Tại sao ăn cơm nguội giảm cân? Cách ăn cơm không gây tăng cân

Tại sao ăn cơm nguội giảm cân là thắc mắc nhận được đông đảo sự quan tâm, chú ý từ bạn đọc. Hiểu được mối quan tâm của bạn đọc, Nhà thuốc Long Châu mời bạn cùng tìm hiểu, giải đáp câu hỏi liệu ăn cơm nguội có giảm cân không qua những chia sẻ dưới đây.

Giải đáp: Tại sao ăn cơm nguội giảm cân?

Thời gian gần đây, trên các trang mạng xã hội lan truyền rằng cơm nguội sẽ tạo ra tinh bột kháng có tác dụng giảm cân, giảm cơn thèm ăn và hỗ trợ giảm cân. Vậy thực hư như thế nào? Tại sao ăn cơm nguội giảm cân? Chia sẻ về việc tại sao ăn cơm nguội giảm cân, các chuyên gia cho biết tinh bột kháng là một loại carbohydrate không tiêu hóa được tại ruột non và hoạt động tương tự chất xơ. Loại tinh bột này cung cấp lượng calo thấp hơn tinh bột thông thường nên được xem là có tác dụng giảm cân.

Vậy tại sao ăn cơm nguội giảm cân? Hàm lượng tinh bột kháng có trong cơm nguội được cho là yếu tố giúp việc ăn cơm nguội no lâu hơn, tốc độ tiêu hóa chậm hơn, đồng thời giảm cảm giác thèm ăn hiệu quả.

Nhưng quan điểm ăn cơm nguội giúp giảm cân nhanh là không đúng và không có căn cứ khoa học bởi cơm nguội chứa nhiều tinh bột, khi ăn nhiều không những không giảm cân mà còn gây tăng cân, tăng nguy cơ béo phì, đường huyết cao. Cơm nguội còn tiềm ẩn nhiều nguy cơ đối với sức khỏe, đặc biệt là vấn đề nhiễm khuẩn vì để lâu ngoài nhiệt độ thường, từ đó làm gia tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm, rối loạn tiêu hóa. Không chỉ vậy, cơm nguội khi hâm đi hâm lại nhiều lần cũng giảm chất lượng, không còn nhiều dinh dưỡng, dễ biến đổi chất gây hại cho sức khỏe.

Do đó, nếu muốn giảm cân, bạn cần cẩn trọng với các phương pháp lan truyền trên mạng xã hội, không lạm dụng hoặc thay thế hoàn toàn cơm nóng bằng cơm nguội. Nếu nhận thấy cơm nguội có dấu hiệu hư hỏng, mùi khác lạ, đổi màu,… cần bỏ đi và nấu cơm mới. Bên cạnh đó, bạn cũng nên hình thành thói quen ăn uống đủ chất, ăn đủ bữa, không nhịn ăn để giảm cân vì điều này không tốt cho sức khỏe, thậm chí còn gây phản tác dụng.

Tóm lại, chuyên gia giải đáp cho câu hỏi tại sao ăn cơm nguội giảm cân là nhờ hàm lượng tinh bột kháng trong cơm nguội cao hơn cơm nóng thông thường. Tuy nhiên không nên lạm dụng cơm nguội để đạt hiệu quả giảm cân nhanh hơn, thay vào đó bạn nên có chế độ dinh dưỡng cân bằng, đủ chất, đảm bảo dinh dưỡng để cơ thể luôn khỏe mạnh, vóc dáng cân đối và tránh nguy cơ ngộ độc thực phẩm do ăn cơm nguội để lâu ngoài không khí.

Nguyên tắc ăn cơm không gây tăng cân

Mặc dù cơm nguội có thể hỗ trợ giảm cân nhưng cần ăn đúng cách, bảo quản phù hợp và có nguy cơ phản tác dụng rất cao. Do đó, thay vì áp dụng ăn cơm nguội là cách giảm cân, bạn nên ăn cơm theo những mẹo dưới đây để hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả hơn.

Hạn chế các chất bột đường nói chung

Chuyên gia dinh dưỡng cho biết, việc giảm cân sẽ đạt hiệu quả nhanh chóng hơn nếu bạn cắt giảm thực phẩm chứa tinh bột nói chung thay vì chỉ cắt giảm cơm. Những thực phẩm cần hạn chế trong chế độ ăn hàng ngày là bánh kẹo, nước ngọt, bún, phở,… và nên thay thế bằng ngô, khoai lang, sắn vì chúng có lượng tinh bột tốt và calo thấp hơn so với gạo.

