Top những loại trái cây cho người tiểu đường và những điều cần lưu ý

Trái cây là một phần quan trọng của chế độ dinh dưỡng cho người tiểu đường. Mặc dù trái cây chứa đường tự nhiên, nhưng chúng cũng chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Điều quan trọng là lựa chọn và tiêu thụ trái cây một cách thông minh và có mức độ. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp thông tin về việc bao gồm trái cây cho người tiểu đường:

Người bệnh tiểu đường có ăn trái cây được không?

Người bệnh tiểu đường có thể ăn trái cây, tuy nhiên, cần có sự cân nhắc và kiểm soát về lượng và loại trái cây được tiêu thụ. Trái cây chứa đường tự nhiên gọi là fructose, có thể làm tăng mức đường trong máu nếu tiêu thụ quá nhiều.

Dưới đây là những điểm cần lưu ý khi ăn trái cây cho người bệnh tiểu đường:

Lượng tiêu thụ: Quản lý lượng trái cây bạn ăn bằng cách kiểm soát kích thước phần và tần suất ăn. Điều này giúp kiểm soát mức đường trong máu. Thay vì ăn nhiều trái cây cùng một lúc, hãy chia nhỏ thành các phần nhỏ và tiêu thụ trong suốt ngày.

Lựa chọn trái cây: Một số trái cây có hàm lượng đường tự nhiên cao hơn so với những loại khác. Hạn chế tiêu thụ trái cây ngọt như nho, chuối, lựu và nước ép trái cây có đường. Thay vào đó, tập trung vào các loại trái cây có hàm lượng đường thấp như dứa, kiwi, dâu tây, quả mâm xôi và quả việt quất.

Kết hợp trái cây với chất xơ và chất béo: Khi ăn trái cây, kết hợp chúng với các nguồn chất xơ và chất béo là một cách để hạn chế tăng đường huyết. Chất xơ giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường trong máu, trong khi chất béo giúp tạo cảm giác no lâu hơn. Ví dụ, bạn có thể ăn trái cây cùng một khẩu phần của hạt hướng dương hoặc một chút sữa chua.

Theo dõi mức đường trong máu: Điều quan trọng là kiểm soát mức đường trong máu của bạn sau khi ăn trái cây. Nếu bạn thấy rằng mức đường trong máu tăng quá cao sau khi ăn trái cây, hãy thay đổi lượng và loại trái cây bạn tiêu thụ hoặc thảo luận với bác sĩ để điều chỉnh chế độ ăn của bạn.

Ngoài ra, luôn lưu ý rằng chế độ ăn phù hợp cho người bệnh tiểu đường phải là sự kết hợp cân nhắc giữa trái cây, các nguồn protein, chất béo và carbohydrate. Luôn tư vấn với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để nhận được hướng dẫn cụ thể cho trường hợp của bạn.

Top các loại trái cây cho người tiểu đường

Bưởi

Bưởi là một loại trái cây giàu vitamin C và nước, cung cấp nhiều chất xơ hòa tan. Đặc biệt, chỉ số đường huyết của nó là 25, vì vậy người tiểu đường có thể thưởng thức bưởi. Ngoài ra, bưởi cũng chứa naringenin - một chất đắng tự nhiên, có khả năng tăng độ nhạy với insulin trong cơ thể. Tuy nhiên, để kiểm soát mức đường huyết tốt, người bệnh nên ăn khoảng một nửa quả bưởi.

Dâu tây

Dâu tây cũng được xem là một loại trái cây cho người tiểu đường vô cùng thích hợp. Dâu tây chứa nhiều vitamin, chất xơ và chất chống oxy hóa, giúp người bệnh tiểu đường kiểm soát mức đường huyết tốt. Chỉ số đường huyết (GI) của dâu tây là 32, giúp duy trì cảm giác no và năng lượng lâu dài.

Cam

Cam cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho người bị tiểu đường, cùng với bưởi. Cam có hàm lượng đường thấp, giàu chất xơ, vitamin B1 và C, giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả. Một quả cam chứa 87% nước và có chỉ số đường huyết GI trung bình là 66.

Cherry

Cherry là một loại trái cây cho người tiểu đường. Chúng có nhiều vitamin A, C, B9, kali, sắt và chất xơ, đồng thời có chỉ số đường huyết thấp với GI là 32. Cherry cũng giàu anthocyanins, chất chống oxy hóa, có thể giúp giảm mức đường huyết và tăng cường sự sản xuất insulin đến 50%.

Táo

Táo là một loại trái cây có chỉ số đường huyết thấp, GI là 38. Nó cũng chứa nhiều vitamin C, chất chống oxy hóa và chất xơ. Táo còn giàu pectin, một hoạt chất có thể tăng sản xuất insulin khoảng 35% ở người tiểu đường và giúp loại bỏ độc tố khỏi cơ thể.

Lê

Lê là một lựa chọn khác, với 84% chứa nước và nhiều vitamin, chất xơ hòa tan. Điều này giúp kiểm soát lượng đường huyết tốt. Lê cũng giúp tăng độ nhạy với insulin và có chỉ số đường trong máu thấp, GI = 38, rất có lợi cho người bị tiểu đường.

