Ăn gì khi bị sỏi thận?

Tùy thuộc vào thành phần sỏi mà mỗi bệnh nhân sỏi thận có chế độ thực phẩm ăn uống hàng ngày khác nhau. Nguyên tắc chung là phải uống thật nhiều nước. Bài viết dưới đây hướng dẫn bạn ăn gì khi bị sỏi thận hỗ trợ điều trị.

1. Nước uống

– Uống nhiều chất lỏng

Nguyên nhân dẫn tới sỏi thận phổ biến nhất là do uống quá ít nước. Những bệnh nhân sỏi thận cần phải nhớ uống lượng nước lớn hơn 2 lít nước mỗi ngày. Tuyệt đối không dùng nước ép trái cây hay thứ nước khác để thay thế nước lọc. Uống nhiều nước giúp cho nước tiểu loãng và nồng độ khoáng chất tạo đá trong nước tiểu bị giảm. Do đó, bạn phải uống ít nhất 1/2 số nước uống là nước lọc.

Đối với những người hay quên và quá bận rộn, bạn chỉ cần đặt nước khắp nơi trong nhà bạn, chỗ dễ nhìn. Nhờ đó, ngay cả lúc bạn không khát thì bạn cũng có thể uống nước. Uống nước để pha loãng nước tiểu và đào thải sỏi ra ngoài. Lưu ý, đối với người bệnh có tiền sử bệnh tim mạch cần có sự tư vấn của bác sĩ về việc uống nước.

– Giảm vitamin C

Vitamin C có thể chuyển đổi thành oxalate làm tăng sỏi thận. Do đó, để giảm oxalat như vấn của bác sĩ thì bệnh nhân cần giảm uống vitamin C. Bệnh nhân sỏi thận không được uống quá 500mg vitamin C mỗi ngày. Nếu bạn cần uống liều lớn vitamin C hoặc khoáng chất thì phải hỏi sự tư vấn của bác sĩ.

Những loại nước ép hoa quả rất tốt nhưng người sỏi thận cần điều độ. Đối với các loại quả giàu vitamin C cần pha loãng hơn. Ngoài ra, người bệnh cũng có thể uống các loại nước lợi tiểu như nước râu ngô…

– Tránh xa trà, cà phê…

Bệnh nhân sỏi thận cần tuyệt đối tránh xa trà đặc, cà phê. Các loại đồ uống này ngăn ngừa sự hấp thu canxi, làm canxi phải bài tiết qua đường nước tiểu dẫn đến bị sỏi thận.

2. Ăn gì khi bị sỏi thận ?

Những người có thói quen ăn mặn đa số là dấu hiệu sỏi thận tiêu biểu nên cần ăn nhạt, hạn chế lượng muối cơ thể hấp thụ. Các thứ đồ ăn đóng hộp sẵn thường có hàm lượng muối cao hơn bình thường. Chính vì thế, người bệnh sỏi thận không nên ăn các loại đồ ăn này. Ngoài ra, bệnh nhân sỏi thận cũng cần cắt giảm tối đa thực phẩm giàu oxalate. Chất này gây hại cho thận và có nhiều trong củ cải đường, lạc, chocolate, rau bina… Cuối cùng, người bệnh phải hạn chế tối đa thực phẩm chiên xào nhiều dầu mỡ: xúc xích, lạp xưởng, khoai tây chiên…

– Giảm lượng muối ăn

Giảm lượng muối (sodium) trong chế độ ăn uống giúp giảm lượng canxi trong nước tiểu. Giảm muối làm giảm xu hướng hình thành sỏi canxi. Chế độ ăn giảm muối tốt nhất nên thực hiện là không thêm muối vào thức ăn. Nên tránh những thực phẩm có natri cao như thịt chế biến, thực phẩm ăn nhanh nhiều muối (thường xuyên, súp đóng hộp, đóng hộp, mì hoặc cơm trộn) và đồ ăn nhẹ mặn.

