Uống sữa hạt thay bữa sáng có tốt không?

Sữa hạt chứa protein, canxi và nhiều vi chất dinh dưỡng cần thiết khác có lợi cho sức khoẻ nên nhiều người dùng thay bữa sáng. Vậy uống sữa hạt thay bữa sáng có tốt không? Bên cạnh những lợi ích của sữa hạt, người dùng cần lưu ý sử dụng sữa hạt đúng cách để không gặp phải tác dụng phụ không mong muốn.

Lợi ích của sữa hạt

Sữa hạt là thức uống được làm từ các loại hạt và ngũ cốc như mè đen, gạo, yến mạch, đậu nành, đậu xanh, hạt óc chó, hạnh nhân, hạt điều,… Theo thành phần dinh dưỡng, sữa hạt được chia làm 2 nhóm:

• Sữa hạt rất giàu chất béo và protein: Được làm từ các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, hạt điều,…
• Sữa ngũ cốc: Được làm từ yến mạch, gạo lứt, bắp,...

Khi chế biến một số loại sữa hạt, hạt nên được ngâm để lên men hoặc nảy mầm giúp hạn chế tối đa các thành phần gây hại, tăng hương vị và quan trọng nhất là tăng giá trị dinh dưỡng.

Cung cấp chất dinh dưỡng

Sữa hạt giúp bổ sung cho cơ thể các dưỡng chất cần thiết như vitamin, chất xơ, magie, sắt, kali, canxi và vitamin D. Hầu hết các loại hạt đều chứa axit béo omega-3, 6 giúp tăng sức đề kháng, bồi bổ cơ thể. Sữa hạt còn chứa lượng protein dồi dào giúp cơ thể khỏe mạnh. Trung bình 100ml sữa hạt chứa tới 15g protein, 30g chất béo và nhiều khoáng chất, đáp ứng khoảng 30 - 40% nhu cầu thiết yếu hàng ngày của cơ thể.

Bảo vệ sức khỏe tim mạch

Hầu hết các loại hạt đều chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho tim như vitamin E, axit béo omega-3, chất xơ và chất béo không bão hòa, giúp giảm cholesterol, giảm viêm và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Người già, người bị cao huyết áp, tiểu đường,... uống 300 - 500ml sữa hạt mỗi ngày vào bữa sáng và buổi chiều sau khi ngủ trưa. Không uống quá 500ml/ngày vì có thể gây chướng bụng, khó tiêu.

Tăng cường sức khoẻ mắt

Gutein và zeaxanthin là những hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ có trong sữa hạt. Những chất chống oxy hóa này thúc đẩy thị lực khỏe mạnh và bảo vệ mắt khỏi tổn thương do stress oxy hóa. Việc bổ sung sữa hạt vào thực đơn hàng ngày có thể bảo vệ đôi mắt khỏi các vấn đề về mắt.

Dễ tiêu hoá

Nhiều người mắc chứng không dung nạp lactose. Là tình trạng cơ thể có các phản ứng tiêu hóa như chướng bụng, tiêu chảy,... sau khi tiêu thụ đồ uống có chứa đường lactose như sữa. Hiện nay, sữa hạt là sự lựa chọn hoàn hảo vì không chứa lactose. Uống sữa hạt vẫn giúp cung cấp cho cơ thể dưỡng chất như sữa bò nhưng không gây dị ứng hay các vấn đề về tiêu hóa.

Sữa hạt chứa ít calo

Uống sữa hạt có béo không? Sữa hạt chứa ít calo hơn sữa động vật, 100ml sữa đậu nành chứa khoảng 26 calo, sữa tách béo có khoảng 32 calo trong khi sữa bò có khoảng 63 calo. Sữa hạt không gây béo mà còn tạo cảm giác no lâu giúp duy trì cân nặng. Để giảm cân, ngoài việc duy trì chế độ ăn uống hợp lý, bạn có thể uống sữa hạt không đường thay thế một bữa ăn trong ngày và không uống quá 500ml/ngày.

Kiểm soát lượng đường trong máu

Vì các loại hạt có chỉ số đường huyết thấp nên uống sữa hạt sẽ giúp giảm thiểu lượng đường trong máu. Trên thực tế, sữa hạt cũng có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu bằng cách giảm cảm giác thèm đồ ngọt và giúp no lâu hơn. Những người mắc bệnh tiểu đường nên uống sữa hạt để kiểm soát lượng đường trong máu.

