10 loại rau củ quả giải nhiệt cực tốt trong mùa hè oi bức

Nắng nóng mùa hè khiến cơ thể chúng ta mất nước, mệt mỏi, sức đề kháng trở nên kém hơn, từ đó dẫn đến nguy cơ bị choáng, sốt và dễ cáu gắt. Việc bổ sung vitamin và giúp cơ thể giải nhiệt là vô cùng cần thiết. Phương pháp hữu hiệu dành cho bạn là hãy nạp ngay năng lượng từ 10 loại rau củ quả dưới đây.

Dưa chuột

Dưa chuột có hàm lượng nước cao, do đó cực kỳ thích hợp cho những ngày hè nắng nóng. Dưa chuột giàu vitamin C, vitamin K và chất chống oxy hoá. Dưa chuột được xem là lựa chọn tuyệt vời để giữ nước và bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể. Bạn có thể ăn dưa chuột kèm với các món kho mặn, làm gỏi hoặc làm nước ép đều ngon.

Ớt chuông

Ớt chuông không chỉ giúp món ăn ngon hơn và còn đem lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ. Trong ớt chuông có chứa vitamin C và các chất chất oxy hoá nên nó chính là một loại thực phẩm bổ sung cần thiết trong chế độ ăn uống mùa hè. Ngoài ra, ớt chuông cũng có nhiều acid amin cần thiết bao gồm phân hủy thức ăn, sửa chữa mô và phát triển cơ thể.

Cà chua

Cà chua là loại quả rất tốt để giữ nước, chứa nhiều vitamin C, vitamin K, canxi, kali và chất chống oxy hoá như lycopene. Bạn có thể sử dụng cà chua để chế biến các món canh, nước sốt, salad và làm nước ép để uống.

Mướp đắng

Tuy mướp đắng khá khó ăn đối với nhiều người nhưng những lợi ích sức khoẻ mà nó mang lại là không thể phủ nhận, đặc biệt là khả năng giải nhiệt. Đây là lựa chọn tuyệt vời dành cho mùa hè nóng nực. Bạn có thể luộc, xào mướp đắng hoặc ép nước uống. Các chất dinh dưỡng như vitamin C, sắt, canxi, kali trong mướp đắng có tác dụng hỗ trợ tiêu hoá, điều chỉnh lượng đường trong máu và giúp cơ thể đỡ nóng bức hơn.

Cà tím

Cà tím giàu chất xơ, tốt cho sức khoẻ đường ruột. Các loại vitamin, kali, flavonoid,... có trong cà tím cũng góp phần lớn vào sức khoẻ tổng thể. Bạn có thể dùng cà tím để chế biến nhiều món ngon như cà tím xào, cá tím bung, cà tím nướng mỡ hành, cà tím chiên giòn,...

Cà rốt

Cà rốt chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy. Ăn cà rốt nhiều sẽ tốt cho hệ miễn dịch, sức khoẻ thận, tim và gan. Cà rốt có thể ăn sống, hầm, xào, nấu canh hoặc làm nước ép thơm ngon. Đây là một loại thực phẩm bổ sung tuyệt vời trong chế độ ăn uống mùa hè.

Bầu

Bầu có thể dùng để luộc, xào, nấu canh, gỏi, trộn salad. Trong bầu chứa nhiều nước, canxi, tốt cho dạ dày và xương, hỗ trợ giảm cholesterol cao và điều chỉnh lượng đường có trong máu. Vì chứa hơn 90% nước nên bầu chính là loại quả giải nhiệt cực hữu hiệu trong mùa hè oi bức.

Đậu xanh

Đậu xanh thuộc nhóm thực phẩm dễ mua nhất trên thị trường vì được trồng quanh năm. Đây là món bổ sung cho nhiều chế độ ăn kiêng giảm cân vì có lượng calo thấp. Vào mùa hè, đậu xanh sẽ rất lý tưởng để giải nhiệt. Trong đậu xanh có nhiều chất xơ giúp cải thiện tiêu hoá, vitamin K cần thiết cho xương, những chất dinh dưỡng như sắt, kẽm, protein và chất chống oxy hoá.

Bí ngô

Bí ngô giàu vitamin A, giúp tăng cường hệ miễn dịch để phòng ngừa bệnh tật. Bí ngô cũng là nguồn cung cấp chất oxy hoá beta carotene giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và giữ cho cơ thể luôn mát mẻ. Với bí ngô, bạn có thể chế biến nhiều món như xào, luộc, canh, chè,... để đổi vị cho gia đình.

Rau mồng tơi

Rau mồng tơi có tính hàn, tán nhiệt, mát máu, giải độc, lợi tiểu, đẹp da, hỗ trợ trị rôm sảy và mụn nhọt hiệu quả, do đó rất thích hợp cho mùa hè nóng bức. Rau mồng tơi có vị ngọt nhẹ và rất mát, có thể dùng để nấu canh với thịt, ngao, hến, tôm,...

Nhà thuốc Long Châu vừa gợi ý cho bạn 10 loại rau củ quả giải nhiệt cực tốt trong mùa hè. Ngoài danh sách trên, còn có rất nhiều loại rau củ quả khác cũng có tác dụng tương tự. Bạn có thể nghiên cứu thêm và bổ sung vào thực đơn của gia đình mình. Chúc bạn và gia đình thật nhiều sức khoẻ!