Nhịn ăn sáng bị gì không? Những thực phẩm nên ăn vào buổi sáng

Bữa sáng rất quan trọng, tuy nhiên có rất nhiều lý do khiến mọi người nhịn ăn sáng như dậy trễ không chuẩn bị kịp, biếng ăn... Để trả lời cho câu hỏi nhịn ăn sáng bị gì không và những thực phẩm nên ăn vào buổi sáng, các bạn hãy theo dõi bài viết dưới đây của Nhà Thuốc Long Châu nhé.

Nhịn ăn sáng bị gì không?

Bỏ bữa sáng sẽ gây thiếu hụt chất dinh dưỡng

Ăn sáng là cách tốt nhất để bổ sung dinh dưỡng và năng lượng cho cơ thể sau một khoảng thời gian dài. Nếu bạn đã ăn từ 6 – 8 giờ tối hôm trước rồi sau đó ngủ khoảng 8 tiếng thì có nghĩa là bạn đã không ăn trong nửa ngày. Nếu bỏ bữa sáng, cơ thể sẽ bị thiếu hụt dưỡng chất, lâu dần có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.

Ngoài ra, việc ăn sáng đầy đủ còn mang lại nhiều lợi ích cho hệ miễn dịch. Khi hệ miễn dịch chắc chắn, cơ thể sẽ khỏe mạnh, hạn chế nhiễm trùng và ngăn ngừa bệnh tật.

Nhịn ăn sáng bị gì không? Cơ thể sẽ thiếu hụt dinh dưỡng

Thiếu năng lượng và giảm khả năng tập trung

Nếu không ăn sáng, điều đầu tiên bạn sẽ gặp phải là thiếu năng lượng để làm việc trong buổi sáng đó. Việc thiếu năng lượng cũng khiến não bộ giảm khả năng hoạt động, thường xuyên đau, đầu mệt mỏi và kém tập trung. Rất nhiều nghiên cứu trên trẻ em và người lớn cho thấy ăn sáng đầy đủ có thể giúp cải thiện trí nhớ ngắn hạn và nâng cao khả năng nhận thức.

Hơn nữa, mệt mỏi còn khiến tâm trạng trở nên xấu đi, mọi người có thể cảm thấy căng thẳng và khó chịu. Lúc này, cơ thể sẽ có xu hướng nạp thêm các món ăn nhiều đường để bù lại năng lượng, từ đó có thể dẫn đến béo phì.

Nhịn ăn sáng sẽ khiến cơ thể bị mệt mỏi

Dễ dẫn đến các bệnh đường tiêu hóa

Nhịn ăn sáng là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây ra các bệnh về dạ dày. Nếu để bụng đói trong thời gian dài, dạ dày sẽ tiết ra nhiều dịch vị mà không có thức ăn để tiêu hóa. Điều này sẽ khiến axit dạ dày tấn công ngược lại niêm mạc dạ dày, gây ra ợ chua và viêm loét dạ dày.

Ngoài ra, bỏ bữa sáng cũng là nguyên nhân khiến bạn thường xuyên bị buồn nôn, tiêu chảy hoặc táo bón. Việc căng thẳng khi quá đói có thể kích thích hệ tiêu hóa và thay đổi thói quen đi vệ sinh.

Bên cạnh đó, quá đói do bỏ bữa sáng còn dẫn đến thói quen ăn uống không hợp lý. Mọi người có thể ăn quá nhiều hoặc ăn những món có hại cho sức khỏe, từ đó khiến quá trình tiêu hóa bị ảnh hưởng.

Không ăn sáng có thể gây ra viêm loét dạ dày

Ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch

Theo nghiên cứu của tạp chí Jama, những người bỏ bữa sáng có nguy cơ bị đau tim cao gấp 27% và nguy cơ tử vong do bệnh tim cao hơn 87% so với những người ăn sáng đầy đủ.

Hơn nữa, một nghiên cứu khác trên tạp chí American College of Cardiology cũng chỉ ra những người ăn sáng có nguy cơ bị xơ vữa động mạch là 21%, còn những người không ăn sáng là 67%.

Việc bỏ bữa sáng sẽ gây hạ đường huyết, dễ tăng huyết áp, từ đó dẫn đến tắc nghẽn động mạch. Do đó thói quen này làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, đặc biệt là đột quỵ. Vì vậy, những người có tiền sử bệnh liên quan đến tim mạch nên ăn sáng đầy đủ.

