Vitamin K có thực sự giúp xương chắc khỏe?

Từ lâu chúng ta đã biết đến vitamin K là một chất dinh dưỡng quan trọng liên quan đến việc cải thiện nồng độ insulin, giảm nguy cơ ung thư và bảo vệ tim. Ngoài ra, vitamin K còn góp phần làm giảm sự hình thành vôi hóa, cải thiện trí nhớ,... Loại vitamin này có nhiều trong các loại thực phẩm quen thuộc. Tuy nhiên, liệu bạn đã biết vitamin K có thực sự giúp xương chắc khỏe?

Giải đáp: Vitamin K có thực sự giúp xương chắc khỏe?

Vitamin K thực sự là một loại vitamin giúp cho xương chắc khỏe. Các nhà nghiên cứu dịch tễ học và can thiệp ở người cho thấy rằng vitamin K có thể cải thiện sức khỏe của xương. Các nghiên cứu can thiệp ở người đã chỉ ra rằng vitamin K không chỉ làm tăng mật độ xương ở bệnh nhân loãng xương mà còn làm giảm tỷ lệ gãy xương. Hơn nữa, còn có bằng chứng cho thấy vitamin K và vitamin D là những chất đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa xương, có tác dụng tăng mật độ xương, giúp xương chắc khỏe. 

Vitamin K điều chỉnh quá trình trao đổi chất của xương. Ngoài quá trình carboxyl hóa gamma của Osteocalcin, một loại protein được cho là có liên quan đến quá trình khoáng hóa xương, ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy vitamin K cũng ảnh hưởng tích cực đến sự cân bằng canxi, một khoáng chất quan trọng trong quá trình chuyển hóa xương.

Những lợi ích của vitamin K đối với sức khỏe

Vitamin K mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe của chúng ta, cụ thể:

Vitamin K làm giảm nguy cơ loãng xương

Như đã đề cập ở trên, một trong những vai trò to lớn của vitamin K là làm giảm nguy cơ loãng xương. Nhờ vào khả năng kích hoạt Osteocalcin, một loại protein hoạt động như chất keo gắn canxi vào khung xương.Việc bổ sung vitamin K2 và vitamin K1 có thể cải thiện sức khỏe của xương và giảm nguy cơ gãy xương ở những người có xương yếu.

Vitamin K giúp cải thiện trí nhớ

Nồng độ vitamin K trong máu tăng cao đã được chứng minh là giúp cải thiện trí nhớ từng giai đoạn ở người lớn tuổi. Một nghiên cứu cho thấy những người khỏe mạnh trên 70 tuổi có lượng vitamin K1 trong máu cao có khả năng ghi nhớ lời nói theo từng giai đoạn tốt hơn những người có lượng vitamin K1 thấp hơn.

Giảm tình trạng vôi hóa mạch máu

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng vitamin K giúp ngăn ngừa vôi hóa mạch máu, đặc biệt ở những bệnh nhân dùng warfarin. Theo một nghiên cứu, chế độ ăn uống nhiều menaquinone (một loại vitamin K2) có liên quan đến việc giảm vôi hóa động mạch vành. Do đó, việc bổ sung đủ menaquinone có thể rất quan trọng trong việc ngăn ngừa bệnh tim mạch.

Giảm nguy cơ đột quỵ

Vitamin K giúp ngăn ngừa huyết áp cao bằng cách ngăn ngừa tình trạng vôi hóa, sự tích tụ khoáng chất trong động mạch. Điều này cho phép tim bơm máu đi khắp cơ thể. Vôi hóa xảy ra tự nhiên theo tuổi tác và là yếu tố nguy cơ chính gây ra bệnh tim mạch. Vì vậy, việc bổ sung vitamin K đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ đột quỵ.

Cải thiện độ nhạy insulin

Một nghiên cứu ngẫu nhiên, có kiểm soát kéo dài 3 năm trên 355 bệnh nhân cho thấy vitamin K cải thiện đáng kể độ nhạy insulin và làm giảm sự tiến triển của tình trạng kháng insulin ở nam giới mắc bệnh tiểu đường.

Vitamin K có khả năng ức chế sự phát triển của ung thư

Vitamin K2 đã được chứng minh là có tác dụng ức chế sự phát triển của các dòng tế bào ung thư ở người, bao gồm cả các dòng ung thư biểu mô tế bào gan và điều trị hội chứng rối loạn sinh tủy. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng dùng 45mg vitamin K2 mỗi ngày sẽ làm giảm sự phát triển của ung thư biểu mô tế bào gan (HCC) ở bệnh nhân xơ gan. Và vitamin K2 làm giảm đáng kể sự tái phát ung thư biểu mô tế bào gan ở bệnh nhân sau điều trị HCC.

Tác dụng của vitamin K đối với chạy thận nhân tạo

Một số dữ liệu cho thấy vitamin K2 có thể giúp cải thiện quá trình tái tạo xương ở bệnh nhân chạy thận nhân tạo có nồng độ hormone tuyến cận giáp trong huyết thanh thấp. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc bổ sung ít nhất 200 μg menaquinone-7 (một dạng vitamin K2) mỗi ngày có thể đạt được sự bảo vệ gần như tối đa chống lại tình trạng vôi hóa mạch máu do loãng xương và ung thư.

Hy vọng bài viết trên đã giúp các bạn đọc giải đáp thắc mắc vitamin K có thực sự giúp xương chắc khỏe hay không, đồng thời giúp bạn đọc có cái nhìn tổng quan về vai trò cũng như tác dụng của vitamin K đối với sức khỏe. Tuy nhiên, để có thể bổ sung vitamin K hiệu quả, bạn cần tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng, cần thông báo với bác sĩ nếu bạn có tiền sử rối loạn máu, bệnh gan hoặc túi mật, tiểu đường hoặc bệnh thận.

Ngoài ra, khi sử dụng vitamin K, bạn có thể gặp phải một số tác dụng phụ không mong muốn như chán ăn, khó thở, vàng da, phát ban,... Nếu xuất hiện các triệu chứng bất thường khi dùng vitamin K, hãy ngưng sử dụng và đến cơ sở y tế gần nhất để được xử trí kịp thời.