9 điều có thể xảy ra với cơ thể khi ăn quá nhiều muối

Theo khuyến nghị của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), mỗi người chỉ nên tiêu thụ dưới 5g muối mỗi ngày, tương đương với khoảng 1 muỗng cà phê, tức là khoảng 2,3g natri. Tuy nhiên, một số nhóm đối tượng cần hạn chế lượng muối hơn nữa, như trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, với mức khuyến cáo từ 0,3 đến 1,5g muối/ngày, cũng như người cao tuổi (trên 50 tuổi). Việc tiêu thụ quá nhiều muối có thể gây hại cho sức khỏe một cách âm thầm, dẫn đến những vấn đề nghiêm trọng dần dần xuất hiện. Dưới đây là 9 tác động có thể xảy ra khi ăn quá nhiều muối mà bạn nên lưu tâm.

Đau đầu

Nếu bạn thường xuyên hoặc thỉnh thoảng bị đau đầu, có thể việc tiêu thụ quá nhiều muối là một nguyên nhân. Khi ăn muối, huyết áp có thể tăng lên gần như ngay lập tức ở một số người, và đau đầu thường là triệu chứng đi kèm với tình trạng tăng huyết áp. Đối với những người có huyết áp bình thường, chế độ ăn nhiều muối cũng có thể làm gia tăng nguy cơ đau đầu. Một nghiên cứu được thực hiện tại Johns Hopkins vào năm 2014 với 400 người tham gia đã chỉ ra rằng những người tiêu thụ nhiều muối nhất có tần suất đau đầu cao nhất. Hơn nữa, khi giảm lượng muối trong chế độ ăn, cả những người có huyết áp bình thường và người có huyết áp cao đều báo cáo ít bị đau đầu hơn.

Đầy hơi

Đầy hơi, tức là cảm giác dạ dày bị sưng hoặc căng, là một trong những tác động ngắn hạn phổ biến khi tiêu thụ quá nhiều muối. Khi lượng muối tăng, cơ thể giữ nước để bù đắp cho sự gia tăng natri trong máu, dẫn đến sự tích tụ chất lỏng. Nước thường di chuyển theo natri, và thận điều chỉnh lượng máu và chất lỏng trong cơ thể bằng cách giữ lại nước khi nồng độ natri tăng. Tình trạng này có thể khiến bạn cảm thấy nặng nề và khó chịu, mặc dù chỉ là tạm thời. Để giảm thiểu cảm giác đầy hơi, việc theo dõi lượng muối tiêu thụ và uống đủ nước là rất quan trọng.

Tăng cân nhanh

Khi cơ thể giữ nước, tình trạng tăng cân có thể xảy ra nhanh chóng. Nếu bạn nhận thấy mình tăng cân trong một khoảng thời gian ngắn, chẳng hạn như chỉ trong một tuần hoặc thậm chí vài ngày, thì rất có thể đây là dấu hiệu của việc nạp quá nhiều muối vào cơ thể. Cụ thể, nếu bạn thấy mình tăng hơn 1kg trong một ngày hoặc 2kg trong một tuần, điều này có thể là kết quả của việc tích tụ nước do lượng natri cao trong chế độ ăn. Trong trường hợp này, hãy xem xét lại thực phẩm mà bạn đã tiêu thụ và cố gắng thay đổi thói quen ăn uống của mình, giảm bớt các thực phẩm có hàm lượng muối cao và bổ sung thêm trái cây, rau củ và nước để giúp cơ thể thải độc và duy trì cân bằng.

Tăng nguy cơ bị sỏi thận

Tiêu thụ quá nhiều muối thường xuyên có thể làm tăng nguy cơ hình thành sỏi thận. Khi lượng muối dư thừa trong cơ thể, nó dẫn đến việc tăng cường canxi trong nước tiểu. Sỏi thận hình thành khi canxi kết hợp với oxalat hoặc acid uric trong nước tiểu, từ đó tạo ra các tinh thể. Khi những tinh thể này phát triển lớn hơn, chúng có thể trở thành viên sỏi di chuyển trong đường tiết niệu và bị mắc kẹt lại. Hệ quả thường là những cơn đau dữ dội và khó chịu.