Không ăn cơm vào tối muộn

Ăn cơm vào thời điểm tối muộn hoặc gần lúc đi ngủ sẽ làm gia tăng gánh nặng và áp lực lên hệ tiêu hóa dẫn đến tích trữ mỡ thừa, tăng cân và béo phì. Do đó, để giảm cân hiệu quả, bạn cần hạn chế tối đa việc ăn cơm buổi tối muộn và ăn ít hoặc không ăn cơm vào bữa tối là tốt nhất.

Vận động sau khi ăn cơm

Sau bữa cơm, bạn không nên ngồi hoặc nằm vì điều này sẽ tăng áp lực đối với hệ tiêu hóa, có thể dẫn đến khó tiêu, đầy hơi, trào ngược dạ dày,… Thay vào đó, bạn nên đứng dậy đi lại, vận động nhẹ nhàng như đi bộ, làm việc nhà,… nhằm kích thích tiêu hóa tốt hơn, hạn chế tích trữ calo hình thành mỡ thừa tại các vùng trên cơ thể.

Có nên ăn cơm nguội không? Vì sao?

Tại sao ăn cơm nguội giảm cân? Có nên ăn cơm nguội thường xuyên không? Thực tế, cơm nguội có chứa lượng tinh bột kháng cao hơn cơm nóng nên có tác dụng hỗ trợ giảm cân nhưng không đáng kể và cần ăn đúng cách, đúng lượng mới đạt được hiệu quả.

Các chuyên gia cũng khuyến cáo thêm, cơm nguội ăn có tốt không phụ thuộc rất lớn vào thời gian và điều kiện bảo quản. Nguyên nhân là vì trong thời gian bảo quản, nếu không cẩn thận có thể khiến cơm nguội nhiễm khuẩn dẫn đến ngộ độc, làm hại sức khỏe con người.

Nếu bảo quản cơm nguội ở nhiệt độ phòng trong thời gian dài sẽ tạo môi trường thuận lợi để vi khuẩn có hại sinh sôi phát triển, từ đó dẫn đến ngộ độc, cơm bị thiu. Khi cơm có dấu hiệu hư hỏng nhưng vẫn ăn có thể xuất hiện triệu chứng buồn nôn, nôn ói, mệt mỏi, tiêu chảy, khó tiêu,… thậm chí là ngộ độc thực phẩm nặng.

Thắc mắc thường gặp về cơm nguội

Ngoài câu hỏi tại sao ăn cơm nguội giảm cân, bạn đọc cũng rất quan tâm đến những vấn đề khác liên quan đến cơm nguội, thường gặp nhất là:

Cơm nguội để qua đêm có nên ăn không? Với điều kiện thời tiết oi bức, nắng nóng thì không nên để cơm nguội qua đêm ở nhiệt độ phòng mà cần bảo quản trong tủ lạnh để có thể tiếp tục sử dụng. Nếu thời tiết mát mẻ hoặc lạnh bạn có thể để cơm nguội qua đêm và hâm lại vàng sáng hôm sau nhưng cần kiểm tra kĩ cơm có bị thiu hay không, có mùi lạ không,…

Ăn cơm thiu có sao không? Bất cứ thực phẩm nào khi đã hư hỏng đều có thể gây nguy cơ ngộ độc, kể cả cơm nguội bị thiu. Do đó, nếu thấy cơm đã thiu, đổi màu và đổi mùi bất thường bạn nên đổ bỏ vì khi ăn sẽ gây ngộ độc, đau bụng, tiêu chảy,…

Nên ăn cơm nóng hay cơm nguội tốt hơn? Theo các nghiên cứu, cơm nguội tiêu hóa lâu hơn, hạn chế làm tăng vọt lượng đường trong máu, ít calo hơn cơm nóng nên nếu đang giảm cân, bạn vẫn nên chọn cơm nguội sẽ tốt hơn. Ngược lại, người muốn tăng cân hoặc gặp vấn đề về tiêu hóa nên ăn cơm nóng sẽ tốt cho nhu động ruột và quá trình tiêu hóa thức ăn hơn.

Như vậy, câu hỏi tại sao ăn cơm nguội giảm cân đã được Nhà thuốc Long Châu giải đáp qua bài viết trên, hy vọng đã đem đến những thông tin hữu ích cho bạn đọc. Ngoài chế độ ăn uống, để giảm cân lành mạnh và hiệu quả hơn bạn nên kết hợp với chế độ luyện tập đều đặn, vừa sức để tạo nên sự thâm hụt calo – nguyên tắc quan trọng nhất nếu muốn giảm cân thành công.