Ai không nên uống nước đậu đen và cần lưu ý những gì?

Nước đậu đen thường được dùng để giải nhiệt cơ thể vào những ngày nắng nóng. Tuy nhiên, uống loại nước này sai cách có thể gây ra những tác hại khôn lường cho sức khỏe. Nước đậu đen là thức uống bổ dưỡng tốt cho sức khỏe, tuy nhiên bài viết dưới đây sẽ cho chúng ta biết ai không nên uống nước đậu đen.

Tác dụng của nước đậu đen đối với sức khỏe

Tốt cho xương

Trong đậu đen có chứa các khoáng chất như phốt pho và canxi rất cần thiết để xây dựng cấu trúc của hệ xương, trong khi kẽm và sắt giúp duy trì tính đàn hồi và chắc khỏe xương khớp. Vì vậy, nước đậu đen là thức uống rất tốt cho sức khỏe hệ xương cũng như phòng chống các bệnh về xương khớp. 

Hạ huyết áp

Nếu muốn ổn định huyết áp thì cần giữ hàm lượng natri trong cơ thể ở mức thấp. Nước đậu đen không chỉ giàu khoáng chất như kali, magie, canxi,… mà còn chứa ít natri tự nhiên nên thức uống này không làm tăng natri trong cơ thể và không làm tăng huyết áp.

Bảo vệ sức khỏe tim mạch

Đậu đen chứa hàm lượng vitamin B cao, không chỉ giúp cải thiện sức khỏe mạch máu mà còn làm giảm cholesterol xấu và chất béo trung tính trong cơ thể, từ đó bệnh tim được kiểm soát và cải thiện.

Phòng ngừa ung thư

Đậu đen có chứa 8 loại flavonoid khác nhau cùng với hợp chất thực vật giúp ngăn chặn tác hại của các gốc tự do, nguyên nhân làm biến đổi tế bào và gây ung thư. Mặt khác, đậu đen cũng rất giàu chất xơ nên ngăn ngừa ung thư ruột già. Đây là lý do tại sao uống nước đậu đen phòng ngừa ung thư. 

Tốt cho hệ tiêu hoá

Hàm lượng chất xơ trong đậu đen rất cao nên khi uống nước và ăn đậu đen, thức ăn được tiêu hoá tốt hơn hạn chế được các vấn đề về tiêu hóa như khó tiêu, táo bón, tiêu chảy,...

Ai không nên uống nước đậu đen?

Đậu đen chứa oligosaccarit, một loại đường phức tạp mà cơ thể không thể tiêu hóa do thiếu enzyme alpha-galactosidase. Do đó, một số người có thể cảm thấy khó chịu, đầy hơi khi ăn đậu đen. Nếu ăn đậu đen mà gặp phải những triệu chứng này, bạn nên cân nhắc hạn chế ăn đậu đen vào chế độ ăn hàng ngày.

Thay vào đó, bạn nên ngâm đậu trước khi nấu hoặc chọn đậu đen đã nảy mầm để loại bỏ oligosaccharides, tránh các vấn đề về tiêu hóa. 

Mặc dù biết uống nước đậu đen có tác dụng tốt cho sức khoẻ nhưng một số đối tượng không nên sử dụng, vậy ai không nên uống nước đậu đen?

Người đang bị cảm lạnh

Nước đậu đen có tính hàn. Khi uống quá nhiều sẽ làm lạnh bụng và gây tiêu chảy. Đặc biệt nếu bạn đang bị cảm lạnh thì không nên dùng, vì nước đậu đen có thể làm cho các triệu chứng trở nên trầm trọng hơn. Để giảm bớt tính hàn của loại thực phẩm này, bạn nên rang đậu đen trước khi nấu. 

Đang dùng thuốc

Đậu đen chứa protein, photon và kim loại nặng có thể phản ứng với thuốc tạo thành chất kết tủa. Do đó, người đang dùng thuốc có thể gặp phản ứng phụ hoặc làm giảm tác dụng của thuốc. 