Sưng phù

Sưng phù là một dấu hiệu cho thấy cơ thể đang chứa quá nhiều natri. Những khu vực như mặt, tay, chân và mắt cá chân thường dễ bị sưng tấy nhất. Nếu bạn nhận thấy sự sưng tấy nhiều hơn bình thường, hãy kiểm tra lại lượng muối mà bạn đang tiêu thụ. Mặc dù các triệu chứng này thường nhẹ và tạm thời, nhưng chúng có thể gây khó chịu. Để giảm tình trạng này, bạn nên uống nhiều nước và hạn chế thực phẩm có hàm lượng natri cao.

Không thể làm dịu cơn khát

Bất kỳ bữa ăn nào chứa nhiều muối đều có thể dẫn đến cơn khát dữ dội. Nếu gần đây bạn cảm thấy khát nước hơn bình thường, đó có thể là dấu hiệu cho thấy bạn đang tiêu thụ quá nhiều muối. Khi xảy ra tình trạng này, cơ thể sẽ bị mất nước, vì nước được lấy từ tế bào, khiến bạn cảm thấy cực kỳ khát. Khi nồng độ natri trong máu tăng, các thụ thể ở thận và não sẽ kích thích cảm giác khát. Cơn khát này hoạt động như một cơ chế bảo vệ của cơ thể, buộc bạn phải cung cấp thêm nước để giảm nồng độ natri. Uống nước không chỉ giúp trung hòa lượng muối mà còn làm tươi mới các tế bào, giúp cơ thể duy trì sự cân bằng và chức năng tối ưu.

Tăng nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ

Nồng độ muối cao dường như làm gia tăng mức độ một hợp chất gây viêm trong não, dẫn đến tổn thương oxy hóa và cản trở lưu thông máu. Một nghiên cứu năm 2018 cho thấy chế độ ăn nhiều muối có liên quan đến việc gây ra chứng mất trí nhớ ở chuột. Các nhà nghiên cứu cho rằng những tác động này có thể tương tự ở con người, cho thấy nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ có thể gia tăng do tiêu thụ quá nhiều muối.

Nguy cơ mắc bệnh về tim mạch

Tiêu thụ quá nhiều muối là một trong những yếu tố nguy cơ hàng đầu gây tăng huyết áp, từ đó dẫn đến các vấn đề nghiêm trọng như đột quỵ, nhồi máu cơ tim và nhiều bệnh tim mạch khác. Ngoài ra, việc ăn thừa muối cũng làm tăng nguy cơ mắc ung thư dạ dày, suy thận, loãng xương và nhiều rối loạn sức khỏe khác. Việc kiểm soát lượng muối trong chế độ ăn uống là rất quan trọng để bảo vệ sức khỏe tim mạch và toàn diện.

Dạ dày khó chịu

Khi tiêu thụ quá nhiều muối trong chế độ ăn, cơ thể có thể bị mất nước, điều này sẽ ảnh hưởng đến dạ dày. Bạn có thể cảm thấy buồn nôn hoặc gặp phải tình trạng tiêu chảy. Nếu dạ dày bạn cảm thấy khó chịu hoặc bị chuột rút, hãy xem xét lại những thực phẩm đã ăn trong vài ngày qua và tìm cách giảm lượng muối. Uống nhiều nước sẽ giúp bù đắp lượng nước đã mất cho tế bào và giúp bạn cảm thấy thoải mái hơn.

Hy vọng rằng với những thông tin trên, bạn đọc có thể nhận biết được 9 điều có thể xảy ra với cơ thể khi ăn quá nhiều muối. Việc theo dõi và điều chỉnh lượng muối trong chế độ ăn uống là vô cùng quan trọng. Bằng cách giảm thiểu muối, bạn không chỉ bảo vệ sức khỏe mà còn cải thiện chất lượng cuộc sống hàng ngày.