Duy trì làn da khỏe mạnh

Sữa hạt rất giàu đồng, một khoáng chất điều chỉnh quá trình sản xuất protein của da như collagen. Lượng protein này không được cung cấp đủ có thể khiến da dễ bị lão hóa sớm. Sữa hạt chứa các thành phần tự nhiên có tác dụng chống lão hóa, tốt cho hệ tiêu hóa, đào thải độc tố và giúp duy trì làn da khỏe mạnh, tươi sáng.

Uống sữa hạt thay bữa sáng có tốt không?

Các chuyên gia cho rằng, việc sử dụng sữa hạt hoặc bất kỳ đồ uống nào thay thế bữa sáng là hoàn toàn không tốt không cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể.

Bữa sáng không chỉ có uống mà còn bao gồm cả ăn. Tùy theo sở thích mỗi người, có người chọn ăn đồ khô hoặc đồ nước. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng bữa sáng cũng cần có đủ chất dinh dưỡng. Do đó không nên uống sữa hạt thay bữa sáng. Các chuyên gia cũng giải thích rằng cảm giác no rất nhanh sau khi uống một ly sữa chỉ là cảm giác no giả. Sau khi uống sữa, lượng đường trong máu tăng cao khiến cơ thể có cảm giác no. Tuy nhiên, thực tế là dạ dày vẫn đang trống rỗng. Vì vậy, không nên uống sữa trước bữa ăn vì tạo cảm giác no và mất cảm giác ngon miệng.

Thay vì sử dụng sữa hạt, bạn nên có một bữa sáng phong phú với nhiều loại thực phẩm. Nếu chỉ uống sữa mà không ăn thêm các thực phẩm khác thì không thể phát huy được tác dụng của sữa. Ngoài ra, cơ thể cũng thiếu chất dinh dưỡng nên không đủ năng lượng cho các hoạt động hàng ngày.

Ngoài ra, giải thích cho câu hỏi uống sữa hạt thay bữa sáng có tốt không, các chuyên gia cũng cho biết thêm rằng không phải ai cũng có thể uống sữa hạt vào buổi sáng nên không thể thay thế bữa sáng. Ví dụ, những người bị dị ứng với thành phần trong sữa, đặc biệt là protein, nếu cố ý uống sẽ bị tiêu chảy hoặc rối loạn tiêu hóa. Người bị viêm loét dạ dày không nên uống sữa vào buổi sáng vì có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày và khiến tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn. Những người mắc các bệnh về xương, khớp, thận cũng nên hạn chế uống sữa vì sữa chứa nhiều canxi, dễ làm tình trạng nặng thêm.

Lưu ý khi uống sữa hạt

Mặc dù sữa có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng khi sử dụng sữa hạt bạn nên lưu ý:

• Trước khi thêm sữa hạt vào chế độ ăn uống, hãy cẩn thận vì các loại hạt có thể dễ gây dị ứng.
• Đối với trẻ nhỏ, ba mẹ nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi cho trẻ sử dụng sữa hạt thay cho sữa tươi hoặc sữa công thức. Cho trẻ uống sữa hạt mà chế độ ăn uống không cân đối có thể gây còi xương, suy dinh dưỡng.
• Sữa hạt là thức uống thích hợp cho người ăn chay hoặc người có vấn đề không dung nạp lactose từ sữa bò nhưng không có tác dụng chữa bệnh.

Nói chung uống sữa hạt thay bữa sáng có tốt không? Câu trả lời là không, bữa sáng nên chứa đầy đủ các nhóm dinh dưỡng cần thiết chứ không chỉ uống một ly sữa. Nếu chỉ uống sữa cơ thể sẽ thiếu nhiều chất dinh dưỡng, thiếu năng lượng dẫn đến hoạt động, làm việc kém hiệu quả. Ba mẹ cũng cần đặc biệt lưu ý khi cho trẻ uống sữa hạt vào buổi sáng, sữa hạt tuy tốt nhưng vẫn không thể đảm bảo đủ dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp ích cho bạn trước khi quyết định uống sữa hạt thay bữa sáng.

Xem thêm: 

• Các loại sữa hạt tốt cho xương khớp người trung niên
• Top 7 loại sữa hạt cho người già tăng cường sức khỏe
• Giải đáp: Những người không nên uống sữa hạt là ai?