Ăn trứng giảm cân: Có thực sự hiệu quả như lời đồn?

Các nghiên cứu đã chỉ ra trong trứng có chứa hàm lượng lớn protein, chất béo bão hoà, vitamin A, D, K, B12, folate, glucid nhưng lại rất ít calo. Bởi vậy trứng gà thường được lựa chọn để giảm cân. Nhưng có không ít chị em thắc mắc không biết trứng có thực sự giảm cân hiệu quả?

Ăn trứng giảm cân được không?

Tác dụng giảm cân của trứng gà, nhất là trứng luộc là điều đã được chứng minh. Theo các nghiên cứu, protein có trong trứng có tác dụng kéo dài cảm giác no, giảm bớt cảm giác thèm ăn. Qua đó giúp kiểm soát được lượng năng lượng nạp vào cơ thể.

Ngoài ra, ăn trứng gà còn giúp tăng cường quá trình trao đổi chất, giúp quá trình trao đổi chất diễn ra thuận lợi hơn. Lúc này, thức ăn được dung nạp vào cơ thể sẽ tạo ra hiệu ứng nhiệt giúp cơ thể đốt cháy nhiều calo hơn.

Bên cạnh đó, trứng còn có một vài các tác dụng khác tốt cho sức khoẻ con người như:

• Cung cấp thêm choline cho cơ thể: Choline là chất dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong quá trình xây dựng màng tế bào và tạo ra các phân tử truyền tín hiệu trong não. Khi thiếu hụt choline, cơ thể sẽ xuất hiện những triệu chứng nguy hiểm tới sức khoẻ.
• Ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh lý tim mạch: Một công dụng khác của trứng đó là gia tăng hàm lượng cholesterol tốt HDL. Khi tỉ trọng HDL cao hơn cũng đồng nghĩa với việc chúng ta sẽ có nguy cơ thấp bị xơ vữa động mạch, đột quỵ và các bệnh lý về tim mạch. Với khẩu phần ăn 2 quả trứng mỗi ngày trong vòng 1,5 tháng, hàm lượng HDL trong cơ thể sẽ tăng thêm khoảng 10%. Mặt khác, trứng cũng làm thay đổi tỉ trọng cholesterol xấu LDL. Từ đó giúp làm giảm nguy cơ bị đau tim.
• Tăng “tuổi thọ” cho đôi mắt: Khi tuổi chúng ta ngày một cao lên, thị lực lại có xu hướng yếu đi và xuất hiện hàng loạt các tình trạng rối loạn về mắt như đục thuỷ tinh thể, thoái hoá điểm vàng. Hàm lượng vitamin A cùng 2 chất chống oxy hoá là zeaxanthin và lutein trong trứng gà có khả năng giảm nguy cơ mắc phải các rối loạn về mắt.

Những cách giảm cân bằng trứng đơn giản, hiệu quả

Mặc dù là một thực phẩm có nhiều công dụng tốt cho sức khoẻ, nhưng ăn trứng liên tục trong nhiều ngày có thể gây ra tình trạng ngán, đầy bụng, khó tiêu bởi trứng không chứa chất xơ. Để bữa ăn trở nên phong phú, giúp quá trình giảm cân thêm hiệu quả, bạn hãy thử tham khảo một số cách chế biến trứng sau đây:

Kết hợp táo và trứng

Mỗi buổi sáng, chị em chỉ cần ăn một lát bánh mì thêm 1 quả trứng ốp la là cơ thể có đủ năng lượng cần thiết cho các hoạt động trong ngày. Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn 1 quả táo trước khi ăn bữa sáng với bánh mì và trứng ốp. Cách ăn này sẽ giúp giảm bớt 15% lượng thực phẩm nạp vào cơ thể.

Bí quyết giảm cân từ trứng gà và khoai lang

Một cách chế biến trứng khác đó là kết hợp trứng gà với khoai lang. Có thể với nhiều người món ăn này tương đối mới lạ. Nhưng với những “tín đồ yêu cái đẹp” thì đây lại là món ăn yêu thích với công dụng nổi bật là làm thon dáng, đẹp da.

