Nước ép cải xoăn có tác dụng gì?

Nước ép cải xoăn là loại nước được ép từ lá và cành của cây cải xoăn (kale). Nước ép cải xoăn có màu xanh đậm và chứa nhiều dưỡng quý giá, bao gồm các loại vitamin và khoáng chất và chất chống oxi hóa.

Thành phần dinh dưỡng của cải xoăn

Một ly nước ép cải xoăn kale có thể mang lại một lượng lớn các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Tổng quan về thành phần dinh dưỡng trong một ly cải xoăn kale tiêu thụ khoảng 67g:

• Vitamin A: 206% RDA (lượng dinh dưỡng khuyến nghị hàng ngày);
• Vitamin K: 684% RDA;
• Vitamin C: 134% RDA;
• Vitamin B6: 9% RDA;
• Mangan: 26% RDA;
• Canxi: 9% RDA;
• Đồng: 10% RDA;
• Kali: 9% RDA;
• Magie: 6% RDA;
• Vitamin B1 (Thiamin), vitamin B2 (Riboflavin), vitamin B3 (Niacin), sắt và phốt pho: 3% RDA.

Ngoài ra, mỗi ly cải xoăn kale còn chứa:

• Chất xơ: 2g;
• Protein: 3g;
• Tinh bột: 4g.

Với hàm lượng chất xơ đáng kể, một ly cải xoăn kale chiếm khoảng 10% lượng chất xơ cần thiết hàng ngày. Điều này giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và hỗ trợ kiểm soát bệnh tiểu đường.

Một điểm đáng chú ý là cải xoăn kale cung cấp một lượng lớn vitamin C. 67g cải xoăn kale cung cấp khoảng 134% nhu cầu vitamin C hàng ngày, vượt xa so với 131g trái cây họ cam chỉ cung cấp 113% nhu cầu. Điều này đặc biệt hữu ích cho những người không thích ăn trái cây như cam, quýt hoặc bưởi, có thể thay thế bằng việc uống nước ép cải xoăn kale để đảm bảo cung cấp vitamin C đầy đủ cho cơ thể hàng ngày.

Về hàm lượng vitamin A, một cốc cải xoăn kale cung cấp khoảng 206% nhu cầu hàng ngày của bạn. Vitamin A là một dưỡng chất quan trọng cho chức năng miễn dịch và thị lực khỏe mạnh.

Bên cạnh đó, cải xoăn kale cũng chứa nhiều loại vitamin B như B1, B3, B6 và các hoạt chất chống oxy hóa cao. Điều này không chỉ giúp tăng cường sức khỏe và sức đề kháng mà còn giúp phòng ngừa sự hình thành của các khối u ác tính.

Nước ép cải xoăn có tác dụng gì?

Nước ép cải xoăn kale không chỉ là một thức uống ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc.

Dự phòng ung thư: Nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng nước ép cải xoăn kale chứa chất dinh dưỡng thực vật glucosinolate, có khả năng ngăn chặn sự phát triển của các khối u cũng như ức chế enzym liên quan đến bệnh ung thư. Điều này làm cho nước ép cải xoăn kale trở thành một vũ khí mạnh mẽ trong việc dự phòng ung thư.

Cải thiện thị lực: Cải xoăn kale là một nguồn lutein và zeaxanthin, các chất chống oxy hóa quan trọng cho sức khỏe của mắt. Việc bổ sung lượng này thông qua nước ép cải xoăn kale giúp bảo vệ mắt khỏi các vấn đề liên quan đến tuổi tác và môi trường ô nhiễm.

Hỗ trợ xương khớp: Canxi là yếu tố cần thiết cho sức khỏe xương, và cải xoăn kale là một nguồn giàu canxi. Việc tiêu thụ nước ép cải xoăn kale giúp ngăn ngừa loãng xương và duy trì sức khỏe của hệ xương khớp.

Hỗ trợ hoạt động não bộ: Cải xoăn kale chứa nhiều flavonoid và sắt, giúp giảm nguy cơ đột quỵ và cải thiện chức năng não. Đồng thời, các chất béo omega-3 trong cải này cũng đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện trí nhớ và hoạt động não bộ.

Kiểm soát cân nặng: Với hàm lượng chất xơ cao và ít calo, cải xoăn kale là một lựa chọn tuyệt vời cho việc giảm cân. Thức uống này giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, cải thiện quá trình tiêu hóa và duy trì cân nặng ổn định một cách hiệu quả.

Với những lợi ích đa dạng này, nước ép cải xoăn kale không chỉ là một thức uống ngon mà còn là một phần quan trọng trong chế độ dinh dưỡng lành mạnh và dự phòng bệnh tật.

Lưu ý khi sử dụng cải xoăn

Khi sử dụng cải xoăn kale, có một số lưu ý quan trọng mà bạn nên cân nhắc:

Ăn cùng thực phẩm khác để tăng lợi ích: Cải xoăn kale sẽ mang lại nhiều lợi ích hơn khi bạn kết hợp nó với những loại thực phẩm khác lành mạnh. Thêm một chút dầu oliu, quả bơ hoặc bơ hạnh nhân vào nước ép cải xoăn có thể tạo ra nhiều carotenoid hòa tan trong chất béo, giúp cơ thể hấp thụ dưỡng chất tốt hơn.

Rửa sạch trước khi sử dụng: Cải xoăn kale thường nằm trong danh sách các loại rau nhiễm thuốc trừ sâu nhiều nhất. Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, hãy luôn chọn loại cải xoăn hữu cơ và rửa sạch chúng kỹ trước khi sử dụng để loại bỏ hóa chất và vi khuẩn.

Nội dung bài viết đã thông tin đến bạn về nước ép cải xoăn kale mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như làm đẹp da, duy trì dáng vóc, dự phòng ung thư và cải thiện thị lực. Với những lợi ích và hiệu quả mà nó đem lại cho sức khỏe, bạn nên chọn lựa bổ sung phù hợp nước ép cải xoăn vào chế độ dinh dưỡng của bạn.