Giải đáp thắc mắc ăn gì tốt cho thận? Top 10 thực phẩm tốt cho thận

Thận khỏe mạnh giúp cơ thể thải độc hiệu quả, khi cơ thể xuất hiện những dấu hiệu như khó ngủ, thường xuyên mệt mỏi, phù nề, màu nước tiểu thay đổi hoặc có bọt thì rất có thể thận của bạn đang gặp vấn đề. Việc duy trì chế độ ăn hài hòa với thận có thể sẽ giúp đẩy lùi những dấu hiệu trên. Vậy thì ăn gì tốt cho thận? Dưới đây là một vài lưu ý về chế độ ăn giúp bảo vệ sức khỏe thận.

Cần lưu ý gì để có chế độ ăn tốt cho thận?

Để kiểm soát bệnh thận nói riêng, chăm sóc sức khỏe thận nói chung, Viện Quốc gia về Tiểu đường, Tiêu hóa và Thận học (NIDDK) đưa ra các nguyên tắc dinh dưỡng sau:

• Lựa chọn thực phẩm ít muối kali và natri. Hai loại muối này quyết định phần lớn huyết áp hay áp lực lọc tại thận. Khuyến cáo ăn với chế độ ít hơn 2300 miligam natri và 3000 miligam kali trong một ngày.
• Hạn chế đạm trong khẩu phần ăn. Đạm hay protein sẽ được khuyên nạp vào cơ thể lượng khác nhau tùy từng nhóm đối tượng: Dưới 1.2g / kg thể trọng / ngày với người bình thường; từ 0.6 - 0.8g / kg cân nặng / ngày với người suy thận và dưới 80g / ngày nếu có sỏi.
• Cắt giảm tối đa phốt pho nạp vào cơ thể. Đặc biệt lưu ý khi mắc bệnh thận mạn từ giai đoạn IIIA trở đi chỉ nên ăn 600 - 800 miligam phốt pho một ngày.
• Chọn thực phẩm tốt cho tim mạch để ngăn ngừa chất béo tích tụ trong máu ảnh hướng đến sức lọc cầu thận.

Ăn gì tốt cho thận? Top 10 thực phẩm bạn cần biết

Dựa trên các tiêu chí theo NIDDK, cùng Nhà thuốc Long Châu điểm qua top 10 thực phẩm tốt cho thận cần lưu ý:

Nước lọc

Nước là thành phần quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến áp suất dòng lọc tại thận do chiếm phần lớn trong máu. Bổ sung đủ nước giúp hoạt động thận trơn chu, giảm nguy cơ lắng cặn tạo sỏi và nhiễm khuẩn đường niệu. Dù rẻ tiền và dễ kiếm nhưng không phải ai cũng đảm bảo duy trì được lượng nước tối thiểu cần tiêu thụ từ 1.5 đến 2 lít mỗi ngày. Hãy tính toán lượng nước này dựa trên cân nặng của bạn theo công thức: Cân nặng (kg) x 0.03L và đừng quên duy trì thói quen uống đủ nước.

Các loại cá

Ăn gì tốt cho thận? Cá giàu axit béo không bão hòa là omega - 3, do có tính kháng viêm, điều hòa áp lực giúp bảo vệ mạch máu thận, đã được chứng minh tính thiết yếu trong chăm sóc sức khỏe thận. Tuy nhiên các axit béo nằm chủ yếu trong mỡ cá, phần thịt cá lại là loại thịt trắng nhiều đạm, nhiều axit béo bão hòa không tốt cho thận, cho người có bệnh nền tim mạch hay tiểu đường,... Vì vậy nên ưu tiên ăn các loại cá béo điển hình là cá hồi, cá trích, cá thu, cá ngừ,...

Các loại rau có màu xanh sẫm

Rau xanh sẫm cung cấp nhiều xơ hòa tan và không hòa tan. Đây là đáp án cho thắc mắc ăn gì tốt cho thận? Yếu tố quan trọng giúp kiểm soát đường trong máu, giảm canxi vào thận ngăn tạo thành sỏi. Lựa chọn các loại rau như cải bó xôi, cần tây, cải bắp,...cho chế độ ăn vừa đảm bảo tính ngon miệng đồng thời chăm sóc tốt thận của bạn.

Khoai lang

Khoai lang là loại thực phẩm quen thuộc với người Việt, ngoài chứa xơ thì hàm lượng caroten và vitamin C dồi dào trong khoai lang cũng góp phần hiệu quả đẩy lùi các tổn thương oxy hóa cho thận. Bên cạnh đó, khoai lang chứa ít kali, được khuyên dùng nhiều trong điều chỉnh chế độ ăn đặc biệt trên người bệnh thận.