Theo đó, trong khoai lang có chứa hàm lượng chất xơ vô cùng dồi dào. Khi kết hợp cùng trứng sẽ giúp bổ sung phần chất xơ bị thiếu hụt. Từ đó, không chỉ giúp cơ thể có đủ các nhóm cần thiết để đủ sức cho một ngày dài mà còn kéo dài cảm giác no, giảm lượng thực phẩm nạp vào cơ thể, vóc dáng sẽ dần trở nên thon gọn hơn.

Dáng xinh, da đẹp với salad bơ trứng

Salad bơ trứng là món ăn không thể thiếu trong thực đơn giảm cân. Món ăn này vừa thơm ngon ngậy béo vừa giúp cơ thể có được những chất dinh dưỡng quan trọng nhưng hàm lượng calo lại vô cùng thấp.

Cách làm salad bơ trứng như sau:

• Bước 1: Bạn luộc trứng chín rồi vớt ra, bóc vỏ cắt trứng thành hình múi cau.
• Bước 2: Cắt bơ theo chiều dọc, lấy hột, lột vỏ và cắt thành từng miếng vuông kích thước nhỏ.
• Bước 3: Rửa sạch các loại rau củ như xà lách, cà chua bi.
• Bước 4: Đổ tất cả các nguyên liệu vào bát tô rồi thêm vào sốt trộn salad được làm từ dầu oliu, sốt mayonnaise, giấm táo, đường, muối và chanh. Trộn đều để các nguyên liệu hoà quyện với nhau. Cuối cùng thêm ít vừng trắng và thưởng thức.

Ngoài những cách chế biến ở trên, chị em cũng có thể sử dụng trứng làm salad dầu giấm, trứng hấp đậu phụ, trứng nướng với nấm và rau bina, trứng trộn nấm rán,...

Một số lưu ý khi ăn trứng giảm cân

Mặc dù trứng rất tốt cho sức khoẻ, nhưng loại thực phẩm này vẫn có thể gây ra một số các phản ứng không mong muốn như dị ứng. Bởi vậy, để quá trình giảm cân với trứng an toàn và hiệu quả, các chị em cũng cần lưu ý một số điều sau đây:

• Không nên ăn quá 2 quả trứng trong một bữa ăn. Bởi trong trứng không có chất xơ sẽ có thể gây ra tình trạng đầy bụng, khó tiêu.
• Không nên ăn trứng sống để giảm cân. Bởi trong trứng sống có chứa Antitrypsin - một loại chất gây ảnh hưởng tới quá trình hấp thụ protein của cơ thể và gây ra tình trạng khó tiêu.
• Người bị cao huyết áp, mỡ máu, lượng đường trong máu cao, acid uric cao nên hạn chế ăn trứng giảm cân. Nếu muốn sử dụng chỉ nên ăn 2 - 3 lần/tuần.

Ngoài ra, để quá trình giảm cân đạt được hiệu quả cao nhất và bền vững, bên cạnh chế độ ăn bạn cũng cần kiên trì tập thể dục thể thao thường xuyên. Theo các chuyên gia sức khoẻ, mỗi tuần nên tập luyện tối thiểu 150 phút.

Trên đây, Nhà thuốc Long Châu đã giải đáp thắc mắc “Ăn trứng giảm cân có hiệu quả không?”, cũng như cung cấp thêm các thông tin về cách giảm cân bằng trứng. Hy vọng rằng những thông tin này sẽ phần nào giúp ích được cho hành trình đi tìm vóc dáng thon gọn của chị em.

Xem thêm:

• Bạn biết gì về mỡ cá? Liệu ăn mỡ cá có tốt không?
• Ăn bơ giảm cân có đúng không? Một số lưu ý trong dinh dưỡng của người giảm cân