Mận hậu

Mận hậu không chỉ có lượng calo thấp mà còn có mức đường huyết trong máu rất thấp, với chỉ số GI là 24. Do đó, nó cũng được coi là một loại trái cây thích hợp cho người tiểu đường. Mận hậu cung cấp nhiều chất xơ, đặc biệt là tốt cho sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, mận còn có tác dụng điều trị táo bón và hỗ trợ cải thiện hệ tiêu hóa.

Bơ

Không cần kiêng cữ quả bơ đối với người mắc bệnh tiểu đường. Bơ có tác dụng giảm chất béo trung tính và cholesterol xấu trong máu. Chỉ số đường huyết của quả bơ là GI = 15, rất thấp và an toàn.

Đào

Nếu bạn đang tìm kiếm trái cây cho người tiểu đường, hãy xem xét đào. Đào có chỉ số đường huyết khá thấp, GI = 28 và giàu chất xơ. Ngoài ra, đào còn cung cấp các chất chống oxy hóa và vitamin, là lựa chọn tốt cho bệnh nhân tiểu đường.

Xuân đào

Xuân đào là một giống hoa quả hiếm thuộc họ của đào. Đặc biệt, xuân đào có chỉ số đường huyết khá thấp, GI = 30, cho phép người mắc bệnh đái tháo đường tiêu thụ mà không gây tăng đường huyết. Ngoài ra, xuân đào còn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2.

Trâm

Trâm là một loại trái cây trước đây phổ biến ở vùng nông thôn, ngày nay đã trở nên quen thuộc trong thành thị và được các chuyên gia đánh giá là một loại thảo dược dân gian hỗ trợ tốt cho việc chữa bệnh tiểu đường. Quả trâm có chỉ số đường huyết thấp, GI là 25, giúp cân bằng lượng đường trong máu.

Dứa (thơm)

Dứa (thơm) có khả năng chống viêm và kháng virus, là một lựa chọn tốt cho người mắc bệnh tiểu đường. Với chỉ số đường huyết là 56, dứa (thơm) an toàn để sử dụng cho người bị bệnh tiểu đường.

Lựu

Lựu là trái cây cho người tiểu đường, quả giàu dinh dưỡng và có khả năng cân bằng lượng đường trong máu. Quả lựu cũng có chỉ số đường huyết thấp, GI là 18.

Đu đủ

Đu đủ có nhiều chất dinh dưỡng và có thể hỗ trợ kiểm soát bệnh tiểu đường và ngăn ngừa bệnh tim. Quả này cung cấp nhiều enzyme có khả năng ngăn ngừa tổn thương từ gốc tự do, đặc biệt hữu ích cho bệnh nhân tiểu đường. Mức đường huyết của đu đủ có chỉ số GI là 60, nên nó được khuyên dùng trong chế độ ăn cho người mắc bệnh tiểu đường theo khuyến nghị của các chuyên gia dinh dưỡng.

Những loại trái cây người tiểu đường nên tránh

Người bệnh tiểu đường nên hạn chế những loại trái cây sau đây:

Trái cây chứa nhiều đường

Chỉ số đường huyết (GI) cho biết một loại thực phẩm nhất định có thể làm tăng lượng đường trong máu của một người sau khi họ ăn nó đến mức nào.

Nếu thực phẩm có chỉ số GI từ 70 đến 100 thì đó là lượng đường cao. Một số loại trái cây có điểm trong phạm vi này bao gồm:

• Dưa hấu;
• Chuối chín;
• Xoài chín;
• Mít;
• Sầu riêng.

Trái cây đóng hộp

Trái cây đóng hộp và những cốc cocktail trái cây nhỏ có thể tiện lợi và rẻ tiền nhưng chúng không tốt cho bạn.

Trái cây sấy khô

Trái cây sấy khô tập trung tất cả hương vị trái cây ngon vào một miếng nhỏ hơn, nhưng nó cũng tập trung nhiều đường. Hãy cẩn thận đọc nhãn trái cây sấy khô, nhiều loại có thể được cho thêm đường.

Nước ép trái cây và sinh tố

Nhiều loại nước trái cây mua ở cửa hàng như nước cam, táo thường được cho thêm đường vì vậy bạn cũng nên tránh những thứ đó. Ngay cả nước trái cây hoặc sinh tố bạn làm ở nhà cũng có thể cần nhiều trái cây cho một ly (một cốc nước cam nhỏ thường có thể có từ 2 đến 3 quả cam), vì vậy đây không phải lúc nào cũng là lựa chọn tốt nhất cho người mắc bệnh tiểu đường. Nếu bạn muốn có một ly sinh tố, hãy thử thêm hầu hết các loại rau và thứ gì đó như nửa quả chuối để có vị ngọt.

Trái cây là một phần quan trọng của chế độ ăn cho người bị tiểu đường. Hãy chọn những loại trái cây cho người tiểu đường có chỉ số đường huyết thấp và cung cấp chất xơ, vitamin và chất chống oxy hóa. Hãy ăn trái cây tươi, chế biến thành sinh tố, hoặc kết hợp vào các món ăn khác để thưởng thức hương vị và lợi ích dinh dưỡng của chúng. Đồng thời, luôn nhận tư vấn từ bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để xác định thực đơn phù hợp nhất cho bạn.