Chè bí đỏ đậu xanh có tác dụng gì? Lưu ý khi sử dụng

Món chè bí đỏ đậu xanh tuy dân dã nhưng lại có hương vị thơm ngon và lợi ích sức khỏe bất ngờ. Thật đáng tiếc nếu bạn chưa biết hết tác dụng cũng như cách ăn khoa học với loại chè này. Cùng tìm hiểu lý do vì sao món chè này nên xuất hiện thường xuyên trong thực đơn ăn uống lành mạnh của mỗi người.

Thành phần dinh dưỡng của chè bí đỏ đậu xanh

Chè bí đỏ đậu xanh là sự kết hợp hài hòa giữa bí đỏ, đậu xanh và một số nguyên liệu phụ như đường, nước cốt dừa. Mỗi thành phần nguyên liệu không chỉ tạo nên hương vị thơm ngon mà còn góp phần bổ sung dưỡng chất thiết yếu, tốt cho sức khỏe toàn diện. Thành phần dinh dưỡng của món chè bí đỏ đậu xanh gồm có:

Thành phần dinh dưỡng của bí đỏ

Bí đỏ là nguyên liệu chính, ngoài tạo nên vị ngọt tự nhiên cho món chè còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng. Theo ước tính, trong 100g bí đỏ có chứa:

• Beta-carotene: Khoảng 3.000 - 3.500 µg. Đây là tiền chất vitamin A, tốt cho mắt và da;
• Vitamin C: 9 mg có tác dụng tăng cường miễn dịch, chống oxy hóa;
• Vitamin E: 0,3 mg giúp bảo vệ tế bào, giảm viêm;
• Chất xơ: 2 - 3 g có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, nhuận tràng;
• Kali: 340 mg, hỗ trợ tim mạch và huyết áp;
• Magie: 12 mg;
• Lượng calo: Khoảng 26 kcal, đây là mức năng lượng thấp, phù hợp với bữa ăn nhẹ.

Thành phần dinh dưỡng của đậu xanh

Đậu xanh là nguồn cung cấp protein thực vật, chất xơ và các vitamin nhóm B, rất quan trọng trong chế độ ăn lành mạnh. Ước tính 100g đậu xanh có chứa:

• Protein: 24 g, hỗ trợ cơ bắp và tái tạo tế bào;
• Chất xơ: 16 - 17 g, cải thiện tiêu hóa, giảm cholesterol;
• Folate: 350 µg, quan trọng cho tim mạch và sản sinh hồng cầu;
• Vitamin nhóm B khác: B1, B2, B6 có tác dụng tăng cường chuyển hóa năng lượng;
• Chất chống oxy hóa như flavonoid, phenolic góp phần bảo vệ tế bào, chống viêm;
• Lượng calo: Khoảng 347 kcal có tác dụng cung cấp năng lượng lâu dài.

Nhờ vậy, đậu xanh giúp cân bằng năng lượng, ổn định đường huyết và tăng cường hệ miễn dịch khi kết hợp trong món chè.

Thành phần dinh dưỡng từ các nguyên liệu khác

Chè bí đỏ đậu xanh còn gồm các nguyên liệu khác như đường, nước cốt dừa hoặc sữa để tăng hương vị và độ ngậy. Đường cung cấp năng lượng nhanh chóng cho cơ thể. Nếu sử dụng đường thô để nấu chè, trong đường còn có một hàm lượng nhỏ canxi, kali, sắt và magie.

Nước cốt dừa cung cấp chất béo bão hòa, mangan và một lượng nhỏ sắt, đồng, magie. Sữa cung cấp canxi, phốt pho, vitamin B12 và riboflavin và lượng nhỏ sắt. Khi kết hợp các nguyên liệu trên đây, chè bí đỏ đậu xanh vừa giàu dinh dưỡng, vừa là món ăn giải nhiệt, bổ sung năng lượng và chất xơ, thích hợp cho cả người lớn và trẻ em.

Chè bí đỏ đậu xanh có tác dụng gì?

