá khoai là loài cá biển thuộc họ Synodontidae, phân bố chủ yếu ở vùng nước từ Mumbai đến biển Ả Rập, và một số ít được tìm thấy tại vịnh Bengal. Biển Đông cũng là nơi có số lượng lớn cá khoai sinh sống. Loài cá này thường được đánh bắt để tiêu thụ. Tại Việt Nam, cá khoai xuất hiện từ tháng 10 đến tháng 2 năm sau, tập trung nhiều ở các vùng ven biển Duyên hải Miền Trung.

Cá khoai chủ yếu sống ở nước mặn, nhưng đôi khi có thể bắt gặp chúng ở vùng nước lợ gần cửa sông, nơi chúng thường bơi thành đàn. Cá có thân tròn, thon dài như củ khoai lang, không vảy, lưng và đuôi có màu xanh nhạt. Đặc điểm nổi bật của cá khoai là miệng rộng, hàm răng sắc, thịt trắng trong, xương mềm và trong suốt. Ở nhiều nơi, cá còn được gọi là cá cháo do thịt mềm, dễ tan như cháo. Cá khoai là loài cá nhỏ, thức ăn chủ yếu là ấu trùng, côn trùng và một số loài giáp xác nhỏ sống trong nước.

Đặc điểm dinh dưỡng của cá khoai

Theo nghiên cứu, cá khoai rất giàu dinh dưỡng với nhiều protein, chất béo, vitamin và các dưỡng chất thiết yếu. Cụ thể, trong 100g cá khoai có chứa 220 calo, 10g chất béo, hơn 18mg cholesterol, 15g protein và 4g chất xơ.

Nhờ hàm lượng calo cao, cá khoai tạo cảm giác no mà không gây béo, hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Đặc biệt, protein dồi dào trong cá khoai dễ tiêu hóa, giúp cải thiện quá trình tiêu hóa. Ngoài ra, loại protein này còn hỗ trợ xây dựng và duy trì khối cơ nạc, thúc đẩy quá trình trao đổi chất hiệu quả.

Cá khoai có tác dụng gì?

Cá khoai ngoài là nguồn thực ăn thì cá khoai có tác dụng gì khác trong chữa bệnh không là câu hỏi thắc mắc của nhiều người. Cá khoai không chỉ nổi tiếng với hương vị thơm ngon, mà còn được xem là một vị thuốc quý trong Đông y, góp phần nâng cao sức khỏe và hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý. Thịt cá khoai chứa nhiều protein, chất xơ, chất béo không bão hòa và các dưỡng chất thiết yếu, bên cạnh đó, cá còn có tính bình, vị ngọt, không độc, rất tốt cho cơ thể.

Theo Đông y, cá khoai có vị ngọt, tính mát, không độc, giúp bổ hư, làm mát huyết, nhuận tràng, và hỗ trợ chức năng ngũ tạng. Nhờ những đặc tính này, cá khoai đặc biệt tốt cho người bị suy nhược, nóng trong, huyết hư, nhiệt miệng khô khát, táo bón, ho khan, và thậm chí những người mắc bệnh tiểu đường. Dưới đây là một số tác dụng nổi bật của cá khoai:

• Thanh nhiệt cơ thể: Cá khoai giúp thanh nhiệt cơ thể, giảm tình trạng nóng trong, nổi mụn, đồng thời tái tạo làn da khô, giúp cơ thể hấp thụ dưỡng chất tốt hơn, hỗ trợ tăng cân cho người gầy yếu.
• Làm giảm triệu chứng ho khan và viêm phế quản: Với tính mát và khả năng làm dịu, cá khoai có thể giúp giảm ho khan, hỗ trợ điều trị viêm phế quản hiệu quả.
• Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường: Nhờ các dưỡng chất dễ tiêu hóa và khả năng điều hòa đường huyết, cá khoai giúp hỗ trợ cho quá trình điều trị tiểu đường, làm giảm các triệu chứng khó chịu do bệnh gây ra.
• Ngăn ngừa cao huyết áp: Cá khoai có tác dụng ổn định huyết áp, giúp giảm nguy cơ mắc các biến chứng nguy hiểm liên quan đến bệnh cao huyết áp.
• Cải thiện tình trạng suy dinh dưỡng ở trẻ em: Cá khoai cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào, dễ hấp thụ, giúp cải thiện tình trạng suy dinh dưỡng và tăng cường sức khỏe cho trẻ em.

Với những lợi ích sức khỏe toàn diện, cá khoai không chỉ là món ăn ngon mà còn là vị thuốc quý, được ứng dụng rộng rãi trong Đông y để cải thiện sức khỏe cho nhiều đối tượng khác nhau.

Cá khoai nên ăn bao nhiêu là đủ?

Theo khuyến nghị của Viện Dinh dưỡng, người trưởng thành trung bình cần nạp khoảng 2000 calo mỗi ngày để duy trì các hoạt động bình thường. Nếu chia đều thành ba bữa ăn, mỗi bữa cần khoảng 667 calo.

Như đã đề cập, 100g cá khoai cung cấp khoảng 220 calo. Vì vậy, để có một bữa ăn no với cá khoai, bạn có thể tiêu thụ khoảng 300g cá, tương đương với 660 calo, gần bằng lượng calo cần thiết cho mỗi bữa ăn.

Tóm lại, cá khoai không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vậy, cá khoai có tác dụng gì? Nhờ chứa nhiều dưỡng chất quý giá như protein và các vitamin thiết yếu, cá khoai giúp tăng cường sức khỏe cho chúng ta. Với những lợi ích toàn diện, cá khoai xứng đáng là lựa chọn dinh dưỡng hàng đầu cho bữa ăn gia đình.