Thịt gà không da

Nguồn đạm cho cơ thể chủ yếu đến từ các loại thịt, song những loại thịt giàu đạm thường đi kèm lượng phốt pho không ít. Thịt gà bỏ da là thịt trắng, ít phốt pho hơn, giảm gánh nặng lọc phốt pho khỏi máu cho thận. Dù vậy không nên ăn nhiều hơn 85g mỗi bữa để tránh việc nạp quá nhiều đạm động vật - yếu tố liên quan đến việc hình thành sỏi thận. Nếu vẫn còn băn khoăn ăn gì tốt cho thận mà vẫn bổ sung đủ lượng đạm cần thiết thì đừng bỏ qua thịt gà bỏ da.

Ớt chuông đỏ

Ớt chuông đỏ cũng là món ăn nằm trong danh sách ăn gì tốt cho thận, được sử dụng nhiều trong chế biến, tăng tính bắt mắt cho món ăn. Bên cạnh đó, flavonoid và nhóm các vitamin A, C, E trong ớt chuông đỏ rất hữu ích cho thận tránh tổn thương oxy hóa. Người có vấn đề về thận nên tiêu thụ món ăn này hàng ngày nhé.

Hoa quả mọng nước

Ngoài giảm nguy cơ tăng huyết áp ảnh hưởng đến chức năng thận, quả mọng chứa nhiều polyphenols là chất chống oxy hóa, giảm viêm, ngăn ngừa xơ cứng tiểu cầu thận. Một số loại quả mọng dễ tìm có thể kể đến như dâu tây, việt quất, nho,...

Quả dứa

Quả dứa có tính bình, giàu chất xơ và đặc biệt là citric acid ngăn chặn sỏi thận hình thành. Nếu bạn đang thắc mắc ăn gì tốt cho thận thì không nên bỏ qua thực phẩm này. Tuy nhiên, không khuyến cáo ăn quá nhiều do có thể dẫn đến dị ứng, rát lưỡi, buồn nôn, tiêu chảy,...

Nước chanh

Ngoài dứa thì nước chanh cũng nằm trong danh sách ăn gì tốt cho thận mà bạn cần quan tâm. Chất citric acid có nhiều trong nước chanh, lượng acid này phản ứng với ion canxi tạo canxi citrat thay vì canxi oxalate (sỏi thận). Tuy nhiên, người bệnh cũng không nên quá lạm dụng, cần hỏi ý kiến bác sĩ về liều lượng trước khi dùng.

Dưa hấu

Nước chiếm trên 90% thành phần trong dưa hấu. Đây cũng là loại trái cây có giá thành rẻ và dễ kiếm, đơn giản để bổ sung vào khẩu phần ăn cho những người đang chưa biết ăn gì tốt cho thận? Ép nước hay ăn trực tiếp, cơ thể đều dễ dàng hấp thu lycopene - chất chống oxy hóa giúp bảo vệ thận toàn diện.

Mẹo lựa chọn và chế biến thực phẩm tốt cho thận

Sau khi nắm được nên ăn gì tốt cho thận thì việc chọn mua và chế biến như thế nào tốt nhất cũng cần được quan tâm, dưới đây là một vài mẹo nhỏ rút ngăn thời gian mua sắm đồng thời tăng hiệu quả hấp thu mà bạn nên lưu ý:

• Ưu tiên hàng đầu là các loại thực phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, được kiểm định tính an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Rau củ, thịt cá nên chọn những loại tươi sống. Quan sát kỹ màu sắc, mùi. Không chọn nếu có màu bất thường hay mùi lạ. Không nên chọn rau củ bị héo úa, dập nát, đốm lạ hay to bất thường,.... ưu tiên quả còn nguyên cuống.
• Hạn chế tối đa thực phẩm đóng hộp do chúng thường có lượng muối natri cao để kéo dài thời gian bảo quản và sử dụng.
• Luộc rau củ với lượng lớn nước, đảm bảo chín kỹ để loại tối đa kali.
• Tránh dùng lại nước luộc rau củ để chế biến sốt, nước súp,...
• Tránh hầm lâu trong nồi áp suất, nồi hấp, nướng lâu trong lò vi sóng.
• Đối với nước ép trái cây, thay vì sử dụng trực tiếp có thể ép lấy 120ml để uống mỗi ngày.
• Không nên ăn nhiều hơn một phần salad (tương đương kích thước nắm tay) cho một ngày để tránh tăng lượng kali nạp vào.

Như vậy, Nhà thuốc Long Châu vừa chia sẻ những thông tin hữu ích về thắc mắc ăn gì tốt cho thận? Hy vọng qua bài viết của chúng tôi, bạn đã ghi nhớ các loại thực phẩm và các nguyên tắc cần lưu ý trong chế độ ăn hàng ngày để giúp thận hoạt động tối ưu, thực hiện tốt chức năng quan trọng với cơ thể.