Ngoài ra, hàm lượng axit phytic, một chất cản trở khả năng hấp thụ dinh dưỡng từ ​​thức ăn sẽ ảnh hưởng đến cách cơ thể hấp thụ các chất. Do đó, hãy dùng nước đậu đen sau khi ăn các thực phẩm khác 4 tiếng.

Đang bị tiêu chảy, viêm đại tràng

Người bị viêm đại tràng, tiêu hóa kém, tiêu chảy không nên dùng nước đậu đen. Ngoài ra, việc sử dụng loại đồ uống này cũng nên hạn chế ở trẻ em, người già hoặc người có sức khỏe yếu. Nguyên nhân là do hàm lượng protein trong đậu đen cao khiến cơ thể khó hấp thụ hết dẫn đến các vấn đề về tiêu hóa, đau bụng và đầy hơi. 

Người có bệnh về thận 

Vì có tính chất lợi tiểu nên các chuyên gia không khuyến khích uống nước đậu đen đối với người mắc bệnh về thận. Việc sử dụng nước đậu đen thường xuyên khiến thận bị quá tải, vô tình khiến bệnh nặng hơn.

Trong y học cổ truyền, đậu đen vẫn được dùng để hỗ trợ thận yếu và cải thiện khả năng tình dục. Tuy nhiên, các chuyên gia Đông y luôn kết hợp với các vị thuốc khác và sử dụng với liều lượng phù hợp.

Người có sức đề kháng yếu

Để giải đáp thắc mắc cho câu hỏi ai không nên uống nước đậu đen thì ngoài các trường hợp nêu trên, người có sức đề khác yếu cùng tránh dùng thức uống này.

Hàm lượng protein trong đậu đen rất cao khiến những người có sức đề kháng yếu như người già, trẻ em khó có thể tiêu hoá hết. Do đó, uống nước đậu đen dễ gây đầy bụng, tiêu chảy, khó tiêu,... Bên cạnh đó, đậu đen cũng chứa nhiều phytate làm cản trở quá trình hấp thu các khoáng chất như sắt, kẽm, đồng, phốt pho,… dẫn đến thiếu máu, loãng xương. Đó là lý do tại sao trẻ em và người già được khuyến cáo không nên uống nước đậu đen. 

Những lưu ý khi uống nước đậu đen

Ngoài tìm hiểu về việc ai không nên uống nước đậu đen, bạn cũng cần lưu ý một số điều sau đây khi sử dụng thức uống này.

Không thể phủ nhận những tác dụng của nước đậu đen đối với sức khỏe nhưng cũng không nên lạm dụng thức uống này. Tốt nhất chỉ nên uống 1 - 2 ly mỗi ngày và không quá 3 - 4 lần/tuần. Nếu sử dụng nước đậu đen để giảm cân, bạn cần hạn chế thêm đường, thay vào đó uống nước đậu đen rang không đường thêm chút muối để hỗ trợ giảm cân nhanh hơn. 

Ngoài những điều cơ bản kể trên, khi uống nước đậu đen cũng cần tránh ăn những thực phẩm giàu canxi, kẽm và sắt. Nếu phải ăn thì cần ăn cách nhau 4 tiếng để tránh tác dụng phụ.

Những chia sẻ trên đây về nước đậu đen có lợi gì cho sức khỏe hay ai không nên uống nước đậu đen sẽ giúp bạn đọc hiểu rõ về công dụng và cách sử dụng hợp lý thức uống này để nhận được nhiều lợi ích và tránh những tác hại tiêu cực.

Mặc dù nước đậu đen tốt cho sức khoẻ nhưng không đồng nghĩa là chỉ sử dụng thức uống này thường xuyên mà cần có một chế độ ăn uống đa dạng, đầy đủ các nhóm chất để có sức khỏe tốt và phòng ngừa bệnh tật hiệu quả.