Bỏ bữa sáng làm tăng nguy cơ bị đái tháo đường tuýp 2

Khi bỏ bữa sáng, dòng máu trong cơ thể bị giảm lưu thông, không sản xuất đủ hormone điều tiết quá trình chuyển hóa và gây rối loạn đường huyết. Những điều này dẫn đến tình trạng mệt mỏi, chóng mặt và tăng nguy cơ bị đái tháo đường tuýp 2.

Theo kết quả của một nghiên cứu của Đại học Harvard với sự tham gia của 46.289 phụ nữ, những người có thói quen bỏ bữa sáng có nguy cơ bị đái tháo đường tuýp 2 cao hơn 54% so với những người ăn sáng đầy đủ.

Ngoài ra, trên một nghiên cứu khác thực hiện trên 4000 học sinh từ 9 – 10 tuổi của trường đại học Cambridge, St George’s London, Oxford và Glasgow, các nhà khoa học cũng khẳng định điều này. Vì vậy mọi người nên tạo thói quen ăn sáng để bảo vệ sức khỏe.

Những thực phẩm nên ăn vào buổi sáng

Trứng: Ăn trứng vào buổi sáng không chỉ tạo cảm giác no lâu, giảm lượng calo nạp vào bữa ăn tiếp mà còn giúp duy trì lượng đường và insulin trong máu ổn định. Hơn nữa, trứng cũng dễ chế biến với thời gian ngắn như luộc, chiên, xào, ốp la…

Bột yến mạch: Bột yến mạch là lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích ngũ cốc. Nó được làm từ yến mạch, chứa nhiều chất xơ có lợi cho sức khỏe. Hơn nữa, yến mạch còn giúp tạo cảm giác no, từ đó giúp giảm cân.

Sữa chua Hy Lạp: Đây là thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng và chứa nhiều chất đạm. Sữa chua và các sản phẩm khác từ sữa cũng giúp cơ thể kiểm soát cân nặng và giảm nguy cơ ung thư vú.

Hạt chia: Loại hạt này là một trong những nguồn chất xơ tốt nhất cho cơ thể. Cứ sử dụng 28g hạt chia thì cơ thể được cung cấp khoảng 11g chất xơ. Hơn nữa, một phần chất xơ trong hạt chia là chất xơ nhớt, giúp hấp thụ nước, từ đó thúc đẩy quá trình tiêu hóa diễn ra thuận lợi hơn.

Quả mọng: Các loại quả mọng phổ biến là: Việt quất, mâm xôi, dâu tây,... Các loại quả này có lượng đường thấp hơn các loại trái cây nhưng chứa nhiều chất xơ hơn. Bên cạnh đó, quả mọng còn có tác dụng làm giảm các phản ứng và ngăn ngừa cholesterol cho cơ thể.

Trà xanh: Trà xanh chứa caffeine, giúp tinh thần tỉnh táo và tăng tỷ lệ trao đổi chất. Đặc biệt, trà xanh rất hữu ích trong việc chống lại bệnh tiểu đường, giảm lượng đường trong máu và insulin. Chất chống oxy hóa trong trà xanh là EGCG cũng giúp bảo vệ não và hệ thần kinh khỏi những tổn thương.

Whey protein: Trong các loại whey thì whey protein được được cơ thể hấp thụ nhanh nhất. Loại whey này giúp làm giảm sự thèm ăn nhiều hơn các dạng protein khác từ đó dẫn đến lượng calo được tiêu thụ vào bữa ăn tiếp theo thấp hơn.

Trái cây: Hầu hết các loại trái cây đều chứa nhiều vitamin, kali, chất xơ và ít calo. Nên kết hợp trái cây với trứng, phô mai hoặc sữa chua để có một bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng và no lâu trong nhiều giờ.

Bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng vào buổi sáng để cơ thể khỏe mạnh

Như vậy bữa sáng rất quan trọng, vì vậy mọi người không nên nhịn ăn sáng. Việc nhịn ăn sáng khiến cơ thể tiềm ẩn nhiều nguy cơ mắc các bệnh về đường tiêu hóa và tim mạch. Mọi người cần ăn sáng đầy đủ với chế độ dinh dưỡng đầy đủ, phù hợp. Hy vọng bài viết đã giúp các bạn giải đáp vấn đề nhịn ăn sáng bị gì không. Chúc mọi người luôn có sức khỏe tốt và đừng quên theo dõi các bài viết khác của Nhà Thuốc Long Châu để cập nhập thêm kiến thức nhé.

Ánh Vũ

Nguồn tham khảo: Tổng hợp