Xích tiểu đậu: Những lợi ích sức khỏe bất ngờ

Xích tiểu đậu là một loại thực vật phổ biến được tìm thấy tại nhiều quốc gia trên thế giới và đặc biệt ở Châu Á. Nguồn dinh dưỡng do loại thực vật đem lại rất phong phú và dồi dào cùng với những lợi ích sức khỏe bất ngờ. Hãy cùng Nhà thuốc Long Châu tìm hiểu về những lợi ích ấy trong bài viết dưới đây để có thể hiểu rõ một cách cụ thể nhất.

Giới thiệu chung về xích tiểu đậu

Xích tiểu đậu hay Adzuki bean, danh pháp khoa học đầy đủ là Vigna angularis thuộc họ Đậu (Fabaceae), được tìm thấy rộng rãi tại nhiều nước thuộc Châu Á như Trung Quốc, Nhật Bản, Ấn Độ. Đặc điểm loại đậu này có kích thước nhỏ và nhiều màu sắc như các loại đậu khác cùng họ. Tuy có kích thước nhỏ nhưng giá trị dinh dưỡng mà nó đem lại có ý nghĩa to lớn.

Thành phần dinh dưỡng của xích tiểu đậu

Trong xích tiểu đậu chứa hàm lượng cao chất xơ, carbohydrate cùng với đa dạng nhóm vitamin, khoáng chất. Bên cạnh đó, nhiều nghiên cứu trên thế giới đã chỉ ra rằng chính những hoạt chất sinh học được chiết xuất từ cây xích tiểu đậu có những tác động tích cực đối với sức khỏe, đặc biệt là hoạt tính chống oxy hóa. Thành phần dinh dưỡng có trong xích tiểu đậu được tính trên 100g dược liệu như sau:

• Calories: 128 Kcal;
• Carbohydrates: 25 g;
• Lipid: 0,5 g;
• Chất xơ: 7,3 g;
• Protein: 7,5 g;
• Chất chống oxy hóa: Hơn 29 hoạt chất được tìm thấy;
• Vitamin và khoáng chất: Đáp ứng đủ nhu cầu cơ thể trong 1 ngày.

Như vậy xích tiểu đậu được xem như một loại thực vật tiềm năng khi sở hữu bảng thành phần dinh dưỡng phong phú giúp cơ thể khỏe mạnh, nâng cao hiệu quả phòng ngừa bệnh tật.

Lợi ích sức khỏe bất ngờ về xích tiểu đậu

Với khả năng chống oxy hóa cao và dồi dào về nguồn dinh dưỡng chính là những điểm cộng lớn trong phòng ngừa bệnh tật khi nhắc đến xích tiểu đậu. Sau đây là những lợi ích sức khỏe của xích tiểu đậu đối với cơ thể.

Tăng cường miễn dịch đường tiêu hóa

Lợi ích đầu tiên của xích tiểu đậu có thể kể đến là giúp tiêu hóa thức ăn dễ dàng và nâng cao sức khỏe đường ruột. Lượng tinh bột kháng tự nhiên và nguồn chất xơ dồi dào đã làm cho việc tiêu hóa thức ăn trở nên dễ dàng, cung cấp nguồn nguyên liệu cho các lợi khuẩn khu trú tại ruột từ đó nâng cao sức đề kháng ruột.

Một lợi ích khác cho đường tiêu hóa đó chính là nhờ vào lượng chất chống oxy hóa cao trong xích tiểu đậu giúp chống viêm và ngăn ngừa các bệnh lý tiêu hóa hay gặp như viêm đại tràng, hội chứng ruột kích thích,... cũng như giảm thiểu nguy cơ mắc ung thư đại tràng.

