Cải bó xôi bao nhiêu calo? Tại sao nên bổ sung cải bó xôi vào thực đơn?

Cải bó xôi, hay còn gọi là rau chân vịt, là một loại rau xanh giàu dinh dưỡng và được ưa chuộng trong chế độ ăn lành mạnh. Nhưng bạn có biết cải bó xôi bao nhiêu calo và có thực sự tốt cho sức khỏe không? Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về hàm lượng calo, dinh dưỡng và những lợi ích khi bổ sung cải bó xôi vào thực đơn hàng ngày.

Thành phần dinh dưỡng trong cải bó xôi

Cải bó xôi chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ, đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là các thành phần dinh dưỡng chính có trong cải bó xôi:

• Vitamin A: Có tác dụng hỗ trợ sức khỏe mắt, tăng cường miễn dịch.
• Vitamin C, K: Chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do, làm sáng da và tăng cường sức đề kháng.
• Axit folic (Vitamin B9): Giúp phát triển tế bào, rất cần thiết cho phụ nữ mang thai để ngăn ngừa dị tật bẩm sinh.
• Sắt: Giúp cải thiện lượng máu, hỗ trợ ngăn ngừa tình trạng thiếu máu.
• Magie, Canxi và Kali: Các khoáng chất này rất tốt cho sức khỏe xương và hệ thần kinh.
• Chất xơ: Hỗ trợ hệ tiêu hóa, giúp kiểm soát lượng đường trong máu và duy trì cân nặng ổn định.

Nhờ vào hàm lượng dinh dưỡng phong phú này, cải bó xôi được xem như một trong những thực phẩm vàng cho sức khỏe.

Cải bó xôi bao nhiêu calo?

Cải bó xôi là một loại thực phẩm có hàm lượng calo rất thấp. Theo các nghiên cứu dinh dưỡng, trung bình: 100 gram cải bó xôi tươi chỉ cung cấp khoảng 23 calo. Nếu nấu chín, cải bó xôi vẫn giữ nguyên lượng calo rất thấp và ít thay đổi, vì đa phần chỉ chứa nước.

Với lượng calo thấp, cải bó xôi là lựa chọn lý tưởng cho những ai đang giảm cân hoặc muốn ăn uống lành mạnh. Bạn có thể thoải mái bổ sung cải bó xôi vào thực đơn hàng ngày mà không lo về lượng calo thừa.

Ngoài ra với lượng chất xơ dồi dào, cải bó xôi là người bạn thân thiết của hệ tiêu hóa. Chất xơ giúp quá trình tiêu hóa diễn ra suôn sẻ. Ngoài ra, chất xơ cũng có tác dụng làm sạch ruột, hỗ trợ cơ thể hấp thu dinh dưỡng tốt hơn.

Dù cải bó xôi có nhiều lợi ích cho sức khỏe, vẫn cần lưu ý một số điều khi sử dụng để đảm bảo tối đa giá trị dinh dưỡng:

• Không nên ăn quá nhiều cải bó xôi: Chỉ cần bổ sung khoảng 100-200 gram cải bó xôi mỗi tuần là đủ để tận hưởng các lợi ích mà không gây áp lực lên thận.
• Nấu chín cải bó xôi thay vì ăn sống: Hấp hoặc luộc sơ là cách tốt nhất để bảo toàn các dưỡng chất có trong loại rau này mà vẫn loại bỏ được một phần oxalat.
• Tránh nấu cải bó xôi quá lâu: Để đảm bảo dinh dưỡng, bạn chỉ nên hấp hoặc luộc cải bó xôi trong 2-3 phút. Việc nấu sơ cũng giúp giữ được hương vị và màu sắc tươi ngon của rau.
• Bảo quản đúng cách: Cải bó xôi nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 3-5 ngày sau khi mua để đảm bảo độ tươi ngon. Khi bảo quản, bạn nên gói rau trong túi nhựa hoặc túi giấy để tránh mất nước và duy trì dinh dưỡng.

Tại sao nên bổ sung cải bó xôi vào thực đơn?

Sau khi giải đáp được thắc mắc cải bó xôi bao nhiêu calo, ta cùng tìm hiểu cụ thể hơn lợi ích mà loại cải này mang lại cho sức khỏe. Dưới đây là những ích lợi mà bạn có thể đạt được khi thường xuyên ăn cải bó xôi:

Tốt cho tim mạch, xương khớp, mắt

Hàm lượng Kali và Magie trong cải bó xôi giúp điều hòa huyết áp, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Chất chống oxy hóa trong cải bó xôi cũng hỗ trợ giảm thiểu tình trạng viêm nhiễm trong mạch máu, giúp tim mạch luôn khỏe mạnh.

Nhờ vào lượng vitamin K và canxi cao, cải bó xôi là một nguồn thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe xương. Vitamin K giúp duy trì mật độ xương, ngăn ngừa loãng xương và đặc biệt quan trọng với những người lớn tuổi.

Vitamin A và các chất chống oxy hóa như lutein và zeaxanthin trong cải bó xôi giúp bảo vệ mắt khỏi các tác nhân gây hại từ ánh sáng mặt trời và ánh sáng xanh. Thường xuyên bổ sung cải bó xôi có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.

Tăng cường sức đề kháng

Thay vì thắc mắc cải bó xôi bao nhiêu calo, đọc đến đây bạn cần quan tâm đến khả năng hỗ trợ sức đề kháng của thực phẩm này. Vitamin C trong cải bó xôi giúp tăng cường miễn dịch, làm giảm nguy cơ mắc bệnh cảm cúm và nhiễm trùng. Sự kết hợp của các vitamin và khoáng chất trong cải bó xôi giúp cơ thể luôn duy trì trạng thái khỏe mạnh và phòng tránh bệnh tật.

Cải bó xôi chứa nhiều axit folic và vitamin B6, B9, các chất này giúp cải thiện chức năng não bộ và giảm nguy cơ suy giảm trí nhớ. Với trẻ em và người trưởng thành, cải bó xôi là thực phẩm bổ dưỡng hỗ trợ phát triển và bảo vệ não bộ.

Tốt cho phụ nữ mang thai

Axit folic có trong cải bó xôi rất quan trọng cho phụ nữ mang thai, vì nó giúp ngăn ngừa dị tật bẩm sinh ở thai nhi. Ngoài ra, sắt cũng giúp tăng cường lượng máu cần thiết trong giai đoạn mang thai, giúp cả mẹ và bé đều khỏe mạnh.

Cải bó xôi là loại rau không chỉ có hàm lượng calo rất thấp mà còn chứa nhiều dưỡng chất quý giá cho sức khỏe. Việc bổ sung cải bó xôi vào chế độ ăn hàng ngày không chỉ giúp kiểm soát cân nặng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho tim mạch, tiêu hóa, mắt, xương và hệ miễn dịch. 

Bài viết trên giúp bạn giải đáp thắc mắc cải bó xôi bao nhiêu calo cũng như cách bổ sung sao cho hợp lý. Nếu bạn đang tìm kiếm một loại rau giàu dinh dưỡng và dễ chế biến, cải bó xôi chắc chắn là một lựa chọn không thể bỏ qua. Hãy bắt đầu đưa cải bó xôi vào các món ăn như salad, sinh tố, hay các món canh để tối ưu hóa lợi ích sức khỏe cho bản thân và gia đình!