Trẻ em ăn bao nhiêu đường mỗi ngày mới là tốt?

Trẻ em luôn được khuyến nghị khẩu phần dinh dưỡng không nên chứa quá nhiều đường bởi điều này có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ. Tuy nhiên quá ít đường cũng làm trẻ thiếu năng lượng cần thiết mỗi ngày. Vậy trẻ em ăn bao nhiêu đường mỗi ngày mới là tốt?

Những thực phẩm chứa đường

Đường là một loại gia vị quen thuộc trong ẩm thực. Hằng ngày, lượng đường cung cấp vào cơ thể không chỉ đến từ đường tinh chế mà còn từ các thực phẩm như bánh kẹo ngọt, đồ ăn nhanh - đây được xem như "thủ phạm" chứa rất nhiều đường. Ngoài ra, đường cũng tồn tại tự nhiên trong trái cây, quả mọng, mật ong và trong các thực phẩm chính có chứa tinh bột như ngũ cốc, bánh mì, khoai tây...

Glucose một thành phần chính được tạo ra từ quá trình tiêu hóa tinh bột, là nguồn năng lượng quan trọng cho não và cơ thể.

Việc phân biệt giữa đường được bổ sung và đường tự nhiên có trong các loại thực phẩm, đặc biệt là rau củ quả và trái cây, là vô cùng cần thiết. Đường tự nhiên có ích cho sức khỏe. Thêm vào đó, các thực phẩm chứa đường tự nhiên như hoa quả và rau xanh cũng cung cấp nhiều nước, chất xơ, vitamin và khoáng chất, đồng thời có hàm lượng đường thấp, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ngược lại, nhiều món bánh kẹo ngọt, sôcôla, nước ngọt... lại thường được trẻ nhỏ yêu thích, nhưng chúng chứa rất nhiều đường không tốt cho sức khỏe.

Ăn quá nhiều đường gây hệ quả như thế nào?

Bổ sung đường quá mức mỗi ngày là một trong những nguyên nhân góp phần vào tình trạng béo phì, thừa cân và sâu răng ở trẻ em, vấn đề đang ngày càng trở nên phổ biến. Không chỉ vậy, điều này còn tiềm ẩn nhiều tác động xấu đối với sức khỏe trong tương lai.

Các nhà khoa học đã chứng minh rằng lượng lớn đường có thể kích thích sự phát triển của các tế bào ung thư. Việc tiêu thụ quá nhiều đường không chỉ làm tăng nguy cơ béo phì, tiểu đường mà còn có liên quan đến bệnh tim mạch, đều là những vấn đề đe dọa sức khỏe.

Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), việc tiêu thụ đường vượt quá mức cần thiết liên quan chặt chẽ đến hội chứng béo phì và nguy cơ mắc các bệnh không lây truyền khác. Thông tin thống kê cho thấy, hội chứng này gây tử vong ít nhất cho 2,8 triệu người trưởng thành mỗi năm, không kể đến tỷ lệ lớn mắc các bệnh như tiểu đường, bệnh tim mạch, ung thư. Hơn nữa, có hơn 40 triệu trẻ em dưới 5 tuổi mắc vấn đề thừa cân. Việc tiêu thụ quá nhiều đường cũng gây sâu răng, tăng chi phí điều trị răng và chiếm đến 10% ngân sách y tế của đất nước.

Trẻ em ăn bao nhiêu đường mỗi ngày mới là tốt?

Theo WHO, việc tiêu thụ lượng đường hàng ngày không nên vượt quá 10% lượng năng lượng cần thiết mỗi ngày, và tốt nhất là không quá 5%.

Đánh giá chính xác lượng đường mỗi ngày thường khá khó, đặc biệt là trong các thực phẩm tự nhiên. Tuy nhiên, có thể ước tính khoảng chừng. Lượng đường thường được liệt kê trong bảng thành phần trên nhãn sản phẩm. Ngoài ra "đường" không chỉ đơn thuần là đường trắng, mà còn bao gồm đường dextrose, glucose, fructose và nhiều chất khác.

Nhu cầu đường cần thiết phụ thuộc vào độ tuổi của trẻ. Có bảng hướng dẫn về lượng đường được phép mỗi ngày tùy theo độ tuổi.

Theo nghiên cứu, trẻ em không nên ăn quá 6 muỗng cà phê đường mỗi ngày. Lượng này tương đương với một thanh sôcôla nhỏ và ít hơn một lon nước ngọt. Đặc biệt, đối với trẻ dưới 2, các bố mẹ đang chăm sóc trẻ sơ sinh không nên bổ sung thêm đường vào khẩu phần dinh dưỡng của bé, vì điều này có thể có hại cho sức khỏe của trẻ.

Bố mẹ có thể kiểm soát lượng đường bổ sung cho con mình. Trẻ em thường ưa thích thực phẩm có vị ngọt, nhiều đường nhưng lại ít tiêu dùng thực phẩm tốt cho sức khỏe như trái cây, rau củ, ngũ cốc nguyên hạt và các sản phẩm sữa ít chất béo tốt cho tim mạch.

Làm sao để giảm lượng đường hàng ngày?

Để giảm lượng đường trong khẩu phần ăn của bé và gia đình, khi nấu ăn, thay vì sử dụng đường để tăng hương vị, một số phương pháp thay thế có thể được áp dụng như sử dụng quế, đậu khấu, hạnh nhân, vani, gừng hoặc chanh.

Các loại nước giải khát như trà, nước cũng không nên thêm nhiều đường, điều này cũng giúp tạo thói quen ăn uống ít đường tốt cho sức khỏe của trẻ.

Ngoài ra, cần hạn chế một số thực phẩm có nhiều đường như:

• Nước giải khát: Mỗi lon hoặc chai nước giải khát thường chứa lượng đường vượt quá mức cần thiết hàng ngày. Việc uống nhiều nước giải khát, đặc biệt là nước ngọt có gas, có thể tạo thói quen xấu cho trẻ. Uống trong bữa ăn cũng có thể làm trẻ cảm thấy no, từ chối các món ăn khác.
• Kẹo, đồ ngọt, bánh nướng: Các món ăn yêu thích của trẻ thường chứa nhiều đường và carbohydrate không tốt cho sức khỏe.
• Nước ép trái cây: Mặc dù có lợi cho sức khỏe, nhưng thường chứa lượng đường cao. Việc thêm đường để tăng vị thơm cũng làm tăng lượng đường vượt quá mức cần thiết hàng ngày.
• Chế độ dinh dưỡng cân đối và đủ chất lượng là quan trọng cho sức khỏe và phát triển của trẻ. Thiếu các chất dinh dưỡng có thể gây ra nhiều vấn đề, từ biếng ăn, phát triển chậm, đến khó tiêu hóa. Bổ sung các sản phẩm chứa lysine, các vi khoáng chất và vitamin thiết yếu như kẽm, crom, selen, vitamin nhóm B có thể giúp cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho trẻ, cũng như cải thiện tình trạng biếng ăn và khả năng hấp thu dưỡng chất.

Hy vọng qua bài viết này, bạn đã hiểu thêm về trẻ em ăn bao nhiêu đường mỗi ngày mới là tốt. Giảm lượng đường và thay thế thực phẩm có lợi cho dinh dưỡng trong những bữa ăn của bé nhé! 

Xem thêm: Trẻ em có ăn được nhung hươu không?