– Không ăn thực phẩm có thể làm tăng lượng axit uric hay oxalate trong nước tiểu

Bị sỏi thận thì ăn gì? Axit oxalic hoặc oxalat được tìm thấy chủ yếu trong các thực phẩm từ thực vật. Rau bina, dâu tây, sô-cô-la, cám lúa mì, hạt, củ cải đường, và trà… làm tăng oxalat trong nước tiểu. Ăn gì khi bị sỏi thận? không ăn những thực phẩm này do chúng làm giảm số lượng oxalate trong nước tiểu. Ăn những thực phẩm có chứa canxi cũng làm giảm oxalate trong nước tiểu. Canxi liên kết với oxalate trong đường tiêu hóa, do đó nó không được bài tiết vào nước tiểu.

–  Chế độ ăn phải chứa canxi đầy đủ

Những năm trước đây, người ta cho rằng phải giới hạn chế độ ăn uống có canxi vì canxi làm bệnh nhân bị sỏi thận canxi thêm trầm trọng. Tới nay các chuyên gia đã nghiên cứu và nhận thấy chế độ ăn đầy đủ hàm lượng canxi hàng ngày có công dụng làm giảm tỷ lệ bị sỏi thận canxi. Bệnh nhân hình thành sỏi canxi oxalate nên bổ sung 800 mg canxi trong chế độ ăn uống hàng ngày. Điều này không những giúp phòng ngừa sỏi thận mà còn để duy trì mật độ xương. Một cốc sữa ít chất béo có chứa 300 mg canxi. Các sản phẩm sữa khác như sữa chua cũng giàu canxi.

– Hạn chế đường và protein động vật

Ăn nhiều đường và protein động vật có thể làm sỏi oxalat canxi hoặc canxi phát triển. Mặc dù đường tự nhiên có trong thực phẩm cũng phải phải là điều đáng lo lắng, tuy nhiên những người bị sỏi thận nên tránh những thực phẩm đóng gói chứa nhiều đường là tốt nhất. Thịt và protein động vật khác như trứng và cá cũng nên hạn chế vì chúng chứa purin sẽ phân hủy thành acid uric trong nước tiểu. Thực phẩm đặc biệt giàu purin bao gồm các thịt nội tạng, như gan. Vì vậy, những người có xu hướng phát triển sỏi thận nên hạn chế tối đa ăn nhiều protein hơn so với cơ thể cần mỗi ngày.

– Bổ sung chất xơ không hòa tan

Chất xơ là một phần khó tiêu hóa của thực vật. Có hai loại chất xơ: hòa tan (tan trong nước) và không hòa tan. Cả hai đều cung cấp các chức năng quan trọng trong cơ thể. Chất xơ không hòa tan (tìm thấy trong lúa mì, lúa mạch đen, lúa mạch, và gạo) có thể giúp làm giảm canxi trong nước tiểu. Nó kết hợp với canxi trong ruột, để canxi được bài tiết phân thay vì thông qua thận. Chất xơ không hòa tan cũng tăng tốc độ chuyển động của các chất thông qua ruột, vì vậy sẽ có ít thời gian hơn cho canxi được hấp thụ. Do đó, tạo một thói quen ăn trái cây và rau hàng ngày trong thức ăn của bạn. Nó chắc chắn sẽ giúp bạn để chữa bệnh sỏi thận hiện có cũng như ngăn cản bạn từ các vấn đề sỏi thận trong tương lai.

Những lưu ý trên đây là chế độ ăn uống phù hợp trả lời cho câu hỏi ăn gì khi bị sỏi thận. Bạn đọc quan tâm hoặc cần được tư vấn sâu về bệnh sỏi thận và cách điều trị sỏi thận hiệu quả hãy liên hệ với bác sĩ chuyên khoa để được tư vấn kĩ lưỡng nhất.

Thanh Hiền