Góc giải đáp: Tỏi đen ngâm mật ong có tác dụng gì cho sức khỏe?

Tỏi sống có vị cay nồng và là nguyên liệu chính trong các bữa ăn hàng ngày. Tỏi trắng thông thường có thể biến thành tỏi đen khi được lên men ở nhiệt độ và độ ẩm cao được kiểm soát. 

Tỏi đen giàu dinh dưỡng hơn tỏi trắng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cũng giống tỏi trắng, tỏi đen có thể ngâm cùng với mật ong trở thành bài thuốc phòng và trị bệnh đơn giản mà hiệu quả. Hãy cùng tìm hiểu công dụng của tỏi đen ngâm mật ong trong bài viết này.

6 công dụng tuyệt vời của tỏi đen với sức khỏe

Nâng cao hàng rào miễn dịch

Các chất chống oxy hóa trong tỏi đen giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể bằng cách giảm viêm. Chất chống oxy hóa chống lại các gốc tự do và ngăn ngừa stress oxy hóa dẫn đến tổn thương tế bào. 

Một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh có thể giúp cơ thể bạn chống lại nhiễm trùng và vi khuẩn hiệu quả hơn. Đồng thời, tỏi đen giúp cải thiện sức khỏe của hệ thống tiêu hóa và hô hấp.

Điều chỉnh lượng đường trong máu

Tỏi đen có thể giúp điều chỉnh insulin trong cơ thể và kiểm soát lượng đường trong máu, làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thai kỳ và có khả năng ngăn ngừa các biến chứng do bệnh tiểu đường gây ra.

Tuy nhiên, vẫn cần nghiên cứu thêm về tác dụng này của tỏi đen đối với con người.

Chống oxy hóa

Đặc tính chống oxy hóa của tỏi đen mạnh gấp 10 lần so với tỏi tươi.

Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng tỏi đen đạt hàm lượng chất chống oxy hóa cao nhất sau 21 ngày lên men.

Tỏi đen chuyển allicin không ổn định thành một phân tử chống oxy hóa ổn định hơn. Nước ép tỏi đen làm giảm các gốc tự do có thể gây hại cho gan, máu và thận của bạn.

Đẩy lùi nguy cơ bệnh tim mạch

Tỏi tươi được biết đến với khả năng giúp cải thiện sức khỏe tim mạch. Tỏi đen cũng có thể mang lại tác dụng bảo vệ tương tự. Tỏi đen cũng có thể giúp giảm mức cholesterol và chất béo trung tính, do đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Nghiên cứu cho thấy rằng tỏi đen có thể làm giảm homocysteine, cholesterol xấu (lipoprotein tỷ trọng thấp) và triglyceride trong máu một cách hiệu quả, bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Ngoài ra, cả tỏi sống và tỏi đen đều giúp mở rộng hệ tuần hoàn để bảo vệ tim khỏi bị tổn thương.

Các hợp chất trong tỏi đen giúp bảo vệ sức khỏe não bộ

Tỏi đen có thể giúp ngăn ngừa chứng viêm có thể ảnh hưởng đến trí nhớ và làm suy giảm chức năng não theo thời gian.

Tỏi đen giàu chất chống oxy hóa, làm giảm viêm trong cơ thể và có thể giúp ngăn ngừa các rối loạn nhận thức như bệnh Alzheimer và Parkinson. Nó cũng giúp cải thiện trí nhớ và các lĩnh vực khác của chức năng nhận thức.

Giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính

Tỏi đen chứa nhiều chất chống oxy hóa tích cực hơn tỏi sống thông thường.

Thêm tỏi đen vào chế độ ăn uống hàng tuần của bạn có thể giúp tăng cường khả năng phòng vệ của cơ thể chống lại bệnh mãn tính và stress oxy hóa.

Tỏi đen ngâm mật ong có tác dụng gì?

Cả tỏi đen và mật ong đều là những nguyên liệu quý, được biết đến với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Sự kết hợp của 2 thành phần này mang lại một số công dụng tuyệt vời nhưng rất cần thiết cho cuộc sống hàng ngày.

Kháng virus

Mật ong cũng có đặc tính kháng virus mạnh, điều này có thể giúp điều trị hoặc ngăn ngừa cảm lạnh, cúm và các bệnh khác do virus gây ra.

Tỏi đen có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, kết hợp với đặc tính kháng virus của mật ong giúp điều trị cảm lạnh, cảm cúm hay các triệu chứng của cảm như đau họng.

Khi bị cảm lạnh, cảm cúm, bạn có thể ăn hoặc ngậm một tép tỏi đen trước khi đi ngủ, cổ họng của bạn sẽ dễ chịu hơn rất nhiều, đặc biệt là với trẻ nhỏ.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng trẻ sơ sinh dưới một tuổi không nên dùng mật ong, kể cả nếm thử. Mật ong có thể gây ra ngộ độc ở trẻ sơ sinh do các bào tử vi khuẩn.

Tỏi đen ngâm mật ong là “mỹ phẩm” tự nhiên, tốt cho làn da

Tỏi đen ngâm mật ong có thể giúp cải thiện làn da, làm sạch, ngăn ngừa mụn trứng cá, chống lão hóa và duy trì làn da luôn căng bóng, tươi trẻ.

Hỗ trợ điều trị viêm xoang, đau dạ dày

Nhờ có đặc tính kháng virus, tỏi đen ngâm mật ong hỗ trợ điều trị viêm mũi dị ứng, viêm xoang và bệnh dạ dày. 

2 - 5 tép tỏi đen ngâm mật ong mỗi ngày, bạn sẽ nhận thấy công dụng của chúng chỉ sau vài ngày.

Tỏi đen ngâm mật ong là một bài thuốc đơn giản, dễ làm nhưng lại rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, cần sử dụng với một liều lượng hợp lý. Nếu bạn đang dùng thuốc, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng tỏi đen ngâm mật ong.

Thảo Nguyễn

Nguồn tham khảo: Tổng hợp