Chè bí đỏ đậu xanh không chỉ là món ăn giải nhẹ thơm ngon mà còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi, mang lại nhiều tác dụng tích cực cho sức khỏe.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Chè bí đỏ đậu xanh có tác dụng gì? Chất xơ từ bí đỏ và đậu xanh giúp nhuận tràng, giảm nguy cơ táo bón và tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình tiêu hóa. Ăn món chè này đều đặn còn giúp cải thiện đường ruột, hỗ trợ hấp thu các chất dinh dưỡng thiết yếu và duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Beta-carotene, magie và kali từ bí đỏ giúp ổn định huyết áp và hỗ trợ hoạt động tim mạch. Chất xơ hòa tan trong đậu xanh giúp giảm cholesterol xấu (LDL), ngăn ngừa xơ vữa động mạch và giảm nguy cơ các bệnh tim mạch.

Là bữa ăn nhẹ lành mạnh cho người giảm cân nếu không thêm đường

Chè đậu xanh bí đỏ không đường giàu chất xơ tạo cảm giác no lâu, giúp hạn chế thèm ăn vặt và kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể. Khi ăn điều độ, món chè này giúp cân bằng năng lượng, hỗ trợ chế độ ăn giảm cân mà vẫn cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết.

Hỗ trợ miễn dịch và chống oxy hóa

Chè bí đỏ đậu xanh có tác dụng gì? Beta-carotene và vitamin C trong bí đỏ kết hợp với các chất chống oxy hóa trong đậu xanh giúp bảo vệ tế bào khỏi tác động gốc tự do, giảm viêm và tăng cường hệ miễn dịch. Ăn chè đậu xanh bí đỏ thường xuyên giúp cơ thể phòng chống mệt mỏi và stress oxy hóa.

Hỗ trợ sức khỏe mắt và da

Vitamin A và beta-carotene từ bí đỏ cải thiện thị lực, duy trì chức năng thị giác. Đồng thời, các chất chống oxy hóa trong chè giúp da khỏe mạnh, giảm lão hóa và cải thiện sắc tố da, mang lại làn da mịn màng và rạng rỡ.

Ngoài các công dụng trên, chè bí đỏ đậu xanh còn giúp thanh nhiệt, làm mát cơ thể. Theo Đông y, đậu xanh có tính mát, hỗ trợ thanh nhiệt, giải độc, phù hợp dùng trong ngày nóng. Bí đỏ có tryptophan - acid amin hỗ trợ cơ thể sản xuất serotonin và melatonin giúp người dùng dễ ngủ hơn.

Lưu ý khi sử dụng chè bí đỏ đậu xanh để tốt cho sức khỏe

Chè bí đỏ đậu xanh có tác dụng gì đến đây bạn đã biết. Tuy nhiên, để tận hưởng hết những lợi ích và giá trị dinh dưỡng của món ăn này, bạn cần lưu ý những điều sau:

• Tốt nhất bạn hãy ưu tiên ăn chè tự nấu để kiểm soát lượng đường, chất béo và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Khi nấu chè nên hạn chế sử dụng đường tinh luyện và nước cốt dừa vừa phải để tránh tăng cân và ảnh hưởng xấu tới đường huyết. Thay vì dùng đường tinh luyện, bạn có thể dùng một lượng nhỏ đường phèn, đường mía thô hoặc các chất tạo ngọt tự nhiên ít calo để món chè vẫn có vị ngọt nhẹ nhưng an toàn hơn cho sức khỏe.
• Một bát chè vừa phải khoảng 150 - 200g/ngày là lượng ăn hợp lý để bạn tận dụng lợi ích dinh dưỡng mà không gây khó tiêu. Ăn quá nhiều có thể dẫn đến đầy bụng, khó tiêu do lượng chất xơ cao từ đậu xanh.
• Không ăn chè quá lạnh vì dễ gây đau bụng, khó tiêu, đặc biệt ở người bụng yếu.
• Tránh ăn món chè này quá khuya để tránh gây đầy bụng và tích mỡ.
• Nếu dị ứng với bất kỳ thành phần nào trong chè, bạn cần điều chỉnh công thức để tránh ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Với những thông tin trên, hy vọng bạn đã biết chè bí đỏ đậu xanh có tác dụng gì. Đây là một món ăn nhẹ vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng, mang đến nhiều lợi ích sức khỏe khi ăn đủ lượng và đúng cách. Kết hợp chế độ dinh dưỡng cân bằng và vận động hợp lý, món chè này sẽ góp phần chăm sóc sức khỏe tổng thể cho người dùng.