Ăn ngũ cốc có béo không?

Ăn ngũ cốc có béo không luôn là vấn đề được rất nhiều người quan tâm bởi trong ngũ cốc chứa một hàm lượng dinh dưỡng dồi dào. Vậy chúng ta nên hiểu đúng về vấn đề này như thế nào? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn giải đáp mọi thắc mắc để biết cách sử dụng loại thực phẩm dinh dưỡng này nhé!

Ngũ cốc là gì? 

Ngũ cốc là tên gọi chung của loại thực phẩm được làm từ 5 loại hạt khác nhau, thông thường là mè, gạo nếp, gạo tẻ, lúa mì và các loại đậu. Cả trong dân gian và y học hiện đại đều đã nghiên cứu và khẳng định ngũ cốc mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng kể cả với người già và trẻ nhỏ. Theo ước tính, trong 100g ngũ cốc chứa 7g lipid, 1,1g chất béo bão hòa, 6mg natri, 362mg kali, 10g chất xơ, 13g protein, 52mg canxi...

Vậy ăn ngũ cốc có tác dụng gì? Với thành phần dinh dưỡng dồi dào, ngũ cốc mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người như:

• Cung cấp năng lượng cho cơ thể: Lượng phốt pho có trong ngũ cốc hỗ trợ rất tích cực trong việc giúp cơ thể hấp thụ các dưỡng chất cần thiết từ các loại thực phẩm.
• Giảm căng thẳng, mệt mỏi: Nguồn khoáng chất và vitamin có trong trong ngũ cốc có thể bảo vệ thần kinh, vượt qua căng thẳng, nâng cao tinh thần làm việc.
• Hỗ trợ cải thiện giấc ngủ: Trong ngũ cốc có chứa thành phần acid amin tryptophan có khả năng tạo ra những chất kích thích giúp bạn có giấc ngủ ngon hơn.

• Làm đẹp da: Nhiều nghiên cứu chứng minh uống ngũ cốc thường xuyên sẽ cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho làn da, bài tiết chất cặn bã của da ra bên ngoài, giúp da sáng mịn, đều màu hơn. Ngoài ra, ngũ cốc còn có tác dụng ngăn ngừa mụn trứng cá, làm sạch chất nhờn và bụi bặm.
• Bổ sung canxi cho cơ thể: Canxi là chất thiết yếu của cơ thể để giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa những bệnh xương khớp thường gặp. Canxi trong ngũ cốc có nguồn gốc tự nhiên, rất dễ hấp thụ vào cơ thể. Do đó, bạn không nên bỏ qua việc uống ngũ cốc hằng ngày để dẻo dai sức khỏe xương khớp nhé!

Ăn ngũ cốc có béo không? 

Ngũ cốc rất giàu dưỡng chất cho cơ thể, vậy “ăn ngũ cốc có béo không?”. Theo các chuyên gia về sức khỏe, việc ăn ngũ cốc có béo không còn tùy thuộc vào loại ngũ cốc, liều lượng và thời điểm sử dụng ngũ cốc của bạn. Có thể phân loại ngũ cốc thành 3 dạng như sau: Ngũ cốc hỗ trợ giảm cân, tăng cân và chăm sóc làm đẹp da. Tùy vào tình trạng hiện tại của cơ thể, bạn có thể lựa chọn sử dụng loại ngũ cốc phù hợp. 

Bên cạnh đó, uống lúc nào và uống như thế nào cũng quyết định đến việc ăn ngũ cốc có béo không. Ví dụ đối với những người muốn giảm cân bằng bột ngũ cốc thì nên dùng trước khi ăn 15 phút, không cho thêm đường hoặc sữa, đồng thời uống đầy đủ nước, hạn chế tinh bột và ăn kèm theo các loại hoa quả và rau như dưa chuột, cần tây…

Đối với những người muốn tăng cân thì nên pha ngũ cốc cùng với đường hoặc sữa, mỗi buổi sáng có thể uống thêm nước ấm pha cùng mật ong, buổi tối dùng thêm sữa chua và hàng ngày cần uống đủ 2 lít nước.

Còn trường hợp uống ngũ cốc để chăm sóc và làm đẹp da thì bạn nên sử dụng bột đậu vào mỗi sáng, bổ sung thêm các thực phẩm có chứa estrogen. Do đó, bạn cần xác định chính xác mục đích sử dụng ngũ cốc của mình, từ đó lựa chọn đúng loại và ăn đúng thời điểm sẽ mang lại hiệu quả như ý nhé! 

Một số loại hạt ngũ cốc giảm béo

Như vậy, với câu hỏi “ăn ngũ cốc có béo không” thì câu trả lời là tùy thuộc vào từng loại và cách sử dụng bạn nhé! Nếu bạn đang muốn sử dụng ngũ cốc không gây béo và giúp giảm cân an toàn, hiệu quả, bạn có thể lựa chọn một số loại hạt có trong thành phần ngũ cốc sau đây nhé! 

Hạnh nhân

Hạnh nhân được xem là loại hạt ngũ cốc giảm cân cực kỳ hiệu quả. Mặc dù giàu chất béo nhưng ăn hạt hạnh nhân lại không làm tăng cân mà còn tạo cảm giác no lâu, giảm ham muốn ăn uống. Vì thế bạn hoàn toàn có thể lựa chọn hạt hạnh nhân làm thức ăn vặt trong chế độ giảm cân của mình.

Ngoài ra, theo các nghiên cứu, ăn hạnh nhân có thể giảm nguy cơ bị ung thư gan. Đồng thời, lượng Vitamin E dồi dào trong hạnh nhân cũng được cho là rất tốt trong việc chống lại bệnh tim và giảm mờ mắt ở tuổi già.

Hạt óc chó

Hạt óc chó là một trong những thực phẩm dinh dưỡng cực kỳ tốt cho sức khỏe, đồng thời giúp giảm cân nhanh chóng bởi chứa nhiều chất béo không no. Nhờ đó, cơ thể bạn sẽ kiểm soát năng lượng tốt hơn. Vì thế bạn không phải nạp thêm quá nhiều thực phẩm khác trong bữa ăn hàng ngày, từ đó giúp giảm mỡ bụng nhanh chóng. Do đó, bạn không cần phải lo ngại khi giảm cân với loại hạt này.

Hạt điều

Hạt điều được xem là nguồn protein tốt mà bạn nên sử dụng mỗi ngày, giúp giảm cân nhờ việc tăng cảm giác no. Bằng cách này, bạn có thể quản lý lượng thực phẩm nạp vào cơ thể, điều chỉnh cân nặng của mình, đồng thời giảm lượng mỡ và cholesterol tích tụ ở tim. Vì thế, nếu muốn giảm cân nhanh, bạn nên lựa chọn loại ngũ cốc có thành phần hạt điều nhé! 

Như vậy, bài viết đã giúp bạn giải đáp băn khoăn “ăn ngũ cốc có béo không”, từ đó có phương pháp lựa chọn ngũ cốc và sử dụng đúng cách để đạt hiệu quả như ý muốn. Ngoài ra, bạn cũng cần lưu ý nếu mua ngũ cốc đóng sẵn thì ưu tiên lựa chọn địa chỉ uy tín để đảm bảo chất lượng, nếu tự làm ngũ cốc tại nhà, bạn cần cẩn thận lựa chọn các loại hạt chắc mẩy, không sâu mọt nhằm gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe nhé! 

Thanh Hương

Nguồn tham khảo: Tổng hợp