5 lý do không nên ăn thịt gà hàng ngày

Thịt gà từ lâu đã được xem là một loại thực phẩm bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe hơn so với các loại thịt đỏ. Nó cung cấp nguồn protein dồi dào, ít chất béo và phù hợp cho chế độ ăn kiêng hoặc xây dựng cơ bắp. Tuy nhiên, việc tiêu thụ thịt gà hàng ngày có thể mang đến những rủi ro sức khỏe tiềm ẩn mà ít người nhận ra.

Hàm lượng protein và calo trong thịt gà

Tùy thuộc vào từng loại phần cắt của thịt gà, mỗi phần sẽ có lượng protein và calo khác nhau. Ví dụ, ức gà là phần chứa nhiều protein nhất, với 32g protein trên 100g thịt, nhưng cũng đồng thời chứa lượng calo: 289 calo cho một miếng ức nấu chín (174g). 

Trong khi đó, các phần khác như đùi và cánh gà chứa ít protein hơn nhưng lại giàu calo hơn. Việc tiêu thụ những phần thịt gà này thường xuyên mà không kiểm soát dễ dẫn đến việc hấp thụ quá nhiều calo và chất đạm, có thể gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.

Thông tin dinh dưỡng từng phần thịt gà:

• Ức gà: 174g ức gà nấu chín chứa 56g protein và 289 calo.
• Má đùi gà: 111g má đùi chứa 27g protein và 195 calo.
• Đùi gà: 95g đùi chứa 23g protein và 142 calo.
• Cánh gà: 85g cánh gà chứa 20g protein và 216 calo.

5 lý do không nên ăn thịt gà hàng ngày

Dưới đây là 5 lý do tại sao chúng ta không nên ăn thịt gà mỗi ngày:

Nguy cơ tiêu thụ quá nhiều chất đạm

Protein là chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể, đặc biệt đối với những người luyện tập thể thao hay xây dựng cơ bắp. Tuy nhiên, ăn quá nhiều protein không phải lúc nào cũng tốt. Lượng protein dư thừa không được cơ thể sử dụng sẽ chuyển hóa thành chất béo, dẫn đến tăng cân và tăng lượng lipid trong máu. Đặc biệt, người tiêu thụ lượng lớn thịt gà hàng ngày có thể nhanh chóng vượt quá mức protein cần thiết. Lượng calo dư thừa từ thịt gà cũng góp phần vào việc tích trữ mỡ trong cơ thể.

Tăng nguy cơ mắc các vấn đề tim mạch

Tiêu thụ thịt gà hàng ngày, đặc biệt là với số lượng lớn, có thể làm tăng mức cholesterol trong cơ thể, một yếu tố quan trọng liên quan đến bệnh tim mạch. Việc hấp thụ quá nhiều cholesterol từ thực phẩm có thể dẫn đến xơ vữa động mạch, hẹp lòng mạch máu và gây ra các vấn đề về tuần hoàn. Điều này ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe tim mạch, làm tăng nguy cơ bị các bệnh như nhồi máu cơ tim và đột quỵ.

Đối với những người có tiền sử bệnh tim, tăng huyết áp, việc tiêu thụ thịt gà, đặc biệt là phần da chứa nhiều mỡ, cần phải được hạn chế. Nên chọn phần thịt không da như ức hoặc đùi gà và tránh chiên rán.

Khó duy trì cân nặng ổn định

Một số nghiên cứu cho thấy những người ăn thịt gà hàng ngày có xu hướng tăng chỉ số khối cơ thể (BMI) so với những người ăn chay. Điều này cho thấy việc tiêu thụ nhiều protein từ động vật, bao gồm thịt gà, có thể làm cơ thể khó duy trì cân nặng khỏe mạnh. Protein động vật, khi được tiêu thụ với số lượng lớn, dễ gây ra tình trạng dư thừa calo và chất béo, dẫn đến tăng cân không kiểm soát.

Ngoài ra, những người có chế độ ăn giàu protein động vật có xu hướng ít tiêu thụ chất xơ, trái cây và rau xanh - những yếu tố quan trọng giúp cân bằng dinh dưỡng và duy trì cân nặng hợp lý.

Tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm

Thịt gà sống là môi trường lý tưởng cho vi khuẩn Salmonella và Campylobacter phát triển. Nếu thịt gà không được nấu chín kỹ hoặc bị nhiễm khuẩn chéo từ thực phẩm khác, người ăn có nguy cơ mắc các bệnh ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng, đặc biệt là với những nhóm người dễ bị tổn thương như trẻ em, người già và phụ nữ mang thai.

Khả năng kháng kháng sinh

Trong quá trình chăn nuôi, gà thường được sử dụng kháng sinh để phòng bệnh. Tuy nhiên, việc sử dụng kháng sinh quá mức trong ngành chăn nuôi dẫn đến tình trạng vi khuẩn kháng kháng sinh, và khi con người tiêu thụ thịt gà chứa kháng sinh, điều này có thể làm giảm hiệu quả của thuốc kháng sinh khi điều trị bệnh.

Cách tiêu thụ thịt gà hợp lý để tốt cho sức khỏe

Mặc dù có những rủi ro khi ăn thịt gà hàng ngày, nhưng điều này không có nghĩa là cần loại bỏ hoàn toàn thịt gà ra khỏi chế độ ăn uống. Để đảm bảo sức khỏe, cần lưu ý một số cách tiêu thụ thịt gà như sau:

• Nấu thịt gà đúng cách: Nên ưu tiên các phương pháp chế biến lành mạnh như hấp, luộc thay vì chiên rán. Điều này không chỉ giúp giữ được giá trị dinh dưỡng mà còn giảm thiểu lượng chất béo không cần thiết.
• Bỏ da gà: Phần da gà chứa nhiều chất béo bão hòa, có thể làm tăng mức cholesterol trong máu. Vì vậy, khi chế biến thịt gà, tốt nhất là loại bỏ da trước khi nấu.
• Không tiêu thụ quá mức: Hãy điều chỉnh lượng thịt gà trong khẩu phần ăn để tránh việc hấp thụ quá nhiều protein và calo. Thay vào đó, hãy kết hợp thịt gà với các nguồn protein khác từ thực vật như đậu, lạc và các loại hạt.
• Lựa chọn thịt gà hữu cơ: Thịt gà hữu cơ không chứa kháng sinh và hormone tăng trưởng, giúp giảm nguy cơ kháng kháng sinh.

Thịt gà là một loại thực phẩm bổ dưỡng, nhưng việc tiêu thụ nó mỗi ngày có thể mang đến những rủi ro không mong muốn như tăng cân, nguy cơ bệnh tim và ngộ độc thực phẩm. Để bảo vệ sức khỏe, cần chú ý đến cách chế biến và tiêu thụ hợp lý. Hãy duy trì một chế độ ăn uống cân bằng với nhiều nguồn dinh dưỡng khác nhau để đảm bảo sức khỏe toàn diện.

Mong rằng bài viết trên đây của Nhà thuốc Long Châu về chủ đề "5 lý do không nên ăn thịt gà hàng ngày" đã mang đến cho bạn đọc nhiều thông tin bổ ích. Đừng quên nhấn theo dõi trang web của chúng tôi để cập nhật thêm nhiều kiến thức dinh dưỡng và sức khỏe.