Ngăn ngừa và kiểm soát đường huyết trong máu

Xích tiểu đậu có thể giúp giảm thiểu nguy cơ mắc đái tháo đường tuýp II, giảm sự đề kháng của insulin, giảm nồng độ glucose trong máu cũng như hạn chế sự hấp thu glucose quá mức đối với cơ thể. Sau đây là những nghiên cứu trên thế giới đã chỉ ra hoạt tính sinh học của xích tiểu đậu có thể giúp ngăn ngừa và kiểm soát tốt lượng đường huyết trong máu thông qua kết quả như sau:

• Thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp cũng như tốc độ thủy phân tinh bột chậm, chỉ khoảng 31,42% sau 2 giờ.
• Tác động ức chế đối với enzyme alpha-glucosidase có vai trò thủy phân đường đa thành đường đơn, từ đó hạn chế nồng độ glucose cao trong máu. Khả năng này có được dựa trên hoạt chất nhóm polyphenol có trong xích tiểu đậu, một nghiên cứu năm 2012 nhận định.

Nâng cao sức khỏe tim mạch

Một trong những lợi ích về sức khỏe có bằng chứng khoa học mạnh mẽ của xích tiểu đậu chính là nâng cao sức khỏe tim mạch, đặc biệt là các bệnh lý như rối loạn lipid máu, đột quỵ và tăng huyết áp. Lượng chất chống oxy hóa được tìm thấy trong xích tiểu đậu là minh chứng rõ ràng cho khả năng phòng ngừa bệnh lý tim mạch hiệu quả.

• Đối với bệnh lý tăng huyết áp, theo một nghiên cứu năm 2008 đã chứng minh khả năng điều hòa huyết áp thông qua cơ chế giãn mạch, chống viêm của loại đậu này. 
• Đối với bệnh rối loạn lipid máu, xích tiểu đậu có khả năng làm giảm nồng độ triglyceride trong máu từ khoảng 15,4 - 17,9%. Bên cạnh đó kết quả nghiên cứu cũng chỉ ra rằng xích tiểu đậu còn có thể giảm lượng cholesterol trong máu nhờ tác động lên quá trình chuyển hóa mỡ của cơ thể.

Chống viêm, kháng khuẩn

Hoạt tính chống viêm và kháng khuẩn của xích tiểu đậu được nghiên cứu dựa trên khả năng chống oxy hóa, ức chế các chất trung gian gây viêm như leukotrienes và interferon. Kết quả nghiên cứu năm 2021 chứng minh rằng dịch chiết xích tiểu đậu có chứa chất chống oxy hóa có khả năng ức chế vi khuẩn thuộc các chủng Listeria, Salmonella, từ đó ngăn ngừa các bệnh lý liên quan đến viêm đại tràng.

Cải thiện vóc dáng, ngăn ngừa bệnh béo phì

Một trong những lợi ích bất ngờ từ xích tiểu đậu có thể bạn chưa biết đó chính là có thể giúp giảm cân và cải thiện vóc dáng. Nhờ thành phần chất xơ, tinh bột kháng tự nhiên cao, xích tiểu đậu có thể giảm cảm giác thèm ăn, giúp no lâu hơn. Một chế độ ăn có chứa 90 g xích tiểu đậu có thể giúp làm giảm 2,9 kg cân nặng chỉ trong thời gian 6 tuần, theo kết quả một nghiên cứu cho thấy.

Lợi ích sức khỏe khác

Bên cạnh những lợi ích kể trên, xích tiểu đậu còn có những lợi ích sức khỏe khác, ví dụ như:

• Ngăn ngừa nguy cơ ung thư;
• Ngăn dị tật bào thai;
• Tăng cường sức khỏe cơ xương khớp;
• Chống ngứa.

Có thể thấy, xích tiểu đậu là một loại dược liệu có thể dễ dàng tìm thấy trong cuộc sống hiện đại, và không chỉ đem lại những giá trị dinh dưỡng đơn thuần mà còn là những giá trị sức khỏe thực sự có ý nghĩa. Thông qua bài viết, Long Châu hy vọng đã có thể giải đáp những thắc mắc xung quanh loài thực vật tuy tên gọi nghe nhỏ nhắn nhưng lại mang giá trị to lớn này.