Phụ nữ sinh mổ ăn chè đậu đen được không? Lưu ý khi thưởng thức chè đậu đen

Vậy sinh mổ ăn chè đậu đen được không? Câu trả lời là có. Đây là một lựa chọn tuyệt vời mà mẹ có thể thêm vào thực đơn ăn uống của mình. Chè đậu đen cung cấp nguồn dưỡng chất đa dạng với hàm lượng chất xơ cao cùng các vi chất quan trọng khác. Từ đó, món ăn này giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch, thúc đẩy hệ đường ruột và đồng hành cùng chị em trên con đường lấy lại vóc dáng thon gọn sau sinh.

Sản phụ sau sinh mổ ăn chè đậu đen được không?

Chè đậu đen là một món ăn ưa thích của nhiều chị em. Tuy nhiên, một số thông tin truyền miệng cho rằng sản phụ sau sinh nếu ăn chè đậu đen dễ ảnh hưởng tới chất lượng hay số lượng sữa mẹ. Hiện nay, chưa có cơ sở khoa học chứng minh cho điều trên. 

Vì vậy, không có thông tin chứng minh cho khả năng gây giảm hoặc mất sữa nếu phụ nữ ăn chè đậu đen hay các món ăn khác có đậu đen.

Ngược lại, chuyên gia gợi ý rằng mẹ sau sinh nếu ăn chè đậu đen còn đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chè đậu đen không chỉ là món ăn giải nhiệt ngon miệng trong ngày hè nóng nực mà còn giúp làm mát cơ thể từ bên trong.

Đồng thời, đậu đen giúp chị em bổ sung nhiều loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Bởi vậy, ăn chè đậu đen giúp phụ nữ hồi phục cơ thể, bồi bổ sức khỏe trong giai đoạn sau sinh.

Lợi ích của chè đậu đen với mẹ sau sinh

Tăng cường chức năng tim mạch

Bảng thành phần dinh dưỡng của đậu đen có chứa nhiều vi khoáng như kali, vitamin B6, folate acid và dinh dưỡng thực vật. Đồng thời, trong đậu đen có rất ít hàm lượng cholesterol. Vì vậy, đây là món ăn rất tốt cho sức khỏe tim mạch.

Trong đó, folate acid và vitamin B6 có vai trò ngăn chặn sự hình thành và tích tụ của hợp chất homocysteine. Khi homocysteine tích tụ trong máu với số lượng lớn có thể phá hủy mạch máu. Từ đó ảnh hưởng tới chức năng tuần hoàn, dẫn tới các vấn đề sức khỏe về tim mạch.

Mặt khác, trong đậu đen có hoạt chất quercetin và saponin giúp bảo vệ hệ thống tim mạch. Quercetin là chất chống viêm tự nhiên làm giảm nguy cơ hình thành mảng xơ vữa trong lòng mạch. Nghiên cứu ghi nhận saponin là hợp chất giúp điều hòa lượng lipid và cholesterol trong máu, từ đó ngăn ngừa sự tổn thương mạch máu và tim.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Trong chè đậu xanh có hàm lượng cao chất xơ giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa của phụ nữ sau sinh. Ăn chè đậu đen thường xuyên giúp phòng ngừa tình trạng táo bón hay nóng trong người. 

Hơn thế, chất xơ có trong đậu đen cung cấp nguyên liệu cho hệ vi khuẩn lành mạnh trong ruột phát triển. Điều này giúp thúc đẩy hoạt động của đường tiêu hóa, giúp hệ đường ruột hấp thu thức ăn tốt hơn.

Giúp làn da sáng đẹp

Tinh chất từ đậu đen được sử dụng làm đẹp da hiệu quả. Chính vì vậy khi hỏi sinh mổ ăn chè đậu đen được không thì đây chính là món ăn tuyệt vời cho chị em tẩm bổ trong quá trình hồi phục sau sinh đẻ.

Trong đậu đen có hơn 10 loại acid amin đa dạng với vai trò tham gia quá trình sản xuất collagen. Từ đó giúp làm da trở nên sáng hơn, đầy đặn và săn chắc hơn.

