Những thông tin mẹ cần biết về thực đơn cho trẻ 18 - 24 tháng

Trẻ từ 18 - 24 tháng tuổi có nhu cầu dinh dưỡng đặc biệt để đáp ứng sự phát triển nhanh chóng của thể chất và trí não. Tuy nhiên, không phải mẹ nào cũng biết cách xây dựng một thực đơn phù hợp, đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng mà vẫn duy trì được sự hứng thú trong việc ăn uống của bé. Dưới đây là tất tần tật những thông tin cần thiết về thực đơn cho trẻ 18 - 24 tháng, giúp mẹ có thêm gợi ý để chăm sóc dinh dưỡng hàng ngày cho con yêu.

Ý nghĩa của việc xây dựng thực đơn cho trẻ 18 - 24 tháng khoa học

Chọn lựa thực đơn phù hợp cho trẻ nhỏ từ 18 - 24 tháng có ý nghĩa rất quan trọng đối với sự phát triển toàn diện của trẻ. Giai đoạn này là thời kỳ trẻ phát triển nhanh chóng về cả thể chất lẫn trí tuệ. Một thực đơn dinh dưỡng đầy đủ và hợp lý sẽ giúp cung cấp các dưỡng chất cần thiết, giúp trẻ phát triển chiều cao, cân nặng và hoàn thiện các chức năng của cơ thể. Bên cạnh đó, dinh dưỡng còn đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển não bộ, hỗ trợ quá trình học hỏi và nhận thức của trẻ.

Nền tảng sức khỏe được xây dựng trong giai đoạn này sẽ quyết định phần lớn đến sự phát triển và sức khỏe của trẻ trong tương lai. Trẻ có chế độ dinh dưỡng khoa học, cân bằng sẽ có một sức khỏe tốt, hệ miễn dịch khỏe mạnh, giảm nguy cơ ốm vặt hay gặp các vấn đề sức khỏe liên quan đến chế độ dinh dưỡng như: Còi xương, suy dinh dưỡng, béo phì, tiểu đường và các bệnh tim mạch.

Nguyên tắc xây dựng thực đơn cho trẻ 18 - 24 tháng

Khi xây dựng thực đơn cho trẻ trong độ tuổi từ 18 - 24 tháng, có một số vấn đề các bậc phụ huynh cần lưu ý một số nguyên tắc như:

Thực đơn đủ nhóm chất

Thực đơn cần đảm bảo cung cấp đủ các nhóm chất cần thiết như protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất cho trẻ. Việc này giúp trẻ không gặp phải tình trạng mất cân bằng dinh dưỡng hay thiếu hụt một thành phần dưỡng chất nào đó.

Đa dạng hóa thực phẩm

Mỗi bữa ăn của trẻ nên có sự kết hợp của nhiều loại thực phẩm. Việc này giúp trẻ làm quen với đa dạng hương vị, không kén ăn, có thể ăn được nhiều loại đồ ăn khác nhau. Khi kết hợp nhiều loại thực phẩm, mẹ cũng có thể cung cấp đủ dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ.

Thực đơn phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của từng trẻ

Một nguyên tắc khác cha mẹ cũng nên ghi nhớ khi xây dựng thực đơn cho trẻ 18 - 24 tháng là thực đơn cần phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của độ tuổi và tùy thể trạng của từng bé. Một thực đơn cho bé 1 tuổi sẽ khác với thực đơn cho bé 2 tuổi. Bé nhẹ cân cần những món ăn giúp bé tăng cân nhanh, nhưng bé thừa cân cần một thực đơn đủ dinh dưỡng nhưng không gây tăng cân. Mẹ có thể học cách tính calo trong thức ăn để mang đến cho bé những bữa ăn đủ năng lượng, đủ chất.

Thường xuyên thay đổi thực đơn, chú trọng hình thức món ăn

Việc chú trọng về hình thức món ăn như tạo hình ngộ nghĩnh, màu sắc sặc sỡ… sẽ giúp trẻ cảm thấy hào hứng khám phá bữa ăn hơn. Khi mẹ thường xuyên thay đổi thực đơn, trẻ sẽ không bị nhàm chán. Món ăn được đổi mới liên tục không chỉ kích thích vị giác mà còn giúp trẻ làm quen với nhiều hương vị và cách chế biến khác nhau.

Thực phẩm nên có và nên tránh trong thực đơn cho trẻ 18 - 24 tháng

Khi xây dựng thực đơn cho bé, không ít bậc cha mẹ lúng túng trong khâu lựa chọn thực phẩm. Nếu chưa biết thực đơn cho trẻ 18 - 24 tháng nên có và nên tránh thực phẩm nào, mẹ có thể tham khảo gợi ý dưới đây:

Thực phẩm nên có trong thực đơn

Trong thực đơn dinh dưỡng của trẻ, mẹ nên sử dụng các thực phẩm như các loại rau quả tươi. Đây là nguồn cung cấp vitamin và chất xơ dồi dào, rất cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Vitamin A từ cà rốt và bí đỏ giúp tăng cường thị lực và sức đề kháng. Vitamin C từ bông cải xanh, táo và chuối hỗ trợ hệ miễn dịch, giúp trẻ chống lại các bệnh tật. Chất xơ trong rau quả cũng rất quan trọng cho hệ tiêu hóa của trẻ, giúp ngăn ngừa táo bón và duy trì sự hoạt động lành mạnh của ruột…

Các loại ngũ cốc và sản phẩm từ ngũ cốc là nguồn cung cấp năng lượng chính cho trẻ, giúp duy trì hoạt động hàng ngày và hỗ trợ quá trình tăng trưởng thể chất của trẻ. Vì vậy, trong thực đơn của trẻ em nhất định không nên thiếu thực phẩm cung cấp tinh bột.

Các loại thịt động vật, thịt gia cầm, các loại cá, trứng, hải sản, sản phẩm từ sữa giàu protein quan trọng cho sự phát triển cơ bắp. Canxi và vitamin D giúp xương và răng của trẻ phát triển khỏe mạnh. Chất béo omega - 3 tốt cho thị lực và trí não của trẻ. Các khoáng chất như kẽm, đồng, sắt, photpho, mangan… đều không thể thiếu với cơ thể trẻ.

Thực phẩm nên tránh trong thực đơn cho trẻ 18 - 24 tháng

Trong thực đơn của trẻ, mẹ nên hạn chế tối đa việc sử dụng các thực phẩm như:

• Thực phẩm nhiều đường: Đây là nhóm thực phẩm làm tăng nguy cơ sâu răng, béo phì, tiểu đường. Đường cũng là chất làm tăng phản ứng viêm trong cơ thể của trẻ.
• Thực phẩm có chứa hàm lượng muối cao cũng không nên có trong thực đơn cho trẻ 18 - 24 tháng. Muối ảnh hưởng xấu đến chức năng thận, làm tăng nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp và bệnh tim mạch của trẻ trong tương lai. Thực phẩm nhiều muối mà trẻ em hay tiêu thụ nhất là xúc xích, thịt xông khói, đồ ăn nhanh…

Thực đơn cho trẻ 18 - 24 tháng tuổi cần được xây dựng dựa trên nhu cầu dinh dưỡng riêng biệt của từng bé. Thực phẩm tốt kết hợp với cách chế biến đa dạng, trình bày đẹp mắt, phù hợp sở thích của trẻ sẽ giúp trẻ ăn ngon, nhanh lớn và luôn duy trì được hứng thú trong mỗi bữa ăn. Mẹ có thể tìm hiểu thêm về tháp dinh dưỡng cho trẻ 1 đến 2 tuổi để có thể xây dựng thực đơn chất lượng và khoa học cho bé yêu của mình.