Cách thực hiện một số món ăn trong thực đơn keto cho người bận rộn

Đối với những người không có quá nhiều thời gian, việc áp dụng chế độ ăn keto khiến cho họ cảm thấy công thức nấu những món ăn này khá phức tạp. Tuy nhiên, với 4 món ăn trong thực đơn keto cho người bận rộn dưới đây, bạn sẽ rất dễ dàng áp dụng và không tốn quá nhiều thời gian.

Bánh cuốn keto

Bánh cuốn keto là món ăn phù hợp cho người đang thực hiện chế độ ăn giảm cân. Để thực hiện món ăn này, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu gồm 2 thìa nước cốt dừa, ½ gói bột rau câu con cá dẻo, nước trắng 600ml, 1 lòng trắng trứng, hạt tiêu, hành khô, hành lá đã thái nhỏ, thịt băm xào với mộc nhĩ, nấm hương, nước mắm.

Món bánh cuốn keto

Cách làm bánh cuốn như sau:

• Bước 1: Bạn cho lòng trắng trứng và nước cốt dừa vào trong 600ml nước rồi khuấy lên cho đều. 
• Bước 2: Bạn thêm bột canh vào nồi rồi dùng 1 tay để đổ bột rau câu cá dẻo vào. Tay bên kia bạn sử dụng đũa khuấy nhanh để bột rau câu không bị vón cục.
• Bước 3: Bạn múc bột rau câu cá dẻo ra đĩa rồi tráng lên cho thật đều. Bạn để vài phút rồi rắc nhân thịt và cuốn vào là xong.
• Bước 4: Khi ăn, bạn có thể thêm hành khô và chấm vào phần nước chấm chua ngọt đã pha sẵn. 

Thực đơn keto cho người bận rộn với món Salad nga keto

Ở món ăn này, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu gồm ½ củ cà rốt, 5 quả đậu cove hoặc đậu đũa, ½ quả dưa chuột, ½ củ cải trắng hoặc su hào, 5 - 6 quả cà chua bi, giò keto hoặc xúc xích, thịt hun khói, 2 quả trứng gà, sốt mayonnaise, muối tinh.

Cách làm:

• Bước 1: Thái đậu đũa ra thành hạt lựu. Su hào, cà rốt đem đi gọt vỏ rồi thái ra. Cà chua bi, dưa chuột rửa sạch rồi ngâm với nước muối pha loãng, thái ra thành hạt lựu. 
• Bước 2: Đun sôi nước rồi cho thêm muối, củ cải, su hào, đậu đũa, cà rốt luộc riêng thành từng loại rồi vớt ra để nguội.
• Bước 3: Luộc chín trứng rồi bóc vỏ, tách riêng lòng trắng và lòng đỏ. Bóp nhuyễn lòng đỏ còn lòng trắng thì thái nhỏ ra.
• Bước 4: Nếu dùng giò keto thì thái hạt lựu còn nếu dùng xúc xích thì bạn luộc qua rồi thái hạt lựu.
• Bước 5: Cho toàn bộ nguyên liệu vào trong bát rồi thêm sốt mayonnaise, muối trộn nhẹ và cho vào trong ngăn mát của tủ lạnh khoảng 30 phút rồi hãy mang ra ăn. 

Cơm rang keto

Bạn cần chuẩn bị nguyên liệu gồm 2 quả trứng gà, 1 súp lơ trắng, hành lá, hành khô, hành củ tím. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể cho thêm xúc xích keto, tôm, cà rốt, giò keto, đậu đũa… và một số loại gia vị như nước mắm, hạt tiêu, bột canh, mỳ chính, xì dầu…

Cơm rang keto - Một trong số các món ăn trong thực đơn keto cho người bận rộn

Cách thực hiện:

• Bước 1: Bạn chế biến súp lơ theo 1 trong 2 cách. Với cách 1, bạn hãy cho súp lơ vào trong cối rồi xay qua. Sau đó, bạn dùng miếng vải để vắt cho kiệt nước. Với cách 2, bạn hãy cho súp lơ vào hấp hoặc luộc chín, dùng dao thái để băm nhỏ ra.
• Bước 2: Thái nhỏ giò keto hoặc xúc xích, cà rốt đem thái sợi rồi băm nhỏ, thái nhỏ hành lá. Trứng đánh tan ra bát.
• Bước 3: Đem hành củ đập nát rồi phi thơm. Sau đó bạn hãy đổ xúc xích vào rồi xào lên. Tiếp theo, bạn cho cà rốt đảo qua rồi đổ súp lơ vào, đổ phần trứng đã đánh tan vào cà rốt, súp lơ rồi xào cho săn lại. Bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi rắc thêm hành hoa vào.

Cơm trộn Hàn Quốc (khẩu phần cho 2 - 3 người ăn) - Bibimbap

Món cơm trộn Hàn Quốc cần có những nguyên liệu: 200 - 300gr thịt bò, cơm súp lơ, ½ củ cà rốt, ½ bí ngô, 100gr giá đỗ, 6 cái nấm đông cô khô, 4 quả trứng gà, ½ quả dưa chuột, ¼ bó rau cải ngọt, rong biển sợi khô và một số loại gia vị như dầu mẻ, xì dầu, vừng rang, bột canh, ớt bột Hàn Quốc, hạt tiêu, giấm gạo. 

Cách thực hiện:

• Bước 1: Bạn hãy thái mỏng thịt bò rồi ướp với 1 thìa đậu mè, 1 thìa hạt tiêu, 2 thìa xì dầu, ½ thìa tỏi băm. Bạn trộn đều lên rồi ướp trong 15 phút để gia vị được ngấm.
• Bước 2: Ngâm nấm đông cô, thái cà rốt, bí ngòi, nấm thành những sợi nhỏ.
• Bước 3: Rửa sạch rau cải, giá đỗ, thái nhỏ rau cải. 
• Bước 4: Luộc súp lơ với muối rồi băm nhỏ. 
• Bước 4: Trộn các nguyên liệu trên với cơm súp lơ đã được chế biến sẵn ở trên.

Lưu ý: Nếu chưa sử dụng luôn, bạn hãy bảo quản món ăn trong tủ lạnh.

Bún trộn chua cay kiểu Thái

Với món bún trộn chua cay kiểu Thái, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu gồm 2 - 3 con tôm, 1 gói bún nưa, 1 con mực ống, 6 - 7 quả cà chua bi, ⅓ củ hành tây, ½ củ cà rốt, ½ quả dưa chuột, cần tây, mùi ta, mùi tàu mỗi loại một ít, gia vị ( tỏi, ớt, chanh, mắm, bột canh, đường Splenda). Món ăn này có chứa lượng protein cao và rất giàu khoáng chất, vitamin.

Bún trộn chua kiểu Thái

Cách thực hiện:

• Bước 1: Luộc bún nưa trong 3 đến 4 phút rồi để cho thật nguội. Sau đó, bạn hãy dùng kéo để cắt cho sợi bún đỡ bị dài.
• Bước 2: Rửa sạch cần tây rồi cắt khúc. Rau mùi ta, mùi tây đem rửa sạch và thái nhỏ.
• Bước 3: Cắt nhỏ cần tây rồi ngâm với nước đá và giấm trong 15 phút rồi vớt ra cho ráo nước.
• Bước 3: Bào sợi cà rốt, bỏ ruột dưa chuột rồi thái nhỏ.
• Bước 4: Mực, tôm hấp chín rồi thái miếng cho vừa ăn.

Trên đây là cách thực hiện 5 món ăn trong thực đơn keto cho người bận rộn mà bạn có thể áp dụng. Chúc bạn ăn ngon miệng và giảm cân thành công.

Lê Hồng

Nguồn tham khảo: Tổng hợp