Hỗ trợ quá trình giảm cân an toàn

Chất xơ trong thực phẩm nói chung hay trong đậu đen nói riêng được chuyên gia dinh dưỡng công nhận là yếu tố quan trọng trong quá trình giảm cân, kiểm soát ăn uống và cân bằng cân nặng.

Bằng cách hoạt động như tác nhân hỗ trợ và thúc đẩy đường ruột, giúp chị em kiểm soát cơn thèm ăn tốt hơn. Đồng thời, thành phần có trong đậu đen giúp làm tăng cảm giác no, từ đó kiểm soát thói quen ăn uống. Từ đó làm giảm tổng số năng lượng nạp vào cơ thể mỗi ngày.

Nhiều nghiên cứu đã ghi nhận việc tiêu thụ các thực phẩm có nguồn gốc thực vật như đậu đen hay các loại rau xanh ngăn ngừa nguy cơ thừa cân, béo phì. Mặt khác, thức ăn từ thực vật giúp giảm tỷ lệ mắc các bệnh lý về tim mạch hay bệnh lý rối loạn chuyển hóa như tiểu đường, rối loạn mỡ máu…

Tuy nhiên, chị em cần chú ý nếu muốn giảm cân với chè đậu đen cần hạn chế lượng đường thêm vào chè. Thay vào đó, bạn có thể sử dụng đường ăn kiêng giúp tránh ảnh hưởng tới hương vị chè.

Lưu ý khí ăn chè đậu đen

Đậu đen cũng như các loại đậu khác có chứa oligosaccharides hay còn gọi là galactans. Đây là một loại đường phức tạp mà cơ thể rất khó để tiêu hóa và hấp thụ. Bởi vì những hoạt chất trên cần enzym alpha-galactosidase để tiêu hóa.

Chính vì vậy, một số đối tượng thiếu enzym alpha-galactosidase sẽ dễ bị chướng hơi, đầy bụng hay rối loạn tiêu hóa. Bởi vậy, nếu mẹ gặp phải triệu chứng rối loạn tiêu hóa khi ăn các loại đậu thì nên hạn chế thực phẩm này trong khẩu phần ăn của mình.

Bên cạnh đó, chị em có thể ngâm đậu lâu hơn giúp hạt đậu mềm và dễ tiêu hóa. Điều này cũng giúp loại bỏ bớt hàm lượng oligosaccharide, raffinose và stachyose có trong đậu đen, giúp giảm các vấn đề về tiêu hóa.

Ngoài ra, bước chọn lựa và mua đậu cũng rất quan trọng. Nên mua đậu đen ở những cơ sở uy tín, đảm bảo nguồn gốc và chất lượng của hạt đậu. Tránh mua đậu có dấu hiệu mốc, hỏng hay bị mọt sẽ ảnh hưởng tới hương vị món chè cũng như gây hại cho sức khỏe. 

Bạn có thể tham khảo mua đậu tại các siêu thị lớn với quá trình kiểm nghiệm thực phẩm nghiêm ngặt. Nguồn đậu được bán tại siêu thị cũng được sàng lọc kỹ càng và loại bỏ hạt mốc, hạt hỏng trước khi bày bán.

Trước khi nấu chè, cần sơ chế và rửa sạch đậu giúp loại bỏ bụi bẩn và hóa chất còn sót lại ngoài vỏ hạt đậu. Khi nấu chè cần nấu chín mềm giúp mẹ sau sinh dễ tiêu hơn. Mặt khác, không nên ăn chè đậu đen buổi tối để tránh tình trạng khó tiêu, chướng bụng ảnh hưởng tới giấc ngủ đêm.

Trên đây là bài viết của Nhà thuốc Long Châu về câu hỏi “Phụ nữ sau sinh mổ ăn chè đậu đen được không?”. Hy vọng với bài viết, bạn có thể biết được những thông tin cơ bản về chủ đề này. Món chè đậu đen là lựa chọn tuyệt vời cho chị em bồi bổ sức khỏe và phục hồi cơ thể sau sinh mổ. Không chỉ là món ăn vặt giải nhiệt, chè đậu đen còn đem tới nhiều lợi ích sức khỏe như hỗ trợ hệ tiêu hóa, bảo vệ sức khỏe tim mạch, làm đẹp da và hỗ trợ quá trình giảm cân an toàn.

Ánh Vũ

Nguồn tham khảo: benhvienthucuc.vn