Các món ăn từ bơ giúp giảm cân hiệu quả

Quả bơ là thực phẩm tuyệt vời cho bất kỳ chế độ ăn kiêng nào. Chúng giàu chất béo lành mạnh, protein, chất xơ và chất chống oxy hóa. Tham khảo các món ăn từ bơ giúp giảm cân và trong bài viết dưới đây.

Dinh dưỡng từ quả bơ

Ăn quả bơ rất tốt cho sức khỏe và có thể hỗ trợ quá trình giảm cân nhờ vào các thành phần dinh dưỡng và đặc tính đặc biệt của nó. Lý do ăn các món ăn từ bơ giúp giảm cân là vì bơ chứa nhiều chất xơ và chất béo lành mạnh, cả hai đều giúp tăng cảm giác no, giảm cảm giác thèm ăn và giúp kiểm soát khẩu phần ăn hàng ngày. Những thành phần dinh dưỡng nổi bật của quả bơ bao gồm:

• Chất béo lành mạnh: Bơ chứa khoảng 15% chất béo lành mạnh, chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn như axit oleic, giúp giảm viêm và có lợi cho sức khỏe tim mạch.
• Chất xơ: Một quả bơ trung bình chứa khoảng 10g chất xơ, gần 40% lượng khuyến nghị hàng ngày. Chất xơ giúp hỗ trợ tiêu hóa, duy trì cảm giác giác quan và kiểm soát lượng đường trong máu.
• Vitamin và khoáng chất: Bơ rất giàu vitamin K, vitamin E, vitamin C, vitamin B5, vitamin B6 và folate, các chất khoáng quan trọng như kali (nhiều hơn cả chuối) cũng có mặt trong quả bơ.
• Các hợp chất thực vật: Bơ chứa các chất chống oxy hóa như lutein và zeaxanthin, tốt cho sức khỏe mắt. Nó cũng chứa rất nhiều các chất chống viêm tự nhiên rất tốt cho sức khỏe.

Mặc dù bơ có chứa calo nhưng có hàm lượng chất xơ và chất béo lành mạnh, nó giúp duy trì một cách cân bằng năng lượng tiêu thụ và năng lượng tiêu hao. Chất xơ ở bên trong quả bơ thúc đẩy hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn, giúp giảm táo bón và duy trì cân nặng bình thường. Bên cạnh đó ăn bơ có thể thay thế các nguồn chất béo không lành mạnh trong chế độ ăn uống, giúp cải thiện chất lượng dinh dưỡng và hỗ trợ kiểm soát cân nặng.

Các món ăn từ bơ giúp giảm cân có thể nấu nhanh tại nhà

Sau khi đã tìm hiểu về công dụng tuyệt vời của bơ, dưới đây là các món ăn từ bơ giúp giảm cân hiệu quả mà bạn có thể tham khảo và tự làm ở nhà.

Salad bơ

Salad là món ăn mà hầu hết những ai muốn xây dựng thực đơn giảm cân đều nghĩ đến. Quả bơ có thể kết hợp với các loại rau củ khác làm thành món salad vừa ngon miệng lại rất hợp để giảm cân. Salad bơ không chỉ là món ăn ít calo mà còn giúp bạn thỏa mãn sự béo ngậy nhưng lại không khiến bạn tăng cân.

Bạn có thể thử salad bơ và gà nướng, kết hợp bơ, ức gà nướng, rau xà lách, cà chua, dưa chuột, và một ít dầu ô liu để tạo ra một món salad giàu dinh dưỡng và ít calo. Hay món salad bơ cá hồi với cá hồi chứa nhiều omega-3 có lợi cho sức khỏe, kết hợp với lợi ích bơ, rau thơm, hành tây đỏ và một ít nước cốt chanh.

Sinh tố bơ

Sinh tố là món ăn đơn giản và rất dễ làm. Sinh tố bơ cũng là một trong những món ăn giúp giảm cân, được nhiều người lựa chọn. Bạn có thể thử hai loại sinh tố bơ sau:

• Sinh tố bơ và chuối : Kết hợp bơ, chuối, sữa chua không đường và một ít nước cốt chanh. Đây là một công thức uống ngon mắt và giúp bạn cảm thấy no lâu.
• Sinh tố bơ và rau xanh : Kết hợp bơ, rau cải bó bó xôi, táo xanh, và một ít nước dừa để tạo ra một món sinh tố giàu chất dinh dưỡng và giúp thanh lọc cơ thể.
• Sinh tố bơ và dưa leo: Quả bơ, dưa leo, bạc hà, và một ít nước cốt chanh vào máy xay sinh tố. Đây là món nước mát lành, thích hợp cho những ngày hè.

Bánh bơ chuối yến mạch

Những chiếc bánh bơ chuối yến mạch này chứa nhiều kali, với 228mg mỗi khẩu phần. Kali hỗ trợ chức năng cơ khỏe mạnh và huyết áp. Các loại ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch có thể giúp hạ cholesterol. Loại bánh này có thể dùng cho bữa sáng hoặc dùng làm món tráng miệng lành mạnh. Bánh nướng xốp giữ được lâu trong tủ lạnh đến một tuần hoặc tủ đông đến 3 tháng, vì vậy bạn có thể làm một mẻ bánh lớn để tích trữ ăn dần.

Bơ nướng xì dầu

Nếu bạn muốn ăn bơ nhưng quả bơ của bạn vẫn chưa chín thì đừng lo lắng, bạn có thể chế biến chúng thành món bơ nướng xì dầu cực ngon. Nướng bơ sẽ giúp làm mềm thịt quả bơ cũng như tăng thêm hương vị. Trong công thức này, đầu tiên bơ được ướp trong nước xốt ớt tỏi xì dầu, sau đó có hương khói sau khi nướng. Quả bơ nướng này có thể được đặt lên trên salad, nghiền thành nước chấm, hoặc kết hợp với rau cho vào bánh mì kẹp thịt hoặc bánh sandwich.

Bánh quy bơ mềm

Những chiếc bánh quy bơ này mềm, ẩm, hơi ngọt. Việc kết hợp bơ vào các sản phẩm nướng không chỉ thay thế chất béo không lành mạnh bằng chất béo lành mạnh mà còn tăng cường chất xơ cho cơ thể vì công thức này sử dụng bột mì nguyên cám.

Những lưu ý khi ăn bơ giảm cân

Quả bơ là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và có thể giúp bạn giảm cân nếu biết cách sử dụng hợp lý. Đầu tiên, bạn cần kiểm soát khẩu phần ăn bởi bơ chứa nhiều calo hơn bạn tưởng (khoảng 160 calo trong 100g bơ). Do đó, cần kiểm soát khẩu phần ăn để tránh nạp quá nhiều calo.

Bên cạnh đó, khi ăn bơ giảm cân, bạn cần kết hợp với các loại thực phẩm khác như rau xanh, hoa quả, hoặc thực phẩm giàu protein khác để tạo thành bữa ăn cân bằng. Tránh chế biến bơ với các loại nguyên liệu chứa nhiều đường, muối hay dầu mỡ. Hãy ăn bơ tươi, làm salad hoặc xay sinh tố không đường.

Nên ăn bơ vào bữa sáng hoặc bữa trưa để có thời gian tiêu hóa tốt và cảm thấy no lâu hơn. Ngoài việc ăn đúng cách, việc tập luyện thể dục đều đặn và ngủ đủ giấc cũng rất quan trọng để giảm cân hiệu quả. Và nên nhớ rằng bơ quá chín có nhiều carbohydrate và calo hơn bơ chưa chín hoàn toàn.

Bằng cách tuân thủ những lưu ý trên và kết hợp với chế độ ăn và lối sống lành mạnh, bạn có thể sử dụng quả bơ như một phần của kế hoạch giảm cân một cách hiệu quả.

Trên đây là các món ăn từ bơ giúp giảm cân hiệu quả. Bơ là loại trái cây có thể ăn trực tiếp, làm sinh tố, làm bánh hoặc chế biến thành nhiều món ăn mặn vô cùng thơm ngon. Hãy thử thực hiện các món ăn trên và tham khảo nhiều thực đơn khác để bữa ăn hằng ngày phong phú và không nhàm chán trong quá trình giảm cân của bạn. 

Xem thêm:

• Dinh dưỡng tiết chế và những gì bạn cần biết
• Tháp dinh dưỡng và những điều bạn